Cách nấu canh cá dọc mùng ngon tươi mát cho ngày nóng nắng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu canh cá dọc mùng ngon tươi mát cho ngày nóng nắng.

XEM VIDEO Cách nấu canh cá dọc mùng ngon tươi mát cho ngày nóng nắng tại đây.

Ngày nắng nóng, quây quần bên mâm cơm trưa của gia đình, bát canh cá dọc mùng chua ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng thì còn gì bằng. Hãy cùng Cành Xanh khám phá công thức nấu món canh này nhé!

Món canh là món ăn cần thiết trong mâm cơm của các gia đình Việt, bất kể thời tiết nóng nực hay lạnh giá. Ngoài các món hầm và xương, nước dùng dashi được cả nhà yêu thích vì vị ngọt dashi đặc trưng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá dọc mùng

Trong các món canh cá thì canh cá dọc mùng là một món ăn rất gần gũi, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, có vị đậm đà nhưng rất thanh mát, với hai nguyên liệu chính là măng và cá. . Món súp này được làm như thế nào? Sau đây, hãy cùng nhau học nấu ăn để thay đổi khẩu vị cho gia đình ngay thôi!

1 nước dashi

Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

2 cách nấu canh cá dọc mùng

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm me trong nước sôi trong 5 phút, sau đó xay nhuyễn me để lấy nước cốt.

Đối với cá, bạn rửa sạch, bỏ mang, ruột, cắt khúc rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn tước sợi dọc của lưới, cắt dày khoảng 3-4 cm và rửa sạch bằng nước.

Có thể bạn quan tâm: Đặt Mâm Cúng Đầy Tháng Bé Trai, Bé Gái – Bài Cúng & Lễ Vật trọn gói A ⇒ Z

Bạn dùng tay bóp muối dọc mùng hai lần để rửa sạch nước bám quanh dọc mùng. Bạn nhớ đeo găng tay trong bước này để tránh bị dị ứng hoặc mẩn ngứa nhé!

Sau đó, bạn đun một nồi nước nhỏ, đổ vào bát và ngâm dọc mùng trong nước sôi. Việc này nhằm giúp lưỡi bạn không bị ngứa khi ăn dọc mùng.

Nhắc đến cà chua, bạn cắt vỏ trầu không, băm nhỏ tỏi, cắt khoanh đậu bắp, bỏ rễ, cắt múi cau khoảng 0,3 cm!

Bước 2 Nấu canh cá dọc mùng

Nấu canh cá dọc mùng

Sau khi xử lý ban đầu, việc đầu tiên cần làm là cho vào chảo một ít dầu, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, bạn

b> cho ớt sừng, dứa cắt khoanh, cà chua thái múi cau vào xào cùng.

Khi cà chua chín mềm, bạn cho thêm 1 chén nước cốt me, 1 thìa bột canh, nước vào sao cho vừa với lượng cá. Khi các nguyên liệu chín mềm, dùng thìa nghiền nát, sau đó loại bỏ vỏ và hạt.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cá đối vào và nấu cho đến khi chín. Lúc này, bạn lấy dọc mùng ra, dùng tay bóp nhẹ rồi cho vào. Đun nước dashi với đậu bắp và giá đỗ.

Thành phẩm bước 3

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Trà Gạo Lứt Đậu Đỏ Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà

Thành phẩm

Nấu trong khoảng 2 phút nữa để các nguyên liệu vừa chín tới, sau đó tắt bếp. Trong bát, bạn có thể cho một ít rau om, hành lá và bún hoặc cơm để thưởng thức.

3 Tận hưởng

Món canh cá lóc nấu dọc mùng

Khoảng 20 phút sau, chúng ta đã có một tô canh cá đối nấu dọc mùng ngon và đẹp mắt. Nước súp có một chút màu xanh của tre, một chút của ớt đỏ và cà chua, và mùi thơm nồng của cá đối và nước me làm cho bữa ăn càng thêm hấp dẫn!