Cách nấu rong biển khô – Không tanh, thanh mát đúng kiểu Hàn Quốc

Bước 2: Làm súp

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào xào cho thơm rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt bò mỏng thì cho rong biển vào xào cùng.

Cho 2 thìa dầu mè vào xào cho đến khi thịt bò chín, sau đó cho nước ấm vào ngập mặt nước rồi nấu canh.

Đậy nắp nồi và đun sôi, sau đó thêm một chút gia vị. Khoảng 5-7 phút trước khi tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và nấu cho đến khi nori mềm.

2. Canh rong biển luộc tôm

Vật liệu:

• 100g rong biển khô
• 100 con tôm khô
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• Dầu thơm
• Tất cả các loại gia vị

Cách nấu súp:

Xem thêm: Cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn tan trong miệng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: Rửa mặt bằng sữa tươi không đường có tác dụng gì?

Sơ chế và khử mùi tanh của rong biển khô. Cắt nori thành từng khúc dài khoảng 5cm, thêm dầu mè + ½ muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều.

Ngâm tôm khô trong nước nóng để làm mềm thịt.

Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tỏi.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát gừng.

Bước 2: Làm súp

Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho tôm vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho nước ấm và gừng tươi vào nồi (có thể cho nhiều hơn) đun sôi.

Sau khi nước sôi, cho rong biển vào và nấu cho đến khi rong biển mềm. Trước khi tắt bếp, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn.

3. Đậu hũ luộc và canh rong biển khô (canh rong biển chay)

Rong biển Hàn Quốc nấu đậu phụ được biết đến là món ăn khoái khẩu của những người ăn chay mà vẫn khỏe đẹp sau khi giảm cân.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g rong biển khô
• 2 miếng đậu phụ
• 140g nấm enoki
• 60g nấm rơm
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• hành tây phô mai
• ngò rí
• gia vị chay

Cách thực hiện:

Xem thêm: Cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn tan trong miệng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị rong biển. Cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5cm.

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ.

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Nấm rơm, bỏ rễ, rửa sạch, cắt chéo phần trên.

Loại bỏ rễ và rửa sạch.

Rửa sạch hẹ tây, cắt nhỏ phần lá, phần củ trắng cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Làm súp

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho phần trắng của bắp cải vào nồi, cho củ năng và nấm vào nồi, đổ 1 lít nước lạnh.

Đun sôi ở lửa vừa, sau đó cho đậu phụ và cà rốt vào nồi. Nấu thêm một lúc, cho rong biển và nấm enoki đã mềm vào, nêm chút gia vị rau củ cho đến khi rong biển mềm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.

Món canh rong biển chay nhưng lại có vị ngọt thanh tự nhiên của các loại rau củ sẽ khiến bạn say đắm.

4. Canh rong biển khô sườn heo

Canh rong biển khô là món ăn dân dã dễ ăn, thanh mát và bổ dưỡng. Ngoài thịt bò, tôm, ngao, đậu phụ, bạn cũng có thể tự tay vào bếp nấu món canh rong biển sườn sụn cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr rong biển khô
• 500gr sườn heo
• 1 củ gừng
• 1 lít nước
• đầy đủ gia vị

Cách nấu canh sườn heo và rong biển

Xem thêm: Cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn tan trong miệng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị rong biển. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sườn mang về, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nồi nước sôi cho sạch và đảm bảo chất lượng. Sau khi sườn chín, rửa sạch với nước và lau khô.

Bước 2: Đun sôi súp rong biển

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho sườn vào đảo săn, tắt bếp, xúc ra đĩa.

Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lạnh, cho sườn và vài lát gừng + chút muối vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi sườn chín mềm.

Khi sườn mềm, cho rong biển vào nấu cùng, nêm chút hạt nêm và bột canh cho vừa ăn. Khi rong biển chín, bạn tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.

5. Tự làm bánh cuốn với rong biển khô

Ngoài món canh rong biển, bạn cũng có thể dùng rong biển khô để làm chả gà, chả thịt, chả bò để đổi vị cho người yêu.

Vật liệu:

• 250g thịt (gà, heo, bò … tùy theo sở thích cá nhân)
• 100g rong biển khô
• 20g bột sắn
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• gia vị

Cách làm rong biển cuộn khô

Xem thêm: Cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn tan trong miệng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt nạc bạn mua và cho vào máy xay thịt gia đình để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để thịt đông lại, sẽ thuận tiện hơn trong quá trình làm món bánh mì thịt.

Rong biển rửa sạch để khử mùi tanh, sau đó băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Tỏi băm nhỏ.

Bước hai: Làm bánh

Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm, cho hành và rong biển vào xào chín tới thì tắt bếp.

Để làm được món bánh dẻo, mềm và ngon, ngoài việc trộn các nguyên liệu bằng tay, bạn hãy cho thịt, hành, tỏi, nori và 20 gam bột sắn vào máy xay sinh tố. Hỗn hợp sẽ quyện lại với nhau. Mịn và đều.

Sau khi trộn, bẻ hạt thành từng miếng hoặc đóng khay theo ý thích của bạn và cho vào nồi hấp để nấu chín.

Bước 3: Rong biển chiên

Sau khi hấp chín cuộn rong biển, cho vào tủ lạnh 20 phút rồi chiên giòn. Món ăn lạ miệng này không chỉ có thể ăn với cơm mà còn có thể ăn với bún, bánh mì cũng rất ngon và hấp dẫn.

Cách làm rong biển khô được chia sẻ trên đây, hi vọng các bạn có thể có thêm công thức nấu rong biển phong phú và mang đến những món ăn ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình!

Xem thêm: [ CHIA SẺ ] Cách Làm Thịt Lợn Áp Chảo Thơm Ngon Tại Nhà