Bí quyết nấu cháo thơm ngon, nhanh nhừ, không dính nồi

Để có món cháo nhanh, ngon và bổ dưỡng, hãy tham khảo bí quyết nấu cháo được Midori chia sẻ trong bài viết này.

Món cháo rất phổ biến ở Việt Nam và các nước Châu Á khác. Tuy bình dân nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một nồi cháo ngon với gạo dẻo, không dính.

Trong bài viết này, hãy cùng tham khảo một số mẹo để nấu được một nồi cháo hoàn hảo: Cháo nhuyễn, mịn và thơm nhé!

Bạn đang xem: Cách nấu cháo ngon

1 Trộn gạo nếp và một ít gạo trắng

Trộn gạo nếp với một ít gạo tẻTrộn gạo nếp với một ít gạo tẻ

Bước này sẽ giúp món cháo của bạn thơm ngon hơn so với cách nấu thông thường. Gạo nếp cẩm với mùi thơm đặc trưng sẽ giúp món cháo của bạn mềm và mịn hơn khi trộn.

Nấu cháo với gạo nếp sẽ làm cho món cháo thơm ngon hơn, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp gạo tẻ và gạo tẻ để làm cho mẻ gạo thơm ngon hơn. Nó vừa có độ xốp của gạo trắng vừa có độ dẻo của gạo nếp

Lưu ý: Nên cho bibimbap theo tỷ lệ thích hợp, tốt nhất là 1 chén gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vì gạo tẻ quá nhiều sẽ làm cháo bị đặc và làm nhão. nó nhờn.

2 Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu

Trước khi nấu, bạn hãy ngâm gạo với nước lạnh tầm 30 phútTrước khi nấu, bạn hãy ngâm gạo với nước lạnh tầm 30 phút

XEM THÊM:  Top 5 quán bún thang Hà Nội ngon đúng chuẩn vị - VNtrip.vn

Trước khi nấu, hãy ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút. Quá trình ngâm gạo giúp gạo nở mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh mềm hơn.

Xem thêm: CÁCH LÀM TRÀ SỮA THÁI ĐỎ, XANH NGON NHƯ NGOÀI HÀNG BÁN

Lưu ý: Không vo gạo khi ngâm vì vo gạo sẽ làm trôi hết chất dinh dưỡng trên gạo!

3 Nướng trước bữa ăn

Rang gạo hoặc ngâm gạo trước khi nấuRang gạo hoặc ngâm gạo trước khi nấu

Trước khi nấu cháo, nên vo gạo để cháo chín nhanh, không nát mà vẫn có mùi thơm khó cưỡng. Nguyên nhân là do trong khi rang, hạt gạo bị nhiệt độ làm cứng lại khiến hạt gạo hình thành, và dù nấu trong thời gian dài hạt gạo vẫn giữ được hình dạng thay vì bị nhão.

Sau khi ngâm gạo, cho gạo vào chảo rang trên bếp cho đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt thì dừng lại.

4 canh với lượng nước thích hợp nấu cháo

Muốn cháo ngon, không quá loãng cũng không quá đặc, bạn nên dùng tỷ lệ gạo để đong lượng nước 3 phần nước với 1 phần gạo.

Tỷ lệ cháo thịt, cháo cá, hải sản, nước và gạo là 4 phần nước và 1 phần gạo.

<3

5 Đun sôi nước để nấu cháo

Thông thường, người ta cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh và bật bếp. Nhưng cách làm này sẽ khiến hạt cháo nở không đều và dễ bị cháy đáy nồi.

XEM THÊM:  Bí quyết tự làm kẹo dừa tại nhà ngon bá cháy

Cách làm đúng là đun sôi nước trước rồi mới cho gạo vào nấu, đậy vung, tắt bếp, sau 15 phút thì vặn nhỏ lửa và nấu cháo sôi thì bắc xuống. đun hoặc tắt bếp, đợi một lúc cháo sẽ tự nở.

Nấu cháo theo cách này không chỉ giúp cháo chín nhanh mà còn tiết kiệm điện, gas cho gia đình, cơm không dính đáy nồi, không bị cháy.

Nấu cháo bằng nước sôiNấu cháo bằng nước sôi

6 Cho một ít dầu ăn vào cháo

Trong quá trình nấu cháo, nếu bạn cho một ít dầu ăn vào nồi cháo thì sau khi nấu, cháo sẽ có độ bóng đẹp, giúp bạn dễ ăn hơn khi ăn cháo.

7 Nấu cháo và các thành phần khác riêng biệt, không nấu chung

Xem thêm: Lương khô là gì? Có những loại lương khô nào, mua ở đâu, giá bao nhiêu

Hãy thay đổi thói quen nấu cháo với hải sản, thịt, rau và các nguyên liệu khác. Nấu theo cách này thì cháo có màu đục nhưng vị cháo không ngon.

Bạn nên nấu cháo riêng, nấu riêng thịt, hải sản, rau củ, sau đó khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn cho vào nồi ninh chung 10 phút rồi tắt bếp. Cháo sẽ trong, ngon, đậm đà hương vị mà không bị lẫn.

XEM THÊM:  Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Loại nào tốt cho sức khỏe?

Hãy bỏ thói quen nấu chung cháo với các nguyên liệu khác như hải sản, thịt, rau củHãy bỏ thói quen nấu chung cháo với các nguyên liệu khác như hải sản, thịt, rau củ

8 Không khuấy nhiều lần trong khi nấu

Khuấy có vẻ là bước giúp cháo chín nhanh và đều hơn, nhưng điều này hoàn toàn sai lầm!

Khuấy quá nhiều trong khi nấu cháo có thể khiến hạt gạo trở nên giòn. Ngoài ra, nếu bạn nấu chung với các nguyên liệu khác sẽ khiến cháo bị tanh.

Cháo chỉ nên khuấy 2 lần:

  • Lần đầu tiên là khi cho gạo vào nước sôi lần đầu tiên, lưu ý chỉ khuấy theo một chiều.
  • Lần 2 nấu cháo khoảng 20-25 phút, khuấy theo một chiều khoảng 5 phút rồi đậy nắp đun nhỏ lửa 3-5 phút là cháo chín. .

Hy vọng với bí quyết nấu cháo thịt ngon trên đây, các bà nội trợ có thể nấu được nồi cháo thịt kho chay thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu và gia đình mỗi ngày. Bạn có biết thêm nhiều mẹo nấu ăn ngon không? Chia sẻ với chúng tôi ngay bây giờ.

Mua cháo ngon và tiện lợi tại Green Department Store:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm tôm đất rang muối ngon vạn người mê

Viết một bình luận