Cách nấu cháo rắn đậu xanh thơm ngon, cực kì bổ dưỡng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu cháo rắn đậu xanh thơm ngon, cực kì bổ dưỡng.
XEM VIDEO Cách nấu cháo rắn đậu xanh thơm ngon, cực kì bổ dưỡng tại đây.
Cháo chim bồ câu, cháo lươn, cháo yến sào, cháo yến mạch và nhiều món cháo khác nổi tiếng bổ dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, có một loại cháo có sức ảnh hưởng khá lớn, đặc biệt bổ dưỡng như một vị thuốc quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người, đó là cháo rắn. Hôm nay emvaobep có mặt để hướng dẫn các bạn thực hành món cháo rắn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ cả nhà nhé!
Chuẩn bị vật liệu
- Một con rắn khoảng 1,5kg
- 1/2 bơ gạo ngon
- 200g đậu xanh
- 100g hành khô
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, mỡ nước, rau mùi
- Nếu thích thịt béo, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào cháo.
- Cháo rắn đậu xanh phải ăn nóng để đảm bảo vị ngon nhất, nên bắc nồi cháo lên bếp, vặn lửa nhỏ, bắc ra.
- Cháo rắn với đậu xanh trộn với nước mắm ngon + sả, ớt cắt lát vừa ăn. Rắc thêm ngò, tiêu trước khi dùng
Thực hành chi tiết món cháo rắn đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị thịt rắn
Bạn đang xem: Cách nấu cháo rắn
Nếu bạn dùng rắn sống và tự mình chế biến, bước đầu tiên bạn cần làm là cắt đầu rắn. Nhớ đào hố và chôn cẩn thận đầu rắn xuống đất, để trẻ em hoặc những người không quen biết không bị nhiễm nọc rắn, rất nguy hiểm.
Sau khi chặt đầu rắn, lấy dịch tiết của rắn cho vào ly rượu có tác dụng làm tan máu rắn, uống sống có tác dụng chữa phong thấp.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ và làm sạch ruột rắn, sau đó cắt đôi con rắn để hoàn thành công đoạn sơ chế rắn.
Nếu bạn không biết phải làm gì, bạn có thể yêu cầu người bán làm điều đó cho bạn.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Có thể bạn quan tâm: 2 Cách làm nui xào bò rau cải cực ngon và dễ nhất – Digifood
Gạo đã được vo sạch và có thể nướng nhẹ một cách cẩn thận.
Đậu xanh rửa sạch và để khô.
Rửa sạch và lau khô rau mùi.
Băm nhỏ và chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.
Bóc vỏ tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo rắn đậu xanh
Tiếp theo là quy trình nấu cháo đặc, có 2 phương pháp để bạn tham khảo. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chọn những gì phù hợp nhất với bạn!
* Phương pháp 1:
Cho gạo + đậu xanh + cháo đã đun sôi vào.
Thịt rắn + da rắn, cho chút dầu ăn vào chảo xào sơ.
Cuối cùng, khi cháo đã mềm, cho thịt rắn vào cùng với tiêu + muối + đường + bột ngọt. Đun sôi cháo, cho hành khô vào, đảo đều rồi vớt ra thưởng thức.
Xem thêm: Sài Gòn có đặc sản gì? 21 đặc sản Sài Gòn mua làm quà
* Phương pháp 2:
Bạn cũng nấu cháo đậu xanh như cách 1 nhưng khi cháo sôi thì bạn cho luôn thịt rắn vào. Cháo mềm và thịt rắn cũng vậy.
Bạn vớt thịt rắn ra và để nguội rồi tách thịt. xương bỏ đi.
Trong nồi cháo, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Sau khi thịt rắn nguội, cho vào nồi xào với da rắn, hành khô và tỏi cho thơm.
Cuối cùng, cho phần thịt rắn đã tách mùi vào nồi cháo, khuấy đều rồi vớt ra.
Những lưu ý khi nấu cháo rắn đậu xanh
Vị béo ngậy của cháo đậu xanh, kết hợp với độ dai của da rắn, vị ngọt đặc trưng của hành khô và vị cay của ớt, không khó hiểu vì sao cháo rắn luôn lọt top những món cháo hấp dẫn nhất. trong ẩm thực Việt Nam. Để tôi mách bạn, cháo rắn đậu xanh ăn nóng cũng có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Chúc các bạn làm được công thức nấu cháo rắn đậu xanh ngon và bổ dưỡng!
Có thể bạn quan tâm: Bất ngờ trước 7 loại thực phẩm tăng vòng 1 hiệu quả! | Medlatec
Nguồn: banhmro.com.vn
