Ẩm thực

Chè thập cẩm – Tổng hợp 5 cách nấu chè ngon, hấp dẫn nhất

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Chè thập cẩm – Tổng hợp 5 cách nấu chè ngon, hấp dẫn nhất.

XEM VIDEO Chè thập cẩm – Tổng hợp 5 cách nấu chè ngon, hấp dẫn nhất tại đây.

Trong số các món ăn, chè thập cẩm có lẽ là món ăn quen thuộc, có ở ba miền đất nước. Tùy theo từng vùng, miền mà chè thập cẩm có những nguyên liệu và cách nấu riêng. Nếu bạn đang muốn nấu món chè ngon để kinh doanh, hay chiêu đãi cả gia đình thì đừng quên nắm bắt những bí quyết nấu ăn ngon sau đây nhé.

1. Nguyên liệu chè hỗn hợp

Chè thập cẩm là món ăn quen thuộc ở ba miền Bắc-Trung-Nam. Tùy từng vùng miền mà món ăn có nguyên liệu và cách chế biến đặc trưng của vùng, miền đó. Không giống như chè đậu đỏ, chè đậu xanh, chè tàu hũ,… chè thập cẩm là sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên món chè củ cải thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu ngự thập cẩm

Nguyên liệu để pha trà rất đa dạng. Mỗi vùng miền có cách chọn nguyên liệu, cách kết hợp khác nhau để tạo nên cách pha trà phong phú. Nhưng nhìn chung, nguyên liệu chính của món chè các vùng miền rất giống nhau, cơ bản là đường, đậu đỏ, đậu xanh, đậu xanh,… và các nguyên liệu quen thuộc như nước cốt, dừa, bột sắn, lạc rang, dừa nạo tươi. .

2. Cách pha trà trộn theo vùng

2.1. Cách pha trà bắc thập cẩm

Du lịch Miền Bắc với sự kết hợp hài hòa của đậu, khoai, bột sắn, nước cốt dừa, thạch,… chắc hẳn bạn đã thưởng thức hương vị chè thập cẩm ngọt mát. Sẽ thực hành cách làm chè khúc bạch Hà Nội với các bước đơn giản sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cho 4 phần chè khoai lang thập cẩm bao gồm:

  • Đậu đỏ: 100gr
  • Khoai lang: 1 ống
  • Khoai môn: 1 củ
  • Bột cát: 50g
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Thạch rau câu 100gr
  • Đường, đậu phộng rang, cùi dừa
  • Trà trân châu: 40 phút

    Nói chung, trà trộn Hải Phòng và trà Bắc Giang được nấu theo cách giống như cách pha trà Hà Nội. Cách nấu chè thập cẩm như sau:

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    • Khoai lang, khoai môn sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch ngâm nước muối nhạt
    • Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ hạt lép và ngâm ít nhất 3-4 giờ trước khi nấu
    • Ngâm tinh bột trong 1 giờ trước khi nấu
    • Bước 2: Pha trà

      • Bạn cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước vào nấu cùng. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm. Khi đậu mềm, nêm chút đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 2-3 phút cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
      • Cho khoai lang và khoai môn vào một nồi riêng, thêm nước và nấu cho đến khi mềm. Sau khi khoai chín, bạn cho một lượng đường nhỏ vào khoai.
        • Bạn có thể thêm tinh bột sắn vào nồi đun sôi khi đậu đang nấu. Luộc bột đến khi thấy các hạt bột chuyển sang màu trắng đục thì vớt bột ra cho vào tô nước lạnh. Bạn ngâm bột trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó để ráo và lau khô.
        • Xong và tận hưởng:

          • Bạn chuẩn bị một cái cốc, cho đá bào vào rồi múc khoai tây, đậu đỏ, bột sắn vào cốc.
          • Uống một lát nước cốt dừa ở trên. Rắc ít đậu phộng, thạch, dừa nạo sấy lên. Làm như vậy bạn đã có món chè sữa dừa xay thơm ngon, ngọt mát.
          • Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi chè thơm ngon cho cả gia đình rồi phải không nào? Ngoài chè đậu đỏ khoai lang luộc, bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích của mình như chè thập cẩm nước cốt dừa, chè thập cẩm đậu xanh, chè thập cẩm đậu xanh …

            2.2. Cách pha trà trộn miền nam

            Miền Nam không chỉ nổi tiếng với nhiều loại bánh ngọt quê hương mà nơi đây còn nổi tiếng với món chè khoai thơm ngon. Du lịch miền Nam Hầu như không thể cưỡng lại một tách trà thảo mộc thập cẩm. Trái cây hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài và làm món canh thập cẩm thập cẩm thơm ngon nhé.

            Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người):

            Các thành phần trong trà pha trộn là gì? Các thành phần sau đây là bắt buộc để tạo ra hỗn hợp trộn chuẩn miền Nam, hỗn hợp bên và hỗn hợp:

            • Đậu đỏ: 200gr
            • Khô gà cốm: 150 gram
            • Ngô: 2 quả
            • Chuối chín: 5
            • Đường cát (hoặc đường phèn)
            • Tinh bột. Bột bắp, Bột thạch, Bột báng
            • Nước cốt dừa
            • Lá dứa: 10 miếng
            • Trà trân châu: 80 phút

              Bước 1: Luộc đậu đỏ

              • Rửa sạch đậu đỏ, bỏ hạt lép, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6-8 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm, bạn vớt đậu ra để ráo. Cho đậu đỏ vào nồi, thêm 400 ml nước, ½ muỗng cà phê muối, nấu trên lửa lớn cho đến khi chín mềm. Khi đậu mềm thì cho đường vào (độ ngọt tùy theo khẩu vị của bạn) khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
              • Hòa tan bột sắn dây vào nước ấm, sau đó đổ từ từ vào nồi đậu khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết. Tiếp tục đun cho đến khi nước đậu trong nồi sôi trở lại và bột không bị vón cục thì tắt bếp.
              • Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu mì người Hoa hấp dẫn thơm ngon chỉ 5 bước đơn giản

                Bước 2: Đun sôi trà ngô

                • Bắp ngô bạn gọt vỏ, bỏ râu, rửa sạch, dùng dao nạo lấy phần bắp. Nấu phần cùi còn lại với ngô đã cắt nhỏ. Đun sôi một nồi nước sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và nấu thêm 15 phút, sau đó bỏ lõi ngô, bắp ngô và lọc lấy nước dùng. Cho ngô đã cắt nhỏ vào nồi kho khoảng 15 phút, cho 2 thìa đường vào nồi khuấy tan.
                • 20g bột ngô, 20g bột sắn dây vào cốc nước ấm và trộn đều. Từ từ cho bột vào ấm trà, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi bột ngô đặc lại.
                • Cắt chuối vừa ăn và nấu như súp ngô.
                • Bước 3: Pha trà xanh

                  • Miếng gà rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
                  • Cho 2 bó lá dứa vào nồi, thêm 500ml nước và đun sôi. Khi mùi thơm của lá dứa tỏa ra, vớt lá dứa ra, cho vào nồi, thêm đường và một chút muối.
                  • Bạn khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho miếng gà đã ngâm vào nấu cho đến khi miếng gà chín đều. Hòa tan 2 thìa bột sắn dây vào một cốc nước nhỏ, đổ từ từ một cốc nước vào ấm trà và khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
                  • Bước 4: Têm trầu

                    • Đun sôi bột thạch trong 100ml nước và thêm 2 thìa đường
                    • Cho lá trầu không vào khuôn và để nguội cho đến khi đông lại
                    • Xong và tận hưởng:

                      • Bạn cho đá bào vào ly, sau đó múc chè đậu đỏ, chè ngô, chè chuối, gà cốm vào một lượng vừa đủ
                      • Cho nước cốt dừa lên trên, sau đó cho trầu không vào, khuấy đều và thưởng thức
                      • 2.3. Cách làm chè khổ qua miền trung

                        Du lịch Miền Trung du khách chắc hẳn đã từng ăn qua những món chè ngon phải kể đến như: chè thập cẩm Ngẫu An, chè thập cẩm Huế, chè thập cẩm Quảng Nghĩa… Bây giờ hãy cùng vào bếp để trổ tài nhé. trà pha Shun ngon.

                        2.3.1. Cách Làm Chè Pha Huế

                        Huế là nơi sản sinh ra nhiều món chè cung đình ngon nổi tiếng. Tiếp theo, chúng ta cùng vào bếp làm món chè thập cẩm Huế, các bước thực hiện như sau:

                        Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người):

                        Pha trà bao gồm những gì? Cần có những nguyên liệu sau để làm món chè thập cẩm Huế:

                        • Đậu đỏ: 300gr
                        • Đậu xanh: 300gr
                        • Đậu phộng rang: 200 gram
                        • Bột gạo nếp: 100gr
                        • Bột sắn dây: 150gr
                        • Dừa rám nắng: 1 trái
                        • Lá dứa tươi: 5 miếng
                        • Đường: 300gr
                        • Nước cốt dừa: 200ml
                        • Sữa tươi: 300ml
                        • Trà trân châu: 40 phút

                          Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

                          • Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt hư, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng trước khi nấu.
                          • Lạc rang nguyên hạt. Dừa chia phần cơm, một nửa củ kiệu, một nửa cắt hạt lựu, lăn qua bột sắn, nấu chín.
                          • Bước 2: Pha trà

                            • Đun nhỏ lửa cho đậu đỏ chín mềm, thêm đường vừa ăn, tiếp tục nấu cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
                            • Nấu đậu xanh cho đến khi mịn, sau đó xay nhuyễn, để nguội và vo thành những viên nhỏ. Nhào bột nếp thành một khối dẻo rồi vo thành từng viên nhỏ, đun sôi rồi vớt ra để nguội.
                            • Thêm sữa và đường, nấu cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. Thêm một ống vani vào hỗn hợp và trộn đều.
                            • Cho lá dứa vào nồi, đổ khoảng 300ml nước và đun sôi. Sau đó cho nước dừa, đường, ½ thìa cà phê muối, sữa đặc vào nồi. Bạn khuấy đều mọi thứ cho đến khi tan hết, vặn nhỏ lửa đun sôi trở lại thì tắt bếp, để nguội.
                            • Xong và tận hưởng:

                              • Múc hỗn hợp đậu đỏ, đậu xanh, cơm nắm và sữa đường vào cốc.
                              • Thêm dừa bào sợi lên trên. Có thể thêm đá nếu thích lạnh. Sau đó khuấy đều và thưởng thức.
                              • 2.3.2. Trà pha trộn tổng quát tiêu chuẩn

                                Pha trà hỗn hợp đa dạng thơm ngon với các bước đơn giản sau

                                Vật liệu: (dành cho 4 người):

                                Các thành phần trong trà pha trộn là gì? Để nấu chè Guangyi, bạn cần những nguyên liệu sau:

                                • Đậu đỏ: 200gr
                                • Đậu xanh cả vỏ: 200gr
                                • Bột sắn: 100gr
                                • Bột nếp (hoặc bột năng): 100gr
                                • Đậu phộng: 50gr
                                • Nước cốt dừa: 200ml
                                • Bột trà xanh: 2gr
                                • Bột thạch đàn hồi: 1 gói
                                • Cơm dừa tươi: 50gr
                                • Đường trắng (hoặc đường phèn): 250gr
                                • Trà trân châu: 40 phút:

                                  Bước 1: Đun sôi súp đậu đỏ

                                  • Đậu đỏ, vo sạch ngâm 7-9 tiếng trước khi nấu
                                  • Đun sôi đậu đỏ và 600ml nước trong nồi, sau đó giảm lửa và nấu cho đến khi chín mềm. Khi đậu mềm, bạn cho lượng đường phù hợp vào nấu cùng. Nấu khoảng 5 – 10 phút cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp
                                  • Có thể bạn quan tâm: BỎ TÚI Top 23 món ngon Quận 5 (TP. HCM) đỉnh của chóp!

                                    Bước 2: Luộc đậu xanh

                                    • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 giờ trước khi nấu để đậu nhanh mềm. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước, đậy vung nấu khoảng 10 – 15 phút, đến khi đậu mềm thì cho khoảng 50g đường vào.
                                    • Trộn bột sắn dây theo tỷ lệ sau: 1 thìa bột năng + ½ cốc nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Đổ hỗn hợp vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau. Đun sôi nước đậu trong nồi rồi tắt bếp.
                                    • Bước 3: Làm bột dừa bào sợi

                                      • Xát dừa tươi
                                      • Cho bột nếp và bột sắn dây vào âu lớn cùng với một chút đường. Cho nước ấm vào tô bột. Chỉ cần thêm và trộn đều. Nhào thành một khối bột mịn.
                                      • Chia phần bột vừa nhào thành những viên nhỏ vừa ăn, sau đó cho dừa nạo sợi vào làm nhân, miết chặt mí mắt rồi viên thành từng viên.
                                      • Đun một nồi nước sôi, cho những viên bánh vừa rửa vào nấu cho đến khi bột lọc chuyển sang màu trắng trong, vớt ra cho vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. chúng khô.
                                      • Bước 4: Làm thạch

                                        • Hòa tan gói bột thạch với 500ml nước sôi
                                        • Cho 5g bột trà xanh vào 20ml nước và khuấy đều cho đến khi tan hết
                                        • Khi một nồi nước lạnh sôi, cho bột trà xanh và đường vào đun sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Đổ thạch vào khuôn và để nguội cho đông lại. Khi thạch đã đông, cắt thành từng miếng vừa ăn.
                                        • Xong và tận hưởng:

                                          • Cho đá bào vào ly, sau đó múc đậu đỏ, đậu xanh, rây lọc và thạch vào cùng một ly
                                          • Uống một ít nước cốt dừa lên trên, sau đó thêm dừa bào sợi, đậu phộng rang. Làm như vậy là bạn đã có một tách trà thơm ngon đậm đà hương vị Guangyi để mời cả nhà cùng thưởng thức rồi.
                                          • 2.4. Cách nấu chè khổ qua An Giang – vị thuốc Giang Tây

                                            Chè thập cẩm An Giang là món ăn ngon, giải nhiệt hấp dẫn nhiều du khách khi tour du lịch miền Tây Nam Bộ . Nếu bạn chưa đến đây, bạn vẫn có thể làm món ngon này tại nhà theo các bước sau:

                                            Vật liệu: (dành cho 4 người):

                                            Pha trà bao gồm những gì? Cần có những nguyên liệu sau để làm món chè thập cẩm Huế:

                                            • Chuối vừa: 2
                                            • Ngô ngọt: 30gr
                                            • Bột mì: 100gr
                                            • Bột sắn: 100gr
                                            • Bột cát: 50gr
                                            • Bột thạch Agar: 50gr
                                            • Đường: 300gr
                                            • Khô gà cốm: 100 gram
                                            • Nước cốt dừa: 200ml
                                            • Trà trân châu: 35 phút để hoàn thành

                                              Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

                                              • Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu
                                              • Bắp được bóc vỏ, bỏ hạt và rửa sạch
                                              • Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khoanh vừa ăn
                                              • Trộn 100 gam bột mì với 50 gam tinh bột sắn, nhào thành bột mịn rồi vo thành từng viên
                                              • Rửa sạch tinh bột sắn, ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
                                              • Khô gà cốm, ngâm 10 phút cho nở hết rồi vớt ra rổ cho ráo nước
                                              • Bước 2: Pha trà

                                                • Đun sôi đậu đỏ khoảng 20 – 30 phút, sau đó cho khoảng 2 thìa đường vào nồi, đun sôi, tắt bếp, để riêng.
                                                • Cho 50 gam tinh bột sắn còn lại vào bát nước và khuấy đều cho đến khi tan hết
                                                • Cho ngô ngọt vào nồi, đổ ngập nước, nấu đến khi ngô chín mềm. Khi ngô chín mềm thì cho nước bột sắn đã pha vào trộn đều. Tiếp tục đun cho đến khi súp ngô đặc lại thì cho 50ml nước cốt dừa vào nồi. Tiếp tục đun đến khi ấm trà sôi thì tắt bếp.
                                                • com cũng được nấu theo cách tương tự như ngô

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button