Mẹ Huế chỉ cách làm chè kê ngon đúng điệu
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mẹ Huế chỉ cách làm chè kê ngon đúng điệu.
XEM VIDEO Mẹ Huế chỉ cách làm chè kê ngon đúng điệu tại đây.
Kê từ lâu đã là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng và các loại trà làm từ nó rất ngon. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm chè kê thơm ngon đúng điệu này nhé!
Chè kê là một món ăn địa phương, mang đậm hương vị địa phương. Chè hạt kê tuy không cầu kỳ và nhiều màu sắc như những món chè khác nhưng sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.
Không chỉ vậy, sa kê còn là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe được sử dụng phổ biến hàng ngày. Nếu bạn chưa biết ăn gì trong ngày Tết thì đây là một trong những món ăn không thể thiếu đối với người Huế. Vì vậy, hãy cùng học cách làm chè bà cốt Huế ngay hôm nay nhé!
Bạn đang xem: Cách nấu chè kê
Nguyên liệu làm chè kê
- 250g đậu xanh đã tách vỏ
- 250g kê
- 300g đường trắng
- 1 ống bột vani
Nguyên liệu làm món chè kê
2 cách pha trà kê
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về ngâm trong nước lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho đến khi mềm. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào nồi đun sôi. Nếu có bọt xuất hiện trong khi nấu, hãy giảm nhiệt và hớt bọt. Nấu đến khi đậu xanh nở thì tắt bếp.
Có thể bạn quan tâm: Bật Mí 5 Cách Nấu Hủ Tiếu Thơm Ngon Chinh Phục Mọi Người Dùng
Sơ chế nguyên liệu
Với hạt kê, bạn hãy rửa và rửa sạch, sau đó cho hạt kê vào một bát nước ấm khoảng 30 phút để hạt kê nở ra.
Bước 2 Đun sôi trà kê
Cho hạt kê vào nồi, thêm nước ngập hạt kê khoảng 2 đốt ngón tay, đun sôi khoảng 6-7 phút. Sau đó, giảm nhiệt một lần nữa để vỗ nhẹ vào mặt. Dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi thấy kê nát, mịn.
Tiếp theo, cho đậu xanh đã nấu chín vào nồi kê và tiếp tục nấu cho đến khi nhuyễn. Vui lòng khuấy đều> để trà không bị cháy khét dưới đáy nồi. Bạn cho thêm 300g đường trắng vào, khuấy đều, nấu cho đến khi đường tan hết.
Nấu chè kê
Thành phẩm bước 3
Bạn tiếp tục khuấy một nồi chè kê, sau khi đường trong chè tan hết thì cho vani bột vào, khuấy đều, tắt bếp, rót chè ra cốc là có thể thưởng thức. .
Xem thêm: Cách Chế Biến Khô Cá Nục Hấp Thành Những Món Ngon Đơn Giản
Cho chè ra chén để thưởng thức
3 Tận hưởng
Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có được món chè kê thơm mát và hấp dẫn. Cảm giác béo ngậy trên đầu lưỡi, cùng với vị umami của đậu xanh và hạt kê và vị ngọt vừa phải của đường trắng khiến bạn nhớ ngay đến món Huế này sau khi ăn một lần.
Đặc biệt là chè kê, ăn với bánh tráng, rất ngon.
Chè kê khi ăn kết hợp bánh đa
Chúng tôi hy vọng với công thức nấu chè hạt kê trên đây có thể giúp bạn trổ tài và nấu món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc may mắn!
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng Hồng sâm khô Hàn Quốc
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng Hồng sâm khô Hàn Quốc
Nguồn: banhmro.com.vn
