TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID.
XEM VIDEO TOP 3 cách nấu canh cà tím siêu ngon, cực kỳ hấp dẫn | VinID tại đây.
Canh cà tím là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Đây là món canh thanh mát bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Cùng xem qua top 3 vinid cách nấu canh cà tím siêu ngon không cưỡng lại được sau đây nhé!
1. Cách nấu súp cà tím chay
Xem thêm: Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách nấu cà tím
- Cà tím tươi: 3
- Đậu phụ: 3
- Gạo tẻ: 3 muỗng canh
- Hành lá: 20 gam
- lá sen: 50gr
- lá tía tô: 50gr
- nghệ: 1 cành vừa
- dầu ăn
- Gia vị bình thường
li >
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon
Các bước cần làm
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu thô
- Cà tím mua về mình cắt xéo thành những miếng dài bằng nhau, dày khoảng 2cm vừa ăn.
- Ngâm cà tím đã thái vào chậu nước muối nhạt trong 10 phút để cà tím không bị thâm và loại bỏ vi khuẩn.
- Rửa sạch lại cà tím với nước. Để cà tím vào rổ.
- Dùng thìa cạo sạch vỏ nghệ. Rửa sạch nghệ với nước. Dùng màng bọc thực phẩm, nghiền nhỏ củ nghệ để lấy nước cốt.
- Rửa sạch lá tía tô và lá nguyệt quế. Nhặt lá vàng. Cắt toàn bộ.
- Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên đậu hũ
- Cắt đậu phụ thành các miếng đều nhau.
- Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo. Từ từ cho các lát đậu phụ vào nồi.
- Chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều các mặt.
- Đặt đậu hũ đã chiên lên khăn giấy.
- Khi còn nóng, xào đậu hũ với 1 thìa nước dùng để đậu hũ thấm vị.
Bước 3: Xào cà tím với đậu hũ
- Nấu súp cà tím trong nồi ở lửa vừa.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
- Cho cà tím đã ráo nước vào nồi, nêm ½ thìa muối tinh và ½ thìa hạt nêm. Đảo đều để cà tím ngấm đều gia vị.
- Cho 3 muỗng canh gạo nếp, nước nghệ và tất cả đậu hũ đã chiên vào nồi. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong 2-3 phút.
- Đổ 1 cốc nước lọc vào nồi. Hạ nhỏ lửa. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi cà tím chín và mềm.
- Thêm 500ml nữa vào nồi. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
- Cho tất cả lá húng quế, lá nguyệt quế và hành lá vào nồi. Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.
- Thêm một chút tiêu vào chảo để món ăn thêm hấp dẫn.
Phần tử
Món Canh Cà Tím chay rất dễ làm và nguyên liệu cũng dễ tìm. Hương vị đậm đà và thanh mát của món canh này sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng bạn. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến và thưởng thức!
2. Cách làm canh cà tím nấu xương
Xem thêm: Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách nấu cà tím
- Cà tím tươi: 3 cái
- Xương heo: 350g
- Hành lá: 20g
- Hành tím: 3 quả
- Dầu
- Gia vị thông thường
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon
Các bước cần làm
Bước 1: Chuẩn bị xương heo
- Xương heo sau khi mua về rửa sạch liên tục với vòi nước chảy để loại bỏ chất bẩn.
- Ngâm xương heo trong chậu nước muối nhạt trong 15 phút để loại bỏ vi khuẩn.
- Rửa sạch lại xương heo với nước rồi để ra rổ cho ráo.
- Xương heo chặt miếng vừa ăn.
- Cho xương heo vào ướp hoặc cho vào tô lớn. Ướp xương heo với gia vị gồm:
- 3 củ hành tím băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Rửa sạch xương heo với nước Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại
- Rửa cà tím liên tục dưới vòi nước chảy để loại bỏ các chất bẩn bên ngoài.
- Cắt cà tím thành những khoanh tròn đều, dày khoảng 1,5 cm.
- Ngâm ngay cà tím vào bát nước muối nhạt trong 10 phút để tránh cà tím bị thâm.
- Rửa lại cà tím thật sạch với nước, để vào rổ và để cho ráo nước.
- Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Cắt nhỏ hành tím.
Bước 3: Súp cà tím xương heo
- Giảm lửa ở mức vừa và bắc nồi lên bếp để đun. Đun nóng 1 thìa dầu ăn.
- Cho tất cả xương heo đã ướp gia vị vào nồi. Dùng đũa xào cho đến khi xương heo hơi săn lại.
- Thêm 1,5 lít nước vào nồi. Vặn lửa to, đậy vung và nấu cho đến khi nước sôi mạnh.
- Giảm lửa và ninh xương trong 20 phút để nước dùng đặc hơn.
- Lưu ý: Dùng vá vớt bọt sau khi nước sôi để canh cà tím được trong và sạch hơn.
- Đặt toàn bộ cà tím vào nồi. Nêm nếm gia vị, bao gồm:
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh muối tinh
- ½ muỗng canh bột ngọt
Nhanh tay vớt bọt để nước canh cà tím trong hơn Thành phẩm
Cách nấu canh cà tím với xương heo rất đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của món ăn này là điều khiến chúng tôi không thể cưỡng lại được. Đây chắc chắn là một món canh bổ dưỡng cả nhà sẽ thích.
Canh cà tím với xương heo chứa rất nhiều dưỡng chất 3. Cách nấu canh cà tím với lá lốt
Xem thêm: Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách nấu cà tím
- Cà tím tươi: 3 miếng
- Thịt bằm: 100 gam
- Lá tươi: 50 gam
- Lá tía tô: 50 gam
- đậu hũ chiên: 1 miếng
- hành lá: 20gr
- hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- tỏi băm: 1 muỗng cà phê nước chấm
- Bột nghệ: ½ thìa cà phê
- Gia vị thường
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon
Các bước cần làm
Bước 1: Chuẩn bị cà tím
- Cà tím mua về mình cắt xéo thành những miếng dài bằng nhau, dày khoảng 2cm vừa ăn.
- Ngâm cà tím đã thái vào chậu nước muối nhạt trong 10 phút để cà tím không bị thâm và loại bỏ vi khuẩn.
- Rửa sạch lại cà tím với nước. Để cà tím vào rổ.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
- Nhặt lá tía tô, lá úa, héo úa. Rửa sạch lá với nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ.
- Cắt theo chiều dài đậu hũ đã chiên thành các miếng dài bằng nhau, dày khoảng 0,5cm.
Sơ chế đậu hũ và lá lốt Bước 3: Xào thịt xay và đậu hũ
- Trở lại lửa vừa và làm nóng nồi. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo.
- Cho hành tím băm và tỏi băm vào nồi. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi vàng và thơm.
- Cho tất cả thịt lợn xay vào nồi. Dùng đũa đảo đều cho đến khi thịt hơi săn lại.
- Cho cà tím đã ráo nước vào chảo và xào với thịt băm cho đến khi cà tím hơi mềm.
- Thêm các loại gia vị vào nồi, bao gồm:
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê nghệ
- ½ thìa cà phê muối cà phê
Xào thịt và đậu hũ Bước 4: Nấu canh cà tím với lá lốt
- Thêm 500ml nước vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt.
- Khi thấy cà tím chín mềm thì nêm gia vị.
- Cho lá nguyệt quế, lá húng quế và hành lá vào nồi.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu và tắt bếp.
Nấu canh cà tím với lá lốt Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể chế biến thành công món canh cà tím nấu giả cầy. Mùi thơm đậm đà và lôi cuốn của lá ổi sẽ khiến bạn không muốn dừng đũa khi ăn.
Canh cà tím với lá lốt thơm ngon Hy vọng những gợi ý trên của VinID sẽ giúp bạn có thêm những cách nấu canh cà tím độc đáo cho gia đình mình. Hãy truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu trực tuyến cực kỳ nhanh chóng, tiện lợi và an toàn nhé!
Có thể bạn quan tâm: Cách phơi hoa cúc làm trà đơn giản, dễ làm chỉ trong vài bước
Nguồn: banhmro.com.vn
