Cách nấu cháo cá lóc ngon đơn giản tại nhà cho bé ăn dặm

0
37

Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo cá lóc ngon đơn giản tại nhà cho bé ăn dặm, một món cháo bổ dưỡng rất thích hợp cho bé dưới 1 tuổi, hãy cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay bây giờ nào.

Các nguyên liệu cần cho cách nấu món cháo cá lóc

  • Cá lóc: 1 con khoảng 800 gr.
  • Gạo: một chén nhỏ.
  • Hành lá, ngò mùi.
  • Tỏi khô: hai củ.
  • Rượu trắng: 200 ml.
  • Những gia vị: dầu thực vật, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu xay …

Cách nấu cháo cá lóc ngon đơn giản tại nhà cho bé ăn dặm

Trình tự các bước nấu món cháo cá lóc

Bước 1: Làm và ướp cá

  • Tùy theo số người ăn mà chúng ta mua con cá nhỏ lớn cho hợp lý. Con cá lóc lớn độ 700 cho đến 800 gram là chuẩn, con cá cỡ này thường thì không to không nhỏ, thịt sẽ ngọt ngon, con cá nhỏ quá thịt bị mềm nhũn, nhiều xương, còn những con to quá thịt ăn hay bị khô, không được ngọt nữa.
  • Nếu như lựa được các con cá đồng thì càng ngon, còn không thì luôn phải chọn mua những con đảm bảo tươi ngon, mập mạp 1 chút nhé.
  • Mua xong cá đem về, bỏ cá trong thau nước rửa cho thật sạch, cá còn giãy thì giết chết đi sau đó lấy chút tro củi vuốt cho sạch toàn bộ nhớt đi, xát lại với rượu gạo, sau đó móc phần ruột và mang cá, thái đuôi, vi bỏ đi. Rửa cho sạch lại lượt nữa sau đó bỏ cá vào ở trong cái thau.

Bước 2: Luộc và gỡ thịt cá

  • Bắc một nồi nước đầy lên bếp, nước sôi bồng lên thì cho ít muối ăn vào rồi bỏ con cá lóc vào luộc luôn. Con cá chín thì vớt ra, để bớt nóng, gỡ thịt bỏ vô ở trong cái tô ướp với đủ các loại gia vị. Phần xương ta bỏ trong cối đâm nhỏ sau đó trộn cùng nước, lọc để lấy phần cốt.

Bước 3: Nấu cháo cá lóc

  • Đặt 1 cái chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng, trút tỏi bằm vào chiên thơm lên. Trút cá vừa gỡ vào xào cho săn chắc thịt lại và ngấm đều gia vị.
  • Gạo vo cho sạch, bỏ vào trong nồi nước lúc nãy hầm cho mềm nhừ thì trút chảo cá vào, đổ hết luôn nước cốt khi nãy vào, nêm và nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và dùng cháo

  • Múc cháo cá lóc vào cái bát, cho chút ngò hành và xíu tiêu xay lên phía trên, khuấy đều lên và nhâm nhi thôi.
  • Cháo cá cần phải dùng khi còn nóng hổi mới hấp dẫn và không bị tanh nghen.

Đề nghị khi nấu cháo cá lóc thơm ngon đậm đà

  • Con cá lóc có mùi rất tanh cho nên ta nên đánh tan mùi thật kĩ.
  • Lúc cho cá vào thì chỉ nêm và nếm lại sau đó nhắc xuống, không để đun lâu, phần thịt cá sẽ mềm ra và không còn đậm đà nha.

Rất bổ dưỡng cho bé mà lại cực kỳ đơn giản đấy ạ chúc các bạn thành công với cách nấu cháo cá lóc nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here