Cách nấu cháo sườn thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần se lạnh

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu cháo sườn thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần se lạnh.

XEM VIDEO Cách nấu cháo sườn thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần se lạnh tại đây.

Còn gì tuyệt hơn một tô cháo sườn nóng hổi, ​​nhất là khi trời hơi se lạnh. Cùng nhau học nấu cháo sườn heo nhé!

Cháo sườn heo là một món ăn địa phương mà ai cũng quen thuộc. Cháo thịt heo không chỉ mang đến vị ngọt đặc trưng mà còn rất giàu dinh dưỡng từ xương và thịt. Đây cũng là một món ăn mà các mẹ thường nấu để thay đổi khẩu vị cho bé vì nó rất ngon và tốt cho bé.

1 nguyên liệu cho món cháo sườn heo

• 300g sườn heo
• 300g gạo
• ngò, hành lá, hẹ
• Nêm gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, tiêu

Nguyên liệu nấu cháo sườn

Bạn đang xem: Cách nấu cháo sườn ngon

2 cách nấu cháo sườn heo

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu cháo sườn heo, bạn nên chọn loại sườn có nhiều thịt hơn một chút, mua về, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

Đối với gạo, bạn có thể chọn gạo trắng hoặc gạo tẻ trộn với gạo nếp và nấu cho đến khi có mùi thơm và cháo không bị nhão. Vo sạch 300 gram gạo, sau đó cho vào bát và ngâm gạo trong nước khoảng 3 giờ cho mềm. Sau khi ngâm, để gạo ráo nước rồi cho vào máy xay, xay nhỏ và nấu chín. Cháo nhanh hơn.

Lưu ý rằng bạn chỉ cần nghiền nhỏ. Hành tím rửa sạch, bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi xào cho thơm. Làm sạch và thái nhỏ rau mùi. Hành lá rửa sạch, cắt rễ đoạn dài khoảng 1 cm, phần cọng cắt nhỏ.

Bước thứ hai là nấu cháo sườn và cháo

Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước. Khi nước sôi, bạn cho sườn vào, luộc khoảng 2 phút cho hết bọt bẩn; sau đó vớt sườn ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bò kho gừng và nước dừa ngon, đơn giản tại nhà

Đặt một cái nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho phần sườn đã sơ chế vào hầm, đậy nắp và để lửa vừa. Sau khi ninh trong nồi sườn lợn 30 phút, vớt bọt trên bề mặt để nước không bị đục, sau đó cho chén gạo trắng này vào nồi. Đợi đến khi nồi cháo sôi, bạn vớt sườn và xé thịt vào, không tắt bếp, tiếp tục ninh cháo, cho gạo nở thêm vào nhé!

Bước thứ ba của việc xé thịt

Xé thịt sườn

Xé thịt thành từng miếng vừa ăn, bỏ xương, nếu còn nóng, bạn có thể dùng kéo cắt ra, rất dễ xé. Sau khi xé nhỏ, bạn cho lại vào nồi cháo khuấy đều. Sau khi nêm gia vị, bạn cho phần hành lá đã thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.