Cách nấu chả cá mới lạ thơm ngon không thể bỏ qua | Tinh hoa quê nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu chả cá mới lạ thơm ngon không thể bỏ qua | Tinh hoa quê nhà.
XEM VIDEO Cách nấu chả cá mới lạ thơm ngon không thể bỏ qua | Tinh hoa quê nhà tại đây.
Kamaboko là một món ăn rất gần gũi và quen thuộc với mỗi hộ gia đình. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Bên cạnh cách chiên chả, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu chả cá độc đáo và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu công thức trong bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu chả cá
Chả cá được chế biến thành nhiều món ăn ngon và tuyệt vời
Cách nấu chả cá nướng nghệ thơm ngon hấp dẫn
Nếu bạn đã chán với những món chả cá chiên thông thường thì hãy học ngay công thức này.
Nguyên liệu cho món cá nướng nghệ
- 200g thịt cá mòi
- 100g bụng lợn
- 5g lá giả
- 5g ớt băm nhỏ
- ½ thìa bột nghệ
- 4 củ hành tím
- 1 nhánh tỏi
- 10 ml nước chanh
- 4 muỗng canh nước mắm
- 250ml dầu ăn
- Gia vị thông thường: đường, muối, tiêu, hạt nêm.
Nguyên liệu cho món cá nướng nghệ
Cách nấu cá nướng nghệ nhanh, gọn, ngon
Sử dụng nghệ thay cho chả chiên xù cho món chả cá nướng để làm cho hương vị hàng ngày trở nên thơm ngon hơn.
Chuẩn bị vật liệu
Rửa sạch thịt lợn và để ráo. Sau đó cắt thành từng lát mỏng và xay nhuyễn trong cối hoặc máy xay sinh tố.
Bóc tỏi, hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Một nửa là phi thơm và một nửa dùng để ninh lạp xưởng. Phần lá cũng rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Có thể bạn quan tâm: List Nấu Cháo Cá Lóc: 3 Cách Nấu Ngon, Không Tanh Cho Bữa Cơm Gia Đình
Nguyên liệu làm cá nướng nghệ
Làm bánh nướng
Mua cá, bạn cho vào trộn cùng với thịt băm. Nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột nghệ, ½ tỏi băm, lá nguyệt quế và hành lá.
Hỗn hợp xúc xích dày dặn
Xới các nguyên liệu vào nhau và dùng tay đánh đều để có hỗn hợp nước mắm mịn, dai, mịn. Lúc này, bạn múc một ít chả thịt vào lòng bàn tay, vo thành hình tròn rồi dẹt.
Làm bánh cá có kích thước phù hợp
Chả cá
Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho chả cá vào chiên. Khi chả có màu vàng nâu, vớt ra để trên đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu. Đừng để ngấm quá nhiều dầu, sau khi ăn sẽ bị cứng và mất ngon.
Có thể bạn quan tâm: 12 Quán Bánh Mì Hà Nội Ngon Nhất Không Thể Không Ăn – Halo Travel
Bánh cá nướng áp chảo
Thành phẩm: Món chả cá nướng nghệ có màu vàng ươm, các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo mùi thơm phức. Dùng với cơm nóng, bún tươi và rau sống. Có thể rắc thêm lạc rang hoặc hành phi lên trên mặt bánh nếu muốn.
Chuẩn bị nước mắm và cá nướng nghệ
Món bánh cá này cần phải có nước mắm tỏi cay. Bạn cho 4 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 3 thìa đường, ½ thìa tỏi ớt băm nhuyễn vào bát. Khuấy bằng tay cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn và đồng nhất. Sau đó, thêm một ít nước cốt chính để tạo vị chua.
Nước mắm chua cay chấm chả cá
Mẹo:
Khi nặn chả cá, nên thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay hoặc túi ni lông để không bị dính tay. Nặn những viên cá có kích thước đều nhau và dày vừa ăn.
Để chiên chả cá không bị giòn, bạn có thể dùng chảo chống dính, đáy nặng hoặc gang. Chiên ngập dầu giúp chả cá thơm ngon, có màu vàng nâu. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tận dụng bếp chiên không khí.
Trên đây là những cách nấu chả cá ngon độc đáo mà các chị em nội trợ nên học hỏi để bổ sung vào thực đơn hàng ngày tại nhà.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu hủ tiếu nam vang kinh doanh, ngon chuẩn vị
Nguồn: banhmro.com.vn
