Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ.
XEM VIDEO Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ tại đây.
Tongcha là một loại trà nổi tiếng và rất phổ biến ở khu vực phía Nam. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của khoai, đậu, hạt sen và vị thơm bùi của đậu xanh kết hợp tạo nên một hương vị đặc trưng, độc đáo. Trong bài viết này, hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món chè thơm ngon này nhé!
Chè hạt sen đậu xanh
thung bui bui, chè beo béo (Ảnh: Internet)
Thành phần
- 250g đậu xanh
- 100 g dừa nạo
- 50g hạt sen
- 50 gam bột báng
- 50g bột khoai tây
- 50g đậu phộng
- 50g nấm
- 50g bột sắn dây
- 300g đường
- Muối
- Vanilla
- Đầu tiên cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 3-4 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để đậu mềm ra, giúp quá trình nấu chè nhanh hơn và món ăn ngon hơn.
- Ngâm đậu phộng và đậu xanh trong nước cùng một lúc.
- Ngâm tinh bột lỏng và tinh bột khoai tây vào nước cho mềm.
- Bạn cũng có thể ngâm nước cho nấm nở ra, rửa sạch lại, lau khô rồi thái sợi nhỏ.
- Cho dừa say ra bát riêng với một ít nước ấm. Tiếp theo, nhào và vắt lấy nước cốt dừa.
- Cho hạt sen vào nước ấm cho nở.
- Cho tinh bột sắn vào cốc và hòa tan với một ít nước.
- Khi đậu xanh mềm, cho một ít nước vào nồi và nấu cho đến khi đậu mềm hoặc hấp chín. Tiếp theo, khi đậu chín, bạn vớt đậu xanh ra trộn với 2 thìa đường.
- Tương tự, bạn có thể luộc chín hạt sen, sau đó vớt ra trộn với 2 thìa đường như cách làm với đậu xanh.
- Luộc đậu phộng cho đến khi mềm, sau đó để ráo.
- Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào và đun sôi. Tiếp theo, khi nước sôi bạn cho tinh bột khoai tây và bột sắn dây vào trộn đều. Sau đó tiếp tục cho đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, đậu xanh, nấm hương vào nấu cùng. Đun sôi đến khi chè sôi thì cho bột sắn dây đã hòa tan vào, chuyển sang lửa nhỏ, đun nhẹ, khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào, nêm nếm đều rồi tắt bếp.
- Vậy là xong, giờ bạn chỉ việc múc chè ra bát và cùng cả nhà thưởng thức rồi.
- 2 củ khoai lang
- 1 bột sắn dây
- 100g đậu xanh đã tách vỏ
- 50g hạt sen
- 50g đậu phộng
- 300g đường cát
- Nước cốt dừa
- 50 gam bột báng
- 50g bột khoai tây
- 1 nắm lá dứa
- Phổ tai khô
- Ngâm đậu xanh và đậu phộng qua đêm cho mềm.
- Ngâm hạt sen trong nước và nấu khoảng 60 phút.
- Ngâm bột sắn dây và bột sắn dây trong 3-4 giờ.
- Gọt vỏ khoai lang và khoai mì, cắt miếng vuông nhỏ rồi ngâm nước muối.
- Làm khô tai, rửa sạch, thái miếng nhỏ, để ráo.
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc đậu xanh, đậu phộng và hạt sen
Bước 3: Pha trà thông thường
Chè khoai lang
Chè khoai dẻo hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Thành phần
Cách làm chè khoai lang
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chín nguyên liệu
Bạn cho đậu phộng, đậu xanh và hạt sen vào một nồi riêng, sau đó cho nước vào nấu đến khi chín mềm rồi cho từng thứ vào chén. Tương tự, nấu khoai lang và bột sắn trong một nồi riêng trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Pha trà
Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sau đó cho một ít lá dứa vào nấu cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho khoai lang và bột sắn dây vào nấu cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho đậu xanh, hạt sen, tinh bột bòn bon, đậu phộng, tinh bột khoai tây vào cùng. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu chín. Khi chè chín, bạn cho đường vào và cho phổ tai vào. Khuấy nhẹ cho trà sánh lại thì tắt bếp.
Đã hoàn thành Cách pha trà thường ngon. Với công thức này, hi vọng bạn có thể tự tay chế biến và mang đến một ly chè hấp dẫn cho cả nhà nhé! Chúc may mắn!
Nguồn: banhmro.com.vn
