Tổng Hợp Các Cách Làm Chè Khoai Môn Ngọt Thơm, Dẻo Bùi
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Tổng Hợp Các Cách Làm Chè Khoai Môn Ngọt Thơm, Dẻo Bùi.
XEM VIDEO Tổng Hợp Các Cách Làm Chè Khoai Môn Ngọt Thơm, Dẻo Bùi tại đây.
Cách làm chè khoai môn, với các nguyên liệu khác nhau như gạo nếp, nước cốt dừa, chuối, hạt sen … sẽ mang đến cho bạn một món ăn vặt hay ăn vặt hấp dẫn và bổ dưỡng. Nếu bạn đang loay hoay tìm một loại trà tuyệt vời để thưởng thức hoặc kinh doanh thì những gợi ý sau đây sẽ giúp ích cho bạn đấy!
Bạn đang xem: Cách nấu chè khoai môn đậu xanh
Chè khoai môn có vị ngọt thanh hấp dẫn. Ảnh: Internet
Khoai môn là một món ăn ngon với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Ăn khoai môn có thể giúp bạn cân bằng lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho làn da khỏe mạnh … là nhiều món ăn Việt. Người ta dùng khoai môn để làm chả giò, nấu canh, ăn lẩu … Nếu muốn biến tấu với khoai môn, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món chè hấp dẫn. Dưới đây là một số cách nấu chè khoai môn tím mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng nhé!
Cách nấu chè khoai môn nếp cẩm
Thành phần
- 500g khoai môn nhỏ
- 250g gạo nếp
- 350 g đường
- 300 g dừa nạo
- 10 lá dứa dại
- Muối
- Bột sắn dây
- Nước ép dứa
- 50g sữa đặc
- 10 Chuối sứ
- 350 g dừa nạo
- 450g khoai môn
- Sữa đặc
- Đường phèn
- Bột sắn dây
- Bột cát
- Rượu nếp
- 500g khoai môn
- 200g đậu xanh đã tách vỏ
- 100g đường
- Bột vani
- 500g khoai môn
- 1 lon nước cốt dừa
- 50 gam bột báng
- Đường
- 2 thìa bột sắn dây
Cách thực hiện
Món chè khoai môn làm từ gạo nếp rất dẻo và thơm. Ảnh: Internet
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Ngâm toàn bộ khoai môn vào bát nước muối loãng trong 2 giờ, sau đó để ráo.
Bước 2: Cho hết khoai môn vào nồi, thêm 70g đường và 50g sữa đặc. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi khoai chín thì tắt bếp.
Bước 3: Cho 1 bát con nước sôi vào 300 gram dừa nạo, sau đó vắt lấy nước cốt để riêng.
Bước 4: Hòa tan bột sắn dây với nước lạnh. Sau đó cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi cùng với bột sắn dây. Lưu ý, bạn nhớ khuấy đều sau khi nước sôi rồi cho lá dứa đã rửa sạch vào.
Bước 5: Gạo nếp ngâm qua đêm, sau đó vo sạch, cho vào nồi cùng lá dứa và bột sắn dây. Bạn nấu với một chút nước cốt dừa. Sau khi gạo nếp chín, bạn cho 100 gam đường và nước lá dứa vào. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt nếp nở đều, dẻo và đàn hồi thì cho khoai môn vào. Thêm ¼ muỗng cà phê muối và 300 ml nước cốt dừa và trộn đều, nhưng lưu ý không làm nát khoai tây. Khi thấy khoai và nếp đã quyện đều và ngấm đường thì tắt bếp.
Để thưởng thức, bạn múc chè ra cốc và lên trên cùng một ít dừa nạo.
Cách nấu chè chuối khoai môn
Thành phần
Có thể bạn quan tâm: Cách làm chả viên thịt lợn ngon đúng điệu
Chè chuối khoai môn có hương vị rất lạ. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt miếng tròn vừa ăn, ướp với một chút rượu nếp.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và chặt miếng.
Bước 3: Ngâm dừa nạo trong nước nóng trong 30 phút. Sau đó vắt kiệt nước. 1 phần nước cốt dừa bạn cho vào nồi nấu cùng với khoai môn. Phần còn lại được đặt sang một bên.
Bước 3: Bột sắn dây, bạn ngâm bột sắn dây vào nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi luộc khoai môn.
Bước 4: Tiếp tục cho chuối vào nồi khoai môn. Khi chuối và khoai tây chín, cho đường vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 5: Trộn một ít bột sắn dây vào bát nhỏ và từ từ cho vào ấm trà. Trong quá trình đổ bột sắn dây vào nồi, bạn nhớ khuấy đều tay để chè được mịn hơn và bột không bị vón cục lại với nhau.
Cuối cùng, bạn cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi đun khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Chè chuối khoai môn có thể ăn nóng hoặc uống đá.
Cách làm chè khoai môn đậu xanh
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 1 giờ trong khi nấu cho đến khi đậu mềm.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, để ráo.
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào chần sơ khoảng 5 phút rồi tắt bếp, vớt ra để ráo.
Bước 4: Khi đậu mềm, bạn dùng vòi rửa sạch lại đậu rồi cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi đun sôi.
Bước 5: Khi đậu trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa và nấu đậu. Tiếp theo, cho khoai môn đã nấu chín vào. Đợi chè sôi trở lại khoảng 3-5 phút thì cho đường phèn vào. Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường theo sở thích của mình. Sau khi cho đường vào nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: [Hướng dẫn] cách nấu mì Hảo Hảo thành 5 món ngon kinh điển
Món súp khoai môn và đậu xanh đã hoàn thành một cách ngon lành! Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.
Chè đậu xanh khoai môn. Ảnh: Internet
Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa
Thành phần
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm tinh bột trong nước lạnh khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra để khô. Cho hỗn hợp bánh vào nồi nước lạnh bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thêm 1 cốc nước lạnh vào đun sôi lại để tinh bột chín đều thay vì nát. Sau khi bột chín, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh để bột không bị dính chảo.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Luộc tất cả khoai môn trong nồi nước cho đến khi chín mềm. Lúc này bạn cũng có thể thêm đường tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa và bột sắn dây vào chảo khoai rồi đun sôi trở lại.
Bước 4: Hòa bột sắn dây với nước lạnh cho tan, sau đó đổ từ từ vào ấm trà. Vặn lửa nhỏ và khuấy nhẹ cho đến khi trà đặc lại.
Đổ trà vào cốc và dùng nóng hoặc với đá.
Chè khoai môn nước cốt dừa béo ngậy. Ảnh: Internet
Chè khoai môn rất dễ làm nhưng khi làm xong, bạn sẽ có một món mặn ngọt. Một cốc chè khoai môn chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu chè, bạn có thể điền vào form bên dưới để được gợi ý chi tiết hơn nhé!
Điểm: 4,51 (12 phiếu bầu)
Xem thêm: Cách nấu măng khô mềm ngon đậm đà, chế biến măng khô đơn giản
Nguồn: banhmro.com.vn
