Ẩm thực

3 cách nấu cháo bồ câu ngon, không tanh – bổ dưỡng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách nấu cháo bồ câu ngon, không tanh – bổ dưỡng.

XEM VIDEO 3 cách nấu cháo bồ câu ngon, không tanh – bổ dưỡng tại đây.

Thịt chim bồ câu là một trong những thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên dùng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm. Vì vậy, hôm nay dtbtaau sẽ chia sẻ với các bạn dinh dưỡng, cách sử dụng, cách nấu cháo chim bồ câu ngon và không tanh, và cháo chim bồ câu với rau hay củ đều ngon … bạn có thể tham khảo và thực hiện.

cháo bồ câuCháo chim bồ câu ngon và bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách nấu cháo bồ câu

Dùng thịt chim bồ câu

Thịt chim bồ câu chứa khoảng 22,4% chất đạm, 6,4% chất béo và các chất dinh dưỡng khác như canxi, phốt pho, sắt, lipit, muối khoáng vi lượng. Thịt này chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hơn thịt bò, thịt gà và cá.

  • Chim bồ câu đặc biệt có hàm lượng protein cao nhưng ít cholesterol. Thịt chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây không chỉ là một loại thực phẩm, mà còn là một vị thuốc chữa bệnh, thường được dùng cho người ốm, phụ nữ có thai, trẻ em, người già, người ốm yếu …
  • Chim bồ câu nấu với rau gì?

    • Tuy là nguyên liệu dễ kiếm nhưng cháo rau bồ câu vẫn là thắc mắc của nhiều mẹ khi chế biến cháo bồ câu cho bé ăn dặm. Theo chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết các loại rau đều có thể kết đôi với bồ câu, nhưng loại rau ngon và phù hợp nhất vẫn là rau mồng tơi, đậu cô ve, cà rốt, bí xanh, đậu xanh, hạt sen, bí đỏ, nấm hương, nấm đông cô …

    Một số loại rau củ thích hợp để nấu cháo bồ câu. Ảnh: Internet

    Sau đây, dtbtaau hướng dẫn bạn cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu và trẻ em ăn dặm đơn giản nhất, không tanh và bổ dưỡng.

    Cách nấu cháo chim bồ câu không tanh, thơm ngon bổ dưỡng

    Thành phần

    • 1 con chim bồ câu
    • 300g thịt băm
    • 200g gạo tẻ
    • 100g đậu xanh
    • 100 gam hạt sen
    • 2 thìa rượu trắng
    • hành tím, hành lá, ngò rí
    • gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

    Các bước nấu ăn

    Chuẩn bị chim bồ câu

    Chim bồ câu mua về, đầu tiên bạn rửa sạch lông, bỏ nội tạng rồi rửa sạch với nước.

    Để khử mùi tanh của chim bồ câu, bạn cho vài lát gừng với rượu trắng, xát lên mình bồ câu rồi rửa sạch với nước và lau khô.

    Dùng kéo hoặc dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

    bồ câu nấu cháo với rau củ gìSơ chế chim bồ câu. Ảnh: Internet

    Chuẩn bị các vật liệu khác

    Vo sạch đậu xanh, ngâm cho mềm, bóc vỏ, rửa lại, để ráo.

    Vo sạch, để ráo rồi trộn với 1 thìa cà phê dầu ăn để giúp gạo nở ra khi nấu cháo .

    Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây. Hạt sen rửa sạch và thấm khô.

    Nước xốt và thịt băm

    Trộn thịt chim bồ câu đã ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để gia vị ngấm và ướp trong 20 phút.

    XEM THÊM:  Cách làm cơm chiên gà xối mỡ kinh doanh tại nhà cực "hời"

    Phần thịt băm cũng được tẩm ướp gia vị vừa ăn.

    Thịt bằm và bồ câu chiên

    Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím cắt khúc vào xào cho thơm. Sau đó bạn vớt hành đã chiên ra và hớt bớt dầu, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh.

    Xào thịt bằm với chim bồ câu. Ảnh: Internet

    Xem thêm: Cách nấu cháo tổ yến hạt sen thơm ngon cho cả nhà – Yến Sào Phố Núi

    Tiếp tục cho hành tây vào xào cùng, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào khoảng 10 phút rồi cho thịt băm vào xào thêm 5 phút rồi tắt bếp.

    Cháo

    Cho đậu xanh và gạo vào nồi, thêm lượng nước mong muốn rồi bắc lên bếp. Sau khi nước sôi, cho hạt sen vào, khuấy đều, nấu cho đến khi hạt sen mềm, hạt gạo nở đều.

    Sau đó, cho thịt gà và thịt băm đã chiên vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và một chút muối, trộn đều. Nấu lửa vừa khoảng 5-7 phút, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

    Thêm hành lá, rau mùi, tiêu và hành phi vào cháo là bạn đã hoàn thành.

    Đã hoàn thành và rất thích

    Món cháo chim bồ câu rất ngon, nóng hổi, ​​bổ dưỡng và dễ làm. Món này vào những ngày mưa gió mát rượi thì còn gì tuyệt hơn.

    cách nấu cháo bồ câu truyền thốngMón cháo chim bồ câu sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

    Cách nấu cháo chim bồ câu cho mẹ

    Khi mang thai, mẹ thường gặp nhiều vấn đề về sức khỏe, trong đó có tình trạng biếng ăn hoặc ăn không ngon miệng. Vì vậy việc thay đổi thực đơn bằng các món cháo dinh dưỡng là giải pháp phù hợp giúp mẹ ăn ngon miệng và bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất.

    Cháo bồ câu có hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dưỡng chất cao, tốt cho cả mẹ và bé. Ảnh: Internet

    Thành phần

    • 1 con chim bồ câu
    • 3 nắm nhỏ cơm trắng
    • 4 cây nấm đông cô
    • 1/2 củ cà rốt
    • 5 Đậu tương
    • 1 củ hành tím
    • 1 nắm ngò rí
    • Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

    Các bước nấu cháo

    Chuẩn bị vật liệu

    Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

    Nấm đông cô ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng nhỏ.

    Rau ngổ nhặt sạch, cắt nhỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

    Chim bồ câu rửa sạch, bỏ ruột rồi rửa qua nước có pha chút chanh và muối. Sau đó, cắt bỏ chân, lọc lấy gân và thịt ở hai bên đùi, ninh xương để nấu canh.

    Cháo

    Gạo ngon nhặt, rửa sạch, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ ăn. Nấu đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp.

    bồ câu nấu cháoNấu cháo cho chín nhừ. Ảnh: Internet

    Làm súp với xương bồ câu

    Khi cháo đặc lại, cho xương vào một nồi khác, thêm nước và nấu khoảng 40 phút là được.

    Chim bồ câu chiên

    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành trong dầu ăn rồi cho thịt chim bồ câu vào xào chín tới, nêm nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu nếu thích. Xào cho đến khi thịt chim chín qua, thơm và thấm gia vị đậm đà.

    XEM THÊM:  Nước ngọt có ga - soft drink là gì? Các loại nước ngọt có ga

    Xong và tận hưởng

    Khi cháo chín mềm, bạn múc cháo sang một chiếc nồi khác rồi cho nước hầm xương bồ câu vào đun sôi. Sau đó cho cà rốt, nấm đông cô và đậu que vào, nấu cho đến khi rau mềm, nêm gia vị vừa ăn.

    Cho thịt chim bồ câu vào đảo đều thêm vài phút rồi tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành ngò và dùng.

    Món cháo lý tưởng cho bà bầu tẩm bổ. Ảnh: Internet

    Lưu ý

    • Mẹ bầu chỉ được ăn cháo chim bồ câu hoặc từ 1 – 2 món chim bồ câu và nhiều loại thực phẩm khác trong một tuần để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
    • Không thích hợp dùng với tôm, cá chép, có thể gây nổi mề đay khắp người.
    • Để giữ được độ ngọt của thịt chim bồ câu, không nên rửa quá kỹ. Nếu không muốn nó bốc mùi, bạn có thể bỏ gan trước khi nấu.

    Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé

    Nuôi dưỡng trẻ dưới 1 tuổi

    Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, 200 gam đậu xanh cả vỏ, 100 gam gạo tẻ

    Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các loại mít ngon nhất hiện nay? Bạn đã thử hết chưa?

    Cách nấu:

    • Rang gạo trên lửa nhỏ, không để gạo bị cháy. Ngâm đậu xanh cho đến khi mềm.
    • Vo sạch trước rồi cho vào nồi, cho gạo, đậu xanh vào, thêm nước vừa đủ. Đặt lên bếp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi bồ câu, đậu xanh và gạo chín mềm.
    • Lấy chim bồ câu ra, lọc lấy thịt, bỏ xương, sau đó cho thịt và cháo vào máy xay nhuyễn. Xay nhuyễn trước khi cho trẻ ăn.

    cháo bồ câu đậu xanh hạt senCháo bồ câu thích hợp cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet

    Cho trẻ 18 tháng tuổi ăn thức ăn đặc

    Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, 100 gram gạo nếp, gạo tẻ, đậu đen, hạt sen. Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm, hành tím, ngò, dầu oliu.

    Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các loại mít ngon nhất hiện nay? Bạn đã thử hết chưa?

    Cách nấu:

    • Rửa sạch, lọc lấy phần ức và hai bên đùi, băm nhuyễn rồi ướp với hạt nêm, tiêu, chút nước mắm.
    • Gạo nếp, gạo tẻ, đậu đen và hạt sen, nhặt sạch sạn, rửa sạch, cho vào nồi đun nhỏ lửa.
    • Sau khi ướp, cho thịt chim vào xào chín tới.
    • Khi cháo thật mềm, bạn cho 1/2 lượng thịt chim vào nấu cùng cháo, 1/2 còn lại chắt ra để ăn cùng cháo.
    • Cho cháo vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho lại vào nồi. đun sôi. Cuối cùng múc cháo ra bát và cho 1/2 phần thịt chim bồ câu còn lại lên trên là có thể cho bé ăn.

    Món cháo ăn dặm cho bé 18 tháng. Ảnh: Internet

    Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé 2 tuổi

    Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, 1 củ cà rốt, 100 gram gạo nếp trắng, gia vị.

    XEM THÊM:  5 công dụng của khoai tây, các lưu ý khi dùng và cách chọn mua

    Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các loại mít ngon nhất hiện nay? Bạn đã thử hết chưa?

    Cách nấu:

    • Chim bồ câu rửa sạch, lọc lấy thịt ức và thịt hai bên đùi, cho xương vào, nấu cháo rồi thêm nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
    • Thịt chim bồ câu chặt nhỏ, xào với cà rốt cho thơm, nêm chút hạt nêm.
    • Đun cháo đến khi gạo nở, lọc bỏ xương, cho thịt chim bồ câu và cà rốt vào nấu cùng. Nấu khoảng 5 – 7 phút, nêm gia vị vừa ăn, 2 tuổi có thể cho thêm chút tiêu để kích thích vị giác.

    cách nấu cháo bồ câu cho bà đẻCháo bồ câu cho bé 2 tuổi. Ảnh: Internet

    Lưu ý

    • Cháo Thức ăn đặc cho trẻ từ 6 đến 9 tháng tuổi cần được nấu kỹ và nhuyễn hơn.
    • Không nên nêm gia vị thức ăn đặc cho trẻ sơ sinh. Quá nhiều gia vị có thể ảnh hưởng không tốt đến đường ruột của trẻ.
    • Chọn chim bồ câu vừa mới ra, còn non vì chim bồ câu lúc này rất thơm và béo, thịt nhiều đạm nên đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
    • Dùng rượu trắng hoặc nước gừng để khử mùi tanh của thịt chim.

    Thông tin khác

    Cách mua chim bồ câu tươi

    • Chọn những quả da hồng hào, không tím tái.
    • Dùng tay ấn vào bầu vú, nếu thấy mềm là bồ câu trong, ăn sẽ ngon hơn. Ấn lại mặt trong của cánh, nếu thấy thịt dày là chim bồ câu tươi.

    Cách chọn thịt lợn ngon

    • Cháo chim bồ câu bạn chọn có màu đỏ tươi, bên ngoài có lớp thịt khô và hơi se lại, thịt mềm và có màu hồng. Dùng tay ấn vào thấy đàn hồi và chắc tay.
    • Không mua thịt mềm, nhũn, chảy nước, có mùi hôi, chua.
    • Nên mua loại gầy và béo, chỉ nên chọn loại thứ ba sẽ tốt hơn.

    Hướng dẫn nấu ăn cho chim bồ câu

    Nếu mua chim bồ câu nguyên con, bạn có thể làm theo các bước sau để làm thịt chim:

    • Chim bồ câu được rửa sạch bằng nước sôi cho sạch lông, rửa sạch và vớt ra để loại bỏ hết lông tơ.
    • Sau khi rửa sạch, bạn rửa sạch chim bồ câu và mổ bụng. Để đuổi và tẩy độc, hãy lau bên trong chim bồ câu bằng chanh và nước muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

    Chọn chim bồ câu ngon và làm thịt đúng cách để giữ được chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

    Hy vọng với những thông tin mà dtbtaau vừa chia sẻ, bạn đã biết được cách nấu cháo chim bồ câu ngon, không tanh và an toàn dinh dưỡng để cho bé ăn dặm hoặc bồi bổ sức khỏe. Giữ gìn sức khỏe khi bạn cần. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu học nấu cháo dinh dưỡng để mở quán ăn, đừng ngại để lại tin nhắn vào form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí) để được tư vấn chi tiết hơn. chúc bạn thành công.

    12 phiếu bầu

    Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh canh cua đồng thơm ngon không bị tanh

    Nguồn: banhmro.com.vn

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Back to top button