Cách nấu cơm gạo lứt muối mè để giảm cân hoặc chữa bệnh

0
47

Nghe mẹ bảo trước đây thời gia đình còn đói khổ thì ngô khoai trộn cùng gạo lứt là món ăn chính của gia đình. Một nồi cơm nhưng toàn ngô khoai không được mấy chén cơm cả, nhưng ăn ngon miệng vô cùng. Cũng cái món này mà nuôi mình lớn đến ngày hôm nay, nhưng lâu không được ăn lại sắp quên mất cái vị nó rồi chứ không chừng. Bây giờ, gạo lứt không còn dùng nhiều như gạo trắng nhưng nếu ai biết được công dụng của nó thì ưa chuộng vô cùng. Trong gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất xơ nhiều hơn gạo trắng nhiều lần. Cách nấu cơm gạo lứt muối mè cũng đơn giản thôi các bạn ạ, nhưng nấu sao cho cơm thơm ngon giữ được màu sắc tự nhiên, từng hạt cơm dẻo dẻo khô khô bùi ăn cùng muối mè vừa lạ miệng mà ngon vô cùng. Để có được phần cơm ngon đúng điệu cùng mình tham khảo cách nấu cũng như làm muối ăn cùng nhé!

Các nguyên liệu cần có cho phương pháp nấu gạo lứt muối mè thơm ngon

  • Gạo lứt loại 1 : 500 g.
  • Muối iot.
  • Mè đen hoặc trắng: 250 g.

Cách nấu cơm gạo lứt muối mè để giảm cân hoặc chữa bệnh

Các bước tiến hành nấu gạo lứt muối mè thơm ngon

Bước 1: Lựa và sơ chế gạo lứt

  • Gạo lứt tìm mua ở trong chợ, cửa hàng hay sạp gạo chỗ nào cũng có bán cả, ta lựa loại gạo ngon, hạt căng cứng, da sáng và không có sâu hư nhá. Đổ ra cái thau lớn nhặt hạt gạo hư hay sạn hết đi nha các bạn.
  • Nếu chúng ta cần nấu cơm chuẩn bị cho bữa ăn sáng ngày hôm nay thì từ tối hôm trước nên cho gạo vào ngâm cùng với nước để sẵn đấy.
  • Chú ý là gạo lứt không có được vo mạnh tay, chỉ việc tráng sơ sơ cùng với nước rồi để ngâm thôi ha.

Bước 2: Tiến hành nấu cơm gạo lứt

  • Tráng trở lại gạo lứt với nước một lượt nữa, sau đó bỏ vào cái nồi cơm điện, lúc nấu cơm, chúng ta canh ít nước sao cho lượng nước tương đương với lượng gạo.
  • Bỏ thêm vào nồi cơm 1 xíu muối ăn để giúp cho cơm thơm ngon tròn vị hơn đấy.
  • Để nồi cơm điện vào rồi bật nút nấu, nhanh gọn chỉ việc như vậy là nấu xong nồi cơm gạo lứt dẻo ngon rồi đấy nhé các bạn.

Bước 3: Trộn muối mè

  • Mua mè đen hay là mè trắng đều được cả, tốt nhất nếu như có thời gian thì sử dụng mè đen, mang về rang rồi xát vỏ sẽ cho mùi thơm và vị béo nhiều hơn hẳn. Còn nếu lựa mè trắng đã được xát sẵn trong chợ thì chúng mất đi lớp vỏ bên ngoài và đã tẩy trắng rồi cho nên không được béo thơm nữa đâu.
  • Rang mè, ta lấy cái chảo rang bằng đá, bắc chảo lên trên bếp để chảo nóng rồi thì cho lửa nhỏ lại ở trong mức vừa nhỏ.
  • Sau lúc rang hoàn thành thì theo công thức 2 phần mè, 1 phần muối ăn, bỏ vào máy xay chuyên dụng xay mịn hay sử dụng cái cối đâm nhỏ cũng được nhé. Muối mè xong rồi bỏ vô tô rồi để dùng với cơm gạo lứt.

Bước 4: Dùng cơm gạo lứt muối mè

  • Cơm gạo lứt chín rồi ta dở cái nắp lấy cơm ra một cái tô nhỏ sau đó bỏ muối mè lên bên trên để dùng thôi nhé mọi người, ăn khi cơm nóng hổi vô cùng hấp dẫn luôn đấy.
  • Mới đầu nó hơi khó thưởng thức đối với những bạn chưa bao giờ thưởng thức thử, vậy nên lúc đầu có thể nấu cơm ăn kèm đồ ăn hằng ngày như thịt, cá… Thỉnh thoảng kết hợp một buổi muối đậu hay muối mè vô cùng tuyệt vời.

Yêu cầu với cách nấu cơm gạo lứt muối mè thơm ngon

  • Cơm gạo lứt muối mè ngon hay dở phụ thuộc vào nồi cơm gạo lứt mà bạn nấu, vì thế nhớ để ý đổ nước sao cho bằng với gạo nha các bạn, mà nếu như hôm nay nấu cơm cứng hay bị nhão thì ngày hôm sau cứ gia giảm lượng nước cho phù hợp là được.
  • Cách trộn muối mè ăn kèm các bạn chỉ việc làm theo như công thức bên trên là chuẩn rồi nha.

Cơm gạo lứt muối mè được biết đến là món ăn của những ngày đói khổ nhưng bây giờ nó là đặc sản của nhiều quán ăn, món ngon dân dã này làm nên nhiều tên tuổi của những hàng ăn nổi tiếng. Biết được công dụng của gạo lứt chắc chắn bạn sẽ chọn lựa nó cho bữa cơm hằng ngày thường xuyên hơn, kết hợp với muối mè lạ miệng nhưng kích thích vị giác vô cùng. Vậy là từ nay ngoài việc đổi vị thức ăn thì chúng ta có thêm một loại gạo kết hợp với muối mè để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình rồi hen, chúc các bạn ngon miệng!

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here