Bật mí cách nấu món cà ri dê ấn độ tại nhà cực kỳ đơn giản năm 2021

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bật mí cách nấu món cà ri dê ấn độ tại nhà cực kỳ đơn giản năm 2021.

XEM VIDEO Bật mí cách nấu món cà ri dê ấn độ tại nhà cực kỳ đơn giản năm 2021 tại đây.

Bạn đang nghiên cứu những bữa ăn ngon cho gia đình mình. Vậy thì đừng bỏ qua món cà ri dê Ấn Độ nhé! Sau đây, Ăn Gì Ở Sài Gòn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món ăn này vô cùng đơn giản. Một món ăn dễ nấu nhưng rất ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy để chúng tôi làm việc cùng nhau!

Cà ri dê Ấn Độ khác Việt Nam chỗ nào?

Đây là thắc mắc của nhiều bạn vì không biết món ăn kiểu Ấn này có hợp với khẩu vị của mình không? Một điều thú vị về món cà ri dê này là nó có nguồn gốc từ Ấn Độ. Vì hương vị rất ngon, hơi béo và cay. Trước đó không lâu, Việt Nam là một trong những quốc gia đưa món ăn này vào thị trường. Nó được tìm thấy phổ biến nhất trong các cửa hàng và nhà hàng ở nước ta. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về hương vị của cà ri Ấn Độ! Hãy thử và xem nó khác với cách nấu truyền thống như thế nào?

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri dê ấn độ

Xem thêm: Hé lộ cách làm món thịt lợn nướng BBQ Trung Hoa 100 năm lưu truyền

Nguyên liệu cà ri dê Ấn Độ

Tất cả các nguyên liệu sau đây tạo nên một nồi cà ri cho cả gia đình thưởng thức. Những vật liệu này bao gồm.

• 1 kg thịt dê.
• 200g khoai môn.
• 200g khoai lang.
• 200g hành tây.
• 300ml nước cốt dừa.
• 3 củ tỏi.
• 2 củ gừng.
• 4 củ hành tím.
• 5 tép sả cây.
• 150g cà tím.
• 800ml nước dừa tươi.
• 1 gói cà ri Ấn Độ.
• Rượu trắng và kèm theo các loại gia vị thông thường.

Xem thêm: Cách làm thịt đông ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Bắc

Ngay sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng tôi bắt đầu công việc sơ chế ngay lập tức. Điều này không chỉ ngon hơn mà còn loại bỏ một số mùi động vật không mong muốn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm thịt lợn om ớt mới nhất của năm 2021

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri dê Ấn Độ

Bạn cần chuẩn bị 2 loại.

Chuẩn bị phụ kiện

• Các loại khoai môn, khoai lang bào vỏ và rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt khoai thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không được cắt quá nhỏ khoai sẽ bị bấy. Dùng một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên khoai. Khoai chiên đến khi đạt độ vàng không cần chín để khi nấu khoai không bị nhừ, mềm và tan trong nước dùng.
  

  

• Sả cây thì chia ra làm 2 phần. Phần đầu cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần thân đập dập rồi cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay cái.
• Cà tím cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày.
• Những loại gia vị tạo hương như tỏi, hành gừng cũng chia làm 2 phần. Một phần thì băm nhuyễn để ướp thịt dê cho thơm. Phần còn lại thì đập dập tạo hương món ăn được thơm hơn.

Chuẩn bị thịt dê

Thịt dê dễ ngửi và có mùi rất đặc trưng nếu bạn không sơ chế trước khi nấu. Vì vậy, để hết hôi thì bước này rất quan trọng để món ăn của bạn ngon hơn.

Dê sau khi mua về, đem rửa sạch chung với muối. Sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trộn hỗn hợp bao gồm rượu trắng, muối và gừng đập dập. Tiếp tục cho thịt dê vào và trộn đều, ngâm trong vòng khoảng 10 phút là được. Trong thời gian chờ đợi, đun tiếp một ít nước sôi pha chút giấm. Vớt thịt dê vừa ngâm xong cho vào nồi giấm nước đang sôi. Chỉ chần thịt dê sơ qua để mùi hôi loại bỏ hoàn toàn rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Có thể bạn quan tâm: List Cách làm ếch xào chuối xanh đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Tiếp tục ướp thịt dê chung với nước mắm, đường trắng, bột cà ri, hành, tỏi, gừng băm, tiêu, ớt bột. Trộn đều tay cho các gia vị thấm vào thịt. Để nguyên trong khoảng thời gian nửa tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể ướp trong thời gian dài hơn để vị thịt được đậm đà hơn nhé! Rồi nếu bạn đã hoàn thành xong tất cả mọi thứ thì bắt tay vào việc chính nào?

Xem thêm: Tiết lộ hai cách người miền Tây nấu vịt xạ hương ngon tuyệt

Cách làm cà ri dê Ấn Độ dễ làm tại nhà

Vui lòng đun nóng một nồi lớn trên bếp và thêm dầu ăn. Giã nhỏ cho vào dầu nóng cùng với sả, hành tỏi phi thơm, phi vàng. Tiếp tục cho thịt cừu đã ướp vào nồi, đảo khoảng 5 phút cho chín đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào và đun sôi. Giảm lửa xuống thật nhỏ và ninh dê trong khoảng 20 phút.

Sau đó, cho tiếp các loại khoai, cà tím vào nấu đến khi chín và sôi thêm lần nữa. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn bằng cách cho tiếp nước mắm, đường, bột cà ri và khuấy cho hỗn hợp nước dùng trộn đều. Sau khi sôi lại lần nữa cho nước cốt dừa vào giúp món cà ri dê thêm phần béo ngậy. Hầm cho đến khi nước dùng đạt độ sánh nhất định thì tắt bếp. Việc còn lại bạn chỉ cần múc ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò và thưởng thức cùng gia đình thôi nào. Có thể ăn kèm chung với bánh mì, bún hay cơm đều được nhé!

Với vài cách sơ chế và nấu đơn giản bạn có thể tự thưởng cho mình cùng gia đình một tô cà ri thơm ngon, béo ngậy. Mùi thơm nức mũi cộng thêm vị béo ngậy của nước cốt dừa vào khoai. Cắn từng thớ thịt dê đậm đà, ngọt ngào khiến từng trái tim phải tan chảy vì món ăn quá ngon. Cùng Sài Gòn ăn gì thưởng thức nó nhé, bỏ chút thời gian ra thôi bạn sẽ có ngay một nồi cà ri dê Ấn Độ ngon khỏi phải nói.

Xem thêm: Cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm nướng giấy bạc cực ngon