2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon.
XEM VIDEO 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon tại đây.
Cà ri sườn ngắn là món ăn giúp bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Công thức này rất dễ làm và nguyên liệu cũng dễ tìm. Hãy tham khảo Bộ Xanh về cách vận hành nhé!
Cà ri sườn là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Hương thơm cà ri đậm đà sẽ kích thích vị giác của cả nhà.
Cách nấu cà ri nước cốt dừa
Bạn đang xem: Cách nấu cari heo
Nguyên liệu làm món sườn nấu cà ri
- 1kg sườn non
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai lang
- 1,5 lít nước dừa tươi
- 500 ml Dừa Sữa
- 18g bột cà ri
- Sữa đặc có đường
- 3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 4 nhánh tỏi, 2 củ gừng, 1 củ hành tây
- Dầu ăn, Dầu điều, Dầu hào
- Gia vị: Nước mắm, Muối, Tiêu, Đường, Hạt nêm
Nguyên liệu làm món cari sườn non
Thực hành món cà ri sườn
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Sườn được chặt thành từng miếng vừa ăn. Chà xát sườn với 2 thìa cà phê muối, nhào kỹ khoảng 2-3 phút, rửa sạch và lau khô.
Lấy một nồi nước, cho vài lát gừng vào, khoảng 3 phút sau khi nước sôi, cho sườn vào, chần khoảng 5 phút rồi vừa ăn, vớt ra để ráo. . Khoai lang và hành tây gọt vỏ rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2: Sườn ướp
Cho 3 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh dầu điều màu vào thau. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi thơm, tỏi gần vàng thì bạn cho hành tím, ớt sừng vào và phi cho vàng đều thì tắt bếp. Khi nồi còn nóng, bạn cho bột cà ri vào khuấy đều.
Sau đó, bạn cho tất cả sườn đã chần và hành tím băm nhỏ vào trộn đều. Bạn thêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh / b> sữa đặc vào cái nồi. Bạn trộn đều hỗn hợp trên và ướp khoảng 15-20 phút để sườn thấm đều gia vị.
Bước 3: Sườn cà ri
Sau khi ướp thịt, bắc lên bếp, thêm rau mùi thái nhỏ và xào ở lửa lớn trong khoảng 3 phút. Nhớ đảo đều tay để sườn săn lại. Sườn đã thơm, bạn cho thêm 1,5 lít nước dừa vào đun với lửa lớn.
Có thể bạn quan tâm: List cách làm củ cải ngâm nước mắm đường
Trong khi hỗn hợp sôi, vặn bếp ở lửa vừa hoặc nhỏ, đậy nắp và nấu khoảng 20 phút để sườn mềm. Sau đó, bạn cho khoai lang vào đun với lửa vừa cho đến khi khoai chín mềm.
Sau khi khoai chín, cho 500ml nước cốt dừa nguyên chất vào, đợi rau câu sôi rồi đun trên lửa lớn! Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành tây vào, đợi khoảng 20 giây thì tắt bếp. Bạn đã có món cà ri sườn heo ngon tuyệt.
Thành phẩm ở bước thứ tư
Món ăn này có vị ngọt của nước dừa, bùi của khoai và vị béo của nước cốt dừa. Từng thớ thịt của sườn đều được tẩm ướp gia vị. Món sườn nấu cà ri có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
2 cách nấu cà ri heo với nước cốt dừa
Nguyên liệu cho món cà ri bụng heo hầm
- Đùi heo 600g
- Nước cốt dừa 300ml
- Bột cà ri
- Hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang
- 1 củ hành tây
- 10 quả ớt đỏ
- sả
- Gia vị: đường, nghệ, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu nấu cà ri giò heo hầm
Thực hành cà ri bụng heo hầm
Bước 1 chuẩn bị và ướp thịt lợn chân giò
Rửa sạch giăm bông với nước muối pha loãng, sau đó chà xát với muối trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ mùi khó chịu. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
Công thức để ướp chân giò là: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều, 3 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng canh bột cà ri . Trộn đều bằng tay, thêm gia vị và ngâm trong 30 phút.
Sơ chế và ướp giò heo
Bước thứ hai là chuẩn bị các nguyên liệu khác
Nghiền nát hành tây, tỏi và thịt băm. Một phần sả băm nhỏ, một phần thái nhỏ.
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu vừa ăn.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho khoai lang và cà rốt vào. Chiên nhẹ cho vừa chín tới, vớt ra để ráo.
Xem thêm: Củ sâm đất: 8 lợi ích và cách sử dụng khoai sâm tốt sức khỏe
Gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt cho vừa ăn. Hành tây cắt lát vừa hoàn thành.
Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3 hoàn thành món ăn
Cho dầu vào chảo, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi chín vàng, sau đó cho sả vào và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho chân giò đã ướp vào nồi và đảo đều. Sau khi thịt săn, bạn cho vào 1 lít nước đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Sau 1 giờ, cho cà rốt vào trước, sau đó cho khoai lang và khoai tây chiên vào, trộn đều, đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
Chờ đến khi khoai mềm thì cho 300ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nêm nếm thêm hành lá rồi tắt bếp. Múc cà ri ra bát và trang trí với ngò và quế.
Hoàn thành món ăn
Thành phẩm ở bước thứ tư
Màu bột cà ri của món chân giò nấu cà ri rất đẹp. Nước dùng đầy đặn, đậm đà, vừa miệng. Nó kết hợp giữa vị ngọt của nước cốt dừa với vị cay nhẹ của bột cà ri. Xúc xích và rau củ vừa chín tới, không quá mềm cũng không quá cứng.
Thành phẩm
Midori hy vọng với những công thức trên, bạn có thể chế biến món sườn nấu cà ri và chân giò nấu cà ri thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc may mắn!
Mua các loại gia vị nấu ăn chất lượng cao tại Green Store để làm món cà ri sườn heo ngon:
Xem thêm:
& gt; & gt; Cách nấu cà ri bò ngon vào mùa đông
& gt; & gt; Bí quyết làm món cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn Độ
& gt; & gt; Cách nấu cà ri gà ngon và không bao giờ ngán
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Mứt Cóc Non Dẻo, Khô, Chua Cay. Ngon Tại Nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
