Ẩm thực

TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID.

XEM VIDEO TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID tại đây.

Canh cà tím là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Đây là món canh thanh mát bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Cùng xem qua top 3 vinid cách nấu canh cà tím siêu ngon không cưỡng lại được sau đây nhé!

1. Cách nấu súp cà tím chay

Xem thêm: Những Cách làm thịt bò xào dưa chua, ăn cả dĩa lớn cũng chẳng ngán

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách nấu cà tím

  • Cà tím tươi: 3
  • Đậu phụ: 3
  • Gạo tẻ: 3 muỗng canh
  • Hành lá: 20 gam
  • lá sen: 50gr
  • lá tía tô: 50gr
  • nghệ: 1 cành vừa
  • dầu ăn
  • Gia vị bình thường
  • li >

Có thể bạn quan tâm: Rửa mặt bằng sữa tươi không đường có tác dụng gì? Rửa hàng ngày có tốt không?

Các bước cần làm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu thô

  • Cà tím mua về mình cắt xéo thành những miếng dài bằng nhau, dày khoảng 2cm vừa ăn.
  • Ngâm cà tím đã thái vào chậu nước muối nhạt trong 10 phút để cà tím không bị thâm và loại bỏ vi khuẩn.
  • Rửa sạch lại cà tím với nước. Để cà tím vào rổ.
  • Dùng thìa cạo sạch vỏ nghệ. Rửa sạch nghệ với nước. Dùng màng bọc thực phẩm, nghiền nhỏ củ nghệ để lấy nước cốt.
  • Rửa sạch lá tía tô và lá nguyệt quế. Nhặt lá vàng. Cắt toàn bộ.
  • Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ.

Ngâm cà tím vào nước muối loãng để tránh bị thâm

Ngâm cà tím vào nước muối loãng để tránh bị thâm

Bước 2: Chiên đậu hũ

  • Cắt đậu phụ thành các miếng đều nhau.
  • Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo. Từ từ cho các lát đậu phụ vào nồi.
  • Chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều các mặt.
  • Đặt đậu hũ đã chiên lên khăn giấy.
  • Khi còn nóng, xào đậu hũ với 1 thìa nước dùng để đậu hũ thấm vị.

Chiên đậu hũ vàng đều các mặt

Chiên đậu hũ vàng đều các mặt

Bước 3: Xào cà tím với đậu hũ

  • Nấu súp cà tím trong nồi ở lửa vừa.
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
  • Cho cà tím đã ráo nước vào nồi, nêm ½ thìa muối tinh và ½ thìa hạt nêm. Đảo đều để cà tím ngấm đều gia vị.
  • Cho 3 muỗng canh gạo nếp, nước nghệ và tất cả đậu hũ đã chiên vào nồi. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong 2-3 phút.
  • Đổ 1 cốc nước lọc vào nồi. Hạ nhỏ lửa. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi cà tím chín và mềm.
  • Thêm 500ml nữa vào nồi. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
  • Cho tất cả lá húng quế, lá nguyệt quế và hành lá vào nồi. Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.
  • Thêm một chút tiêu vào chảo để món ăn thêm hấp dẫn.

Phần tử

Món Canh Cà Tím chay rất dễ làm và nguyên liệu cũng dễ tìm. Hương vị đậm đà và thanh mát của món canh này sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng bạn. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến và thưởng thức!

Canh cà tím nấu chay

Canh cà tím nấu chay

2. Cách làm canh cà tím nấu xương

Xem thêm: Những Cách làm thịt bò xào dưa chua, ăn cả dĩa lớn cũng chẳng ngán

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách nấu cà tím

  • Cà tím tươi: 3 cái
  • Xương heo: 350g
  • Hành lá: 20g
  • Hành tím: 3 quả
  • Dầu
  • Gia vị thông thường

Có thể bạn quan tâm: Rửa mặt bằng sữa tươi không đường có tác dụng gì? Rửa hàng ngày có tốt không?

Các bước cần làm

Bước 1: Chuẩn bị xương heo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button