Cách nấu canh cá với dưa cải chua cực thơm ngon và hấp dẫn

0
219

Trời nắng nóng nấu cơm xong xuôi mà nhìn lại là ngao ngán không muốn ăn, phải chi bây giờ có ngay một bát canh chua thì tuyệt vời biết mấy. Quyết định chạy nhanh ra chợ tìm mua một con cá bớp vừa vừa rồi ghé ngang hàng rau mua thêm ít dưa cải chua về nấu ngay món canh cá dưa chua chiêu đãi cho cả nhà bữa trưa nay. Thời tiết này chỉ có mấy món canh vị chua chua nhuốt nhuốt vậy mới đánh tan được cái cảm giác nắng nóng, biếng ăn nổi thôi à. Món canh cá dưa chua vô cùng đơn giản nên mua về tranh thủ là có ngay cho cả nhà rồi, phải chọn con cá cho tươi rồi áp dụng cách nấu siêu chuẩn dưới đây đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn kích thích hơn bao giờ hết. Với cách nấu canh cá với dưa cải chua cực thơm ngon và hấp dẫn dưới đây thì đảm bảo cá không có mùi tanh mà bù lại là thịt miếng cá trắng tinh, ngọt ngon, béo thơm đậm đà. Dưa cải chua nấu với cá thì còn có thể nói là trên cả ngon các bạn ạ, vị chua chua hấp dẫn ngon đến từng muỗng nước canh. Cùng mình vào bếp thử nấu ngay món ngon lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu cần dùng cho phương pháp nấu canh cá dưa chua thơm ngon

  • Cá (cá loại nào được nhiều nạc như là cá chép, cá mè, cá bớp): 500 g.
  • Dưa cải : 300 gr.
  • Cà chua.
  • Thơm tươi.
  • Me.
  • Ớt xanh, Ớt đỏ.
  • Hành.
  • Ngò thơm.
  • Các loại gia vị: nước mắm, dầu chiên, muối, đường cát, mì chính…

Cách nấu canh cá với dưa cải chua cực thơm ngon và hấp dẫn

Trình tự thực hiện món canh cá dưa chua

Bước 1: Chế biến cá và sơ chế các loại nguyên liệu

  • Cá tươi chọn mua cá cần phải tươi thì nấu xong bát canh mới ngon được nha mọi người, mua cá tươi mang về rửa cho thật sạch, để khô ráo nước, cắt miếng mỏng vừa. Rồi cho cá vào 1 cái thau, ướp sơ với tí mắm, muối ăn. Để chừng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị là được.
  • Dưa cải chua mua ở trong những hàng bán rau hoặc là có thể tự làm ở nhà rồi sử dụng cũng được nhé, sau khi mua về thì tỉ mĩ bỏ các lá sâu lủng, rửa sạch sẽ sau đó vắt thật mạnh cho khô ráo nước.
  • Cà chua thái hình miếng cau.
  • Thơm chín cạo bỏ hết vỏ, phần mắt rồi xắt lát vừa dùng.
  • Ớt sống, ớt đỏ giã dập ra cho riêng ra 1 cái chén nhỏ.
  • Hành cắt miếng mỏng mỏng
  • Ngò thơm lặt bỏ hết lá úa rửa cho sạch, xắt khúc

Bước 2: Tiến hành chế biến canh cá dưa chua ngon

  • Để 1 cái xoong lên trên bếp, đổ dầu vào, đun để cho dầu nóng già thì cho hành khô băm vào chiên vàng lên tiếp tục cho dưa cải muối, cà chua và thơm vào trộn đều tay, lúc bên trong chảo có màu từ cà chua và thơm nát ra rồi trút nước vào để nấu. Lúc xoong hỗn hợp này sôi lên thì trút hết cá vào, để lửa lớn đun cho nước sôi lại 1 lần nữa sau đó cho chỗ ớt giã nát vào nghen.
  • Thêm me vào rồi nêm và nếm gia vị lại sao cho vừa miệng
  • Lúc nồi canh sôi lên trở lại khoảng chừng 10 phút cá chín đều hẳn nhắc xuống

Bước 3: Ăn canh cá dưa chua ngon

  • Chuẩn bị 1 cái tô to, cho canh cá cùng dưa cải ra sau đó rắc lên đấy một chút ngò, hành và tiêu xay.
  • Có thể gắp cá riêng ra một chiếc dĩa, dọn cùng một bát mắm ớt xanh cắt lát để chấm cá nhé.
  • Ăn canh khi còn nóng mới ngon, ăn chung cơm trắng trong các bữa cơm hằng ngày là lí tưởng nhất.

Yêu cầu đối với phương pháp nấu món canh cá dưa chua thơm ngon

  • Canh cá nấu dưa chua đun cho lát cá chín vừa để cho giữ được vị ngọt béo ngon của cá tươi, cá thấm đều gia vị và không còn ngửi thấy mùi vị tanh nhe các bạn.
  • Món canh nấu vừa dùng, nếu như lạt quá có thể dùng thêm một tí nước mắm ớt.
  • Phần nước của canh có cái vị chua nhuốt nhuốt của dưa cải, thơm tươi và cà chua các thứ rất ngon và lạ miệng.

Bên trên là cách nấu canh cá dưa chua cực kì thơm ngon mà mình vừa chia sẻ, hi vọng các bạn sẽ thích thú với một bài hướng dẫn khá chi tiết và bổ ích như vậy. Với một bát canh cá dưa chua nóng hổi ăn cùng với chén cơm nóng đảm bảo ai cũng ưa thích, thích cái vị ngọt ngon béo thơm lạ lùng trong cá, vị chua chua của cải chua, thơm tươi, cà chua chín… tất cả kích thích vị giác, ngon miệng vô cùng. Cách nấu thì khá là đơn giản, không cần chuẩn bị nhiều hay quá cầu kì về gia vị nhưng vẫn đảm bảo được hương vị tuyệt vời, chất lượng của món canh khi bạn tìm mua được một con cá tươi ngon đấy nhé, vậy nên cố gắng tìm mua được con cá thật tươi thì món canh xem như thành công hơn một nửa rồi. Công thức nấu canh đã được chia sẻ một cách chi tiết đến vậy mình tin rằng các bạn sẽ thành công với món canh cá dưa chua này để chiêu đãi cho cả nhà. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here