Canh khổ qua ngon ngọt không đắng với cách nấu đơn giản

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Canh khổ qua ngon ngọt không đắng với cách nấu đơn giản.

XEM VIDEO Canh khổ qua ngon ngọt không đắng với cách nấu đơn giản tại đây.

Canh mướp đắng nhồi bông là một món canh đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nơi. Có rất nhiều cách chế biến món canh này tùy theo sở thích và khẩu vị của mọi người như canh mướp đắng nấu trứng, canh mướp đắng nấu trứng, canh mướp đắng nấu tôm, canh mướp đắng chay … rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Ngoài ra, món canh mướp đắng còn có một ý nghĩa đặc biệt đối với người miền Nam, họ tin rằng đầu năm ăn canh mướp đắng để vượt qua những vất vả của năm cũ sẽ mang lại nhiều may mắn cho năm mới.

Nguyên liệu làm món canh mướp đắng

Quả mướp đắng: 1 kg

Bạn đang xem: Cach nau canh kho qua

Thịt thăn: 500 gram

Nấm (mộc nhĩ): 50g, miến: 50g

Trứng vịt: 2 quả

Gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, hành lá, dầu ăn, bột ngọt, muối, đường

Nguyên liệu cơ bản của món canh mướp đắng

Cách nấu canh mướp đắng nấu thịt

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Cắt bỏ 2 đầu của mướp đắng (mướp đắng), cắt miếng vừa ăn, dùng thìa nhỏ nạo bỏ phần ruột bên trong. Ngâm mướp đắng trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, lau khô.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ và để riêng.

– Ngâm nấm hương (nấm đông cô) trong nước ấm khoảng 5 phút, để nấm nở, sau đó cắt bỏ rễ và băm nhỏ.

– Rửa sạch, để ráo và băm nhỏ thịt thăn.

– Trứng vịt lộn để riêng vào bát

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Các bước chuẩn bị súp

Bước 2: Làm món Nhồi bông Bầu Đắng

– Trộn thịt băm với gia vị gồm tỏi, hành băm, muối, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Lưu ý, để nhân bánh mịn hơn, nên chọn loại thịt ít mỡ để nhân nhiều dầu, mềm và mịn hơn.

Có thể bạn quan tâm: Bắp bò nấu gì ngon? Tổng hợp 25 món ngon từ bắp bò hấp dẫn dễ làm

– Sau đó cho nấm mèo và trứng vịt lộn vào trộn đều.

– Bạn nhồi thứ nhét vào ruột quả mướp đắng.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt

Bước 3: Nấu canh mướp đắng:

– Nêm nước vào nồi, đun sôi, sau đó nêm muối, nước mắm, đường và nấm đông cô.

– Cho một miếng mướp đắng đã nhồi thịt vào, đậy vung đun trong vòng 20 phút cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.

– Cho ra bát khi xôi chín, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên, rắc tiêu và thưởng thức.

Lưu ý rằng nếu muốn nước canh có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể ninh với xương đã ninh sẵn. Khi nó sôi nhưng có bọt, hãy hớt bọt khỏi nước và không đậy nắp.

Yêu cầu đã hoàn thành

Món canh mướp đắng có vị đắng đặc trưng, ​​vị ngọt từ thịt hòa quyện với vị thanh mát của nước dùng giúp giải nhiệt. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt và được nhiều người yêu thích.

Súp yến có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực hoặc giảm cân.

Các biến tấu của món canh mướp đắng

1. Canh mướp đắng

-Phụ kiện: cá mòi 300g (thay cho thịt)

-Cách nấu canh mướp đắng với rau má

+ Sơ chế nguyên liệu: mướp đắng gọt bỏ 2 đầu, bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn (khoảng 1,5cm). Cá thác lác rửa sạch, xay nhuyễn rồi ướp với muối, tiêu, bột ngọt. Cách chuẩn bị các nguyên liệu khác cũng giống như cách nấu canh mướp đắng

+ Cách nấu: Xào hành tỏi băm nhỏ trong dầu, sau đó cho 1 lít nước vào nồi. Sau khi nước sôi, rửa sạch cá viên, nấu cho đến khi nổi váng thì cho hết mướp đắng vào nấu khoảng 5 phút hoặc đến khi mướp đắng chín mềm thì tắt bếp.

Xem thêm: Lễ 30/4 – 1/5 nấu món gì? Tổng hợp 30 cách nấu các món ngon ngày lễ

Thành phẩm: món canh mướp đắng, vị chua ngọt của mướp đắng và vị đắng độc đáo của mướp đắng sẽ khiến bạn thích mê.

2. Canh mướp đắng chay

– Nguyên liệu: 3 trái bầu đắng, 2 miếng đậu phụ trắng, miến, cà rốt, nấm mèo, hành lá, muối, dầu ăn.

– Cách nấu canh mướp đắng chay:

+ Sơ chế nguyên liệu: Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, thái nhỏ. Bún tàu ngâm mềm cắt miếng nhỏ. Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, băm nhỏ. Đậu phụ dùng thìa nghiền nhuyễn.

+ Đối với hỗn hợp cà rốt, hành tây và đậu phụ, nêm với một chút muối và tiêu và rắc để áo khoác. Sau đó nhồi với mướp đắng đã rửa sạch và cắt khúc hoặc để nguyên quả.

+ Các bước nấu: Thêm dầu ăn, sau đó đổ nước vào và đun sôi. Cho mướp đắng đã nhồi xuống, đun nhỏ lửa trong 20 phút, nấu cho vừa chín, nêm gia vị và múc ra bát.

– Thành phẩm: Canh mướp đắng chay là món ăn tuyệt vời cho những người ăn chay trong những dịp đặc biệt. Ngoài ra, đây là món ăn rất tốt cho những người khỏe mạnh và muốn ăn kiêng. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng giúp làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

Canh mướp đắng chay thanh đạm cho ngày Rằm

3. Canh mướp đắng nấu tôm

– Thành phần bổ sung: tôm thay vì lác mắt

– Cách nấu: Về cơ bản, cách nấu canh mướp đắng với tôm cũng giống như cách nấu canh mướp đắng với mướp. Tôm cần băm nhuyễn rồi thực hiện các bước như canh mướp đắng.

– Thành phẩm: Món canh mướp đắng nấu tôm có vị đắng độc đáo của mướp đắng và vị ngọt của tôm, rất tiện khi ăn kèm với cơm.

Canh mướp đắng với tôm bổ dưỡng hơn

Hy vọng những công thức nấu canh mướp đắng trên đây sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn, để có thể trổ tài làm món canh thanh mát cho cả nhà thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất và phân biệt với tinh bột nghệ giả

Nguồn: banhmro.com.vn