Ẩm thực

Bí quyết rang cơm ngon như ở nhà hàng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bí quyết rang cơm ngon như ở nhà hàng.

XEM VIDEO Bí quyết rang cơm ngon như ở nhà hàng tại đây.

Cơm rang là món ăn được nhiều người yêu thích, giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, nhưng nhiều người thừa nhận họ chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở nhà hàng vì khi tự nướng cơm không bị nát mà thường dính vào. nhau, Hạt sền sệt. Cơm cũng không trong suốt, bóng và chắc, giòn và dai như cơm niêu.

Bí quyết để có cơm rang ngon

Bạn nấu món cơm rang của mình cho “lớp học” đó như thế nào? Bí quyết nằm ở khâu chuẩn bị.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm rang

Để có một đĩa cơm chiên hoàn hảo, đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất bạn nên nấu cơm từ hôm trước rồi cho vào tủ lạnh qua đêm để hạt cơm nở và chắc. Nếu bạn không có gạo cũ, hãy để gạo mới nấu nguội hoàn toàn trước khi sử dụng để rang.

Bí quyết để có món cơm rang ngon rất đơn giản.

Một bí quyết nấu cơm ngon khác để hạt gạo trong, chắc và không dính vào nhau là vo gạo thật sạch và loại bỏ lớp bột bên ngoài (không nên vo quá kỹ để mất nó) vật chất và hạt giống). Gạo không ngon), sau đó để ráo nước và cho vào nồi. Nếu bạn muốn hạt gạo nướng được bóng và trong suốt, bạn cho một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo ở giai đoạn này, khuấy đều rồi cho nước vào đun sôi.

XEM THÊM:  Cách làm ốc xào me chua ngọt mà cay cay ngon, ăn là ghiền

Xem thêm: Rửa mặt bằng bia có tác dụng gì? Cách rửa mặt bằng bia để da mịn màng

Nướng bằng chảo chống dính, cho dầu ăn vào khi chảo nóng, khi dầu ăn thật nóng thì cho cơm vào đảo trên lửa lớn. Những lưu ý này giúp cơm chiên giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giòn.

Cách làm cơm rang thịt bò

Nguyên liệu: 1 bát lớn cơm nguội, 300 gam thịt thăn bò, 250 gam dưa cải, 2 quả trứng, dầu hào, bột canh, hạt nêm, xì dầu, tỏi, hành lá, tiêu.

Gạo được vắt nhẹ và dưa cải chua được cắt thành từng miếng nhỏ. Thái thăn bò thành từng lát mỏng, ướp với tiêu, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, để khoảng 15 phút cho ngấm.

Phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho thịt bò vào xào, sau đó cho kim chi vào đảo đều, nêm nếm gia vị rồi trút ra bát riêng.

Phi thơm hành với dầu ăn, cho cơm nguội vào xào lửa lớn khoảng 5-8 phút, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, đảo đều cho đến khi cơm tơi ra, nêm dầu hào, xì dầu.

XEM THÊM:  Bún nấu gì ngon? Tổng hợp 20 món bún ngon dễ làm dễ ăn tại nhà

Cho bát thịt bò và kim chi vào nồi cơm điện, đảo đều, nêm gia vị, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu: 300 gam cơm nguội, 100 gam ngô ngọt, 100 gam đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 1 củ giăm bông, 2 quả trứng, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, hạt nêm bột.

Có thể bạn quan tâm: Top 17 studio chụp ảnh cưới đẹp ở TPHCM tốt nhất

Cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa cắt hạt lựu. Thịt xông khói được xắt hạt lựu. Đơn giản chỉ cần luộc đậu Hà Lan, ngô và cà rốt trong một chút nước muối, sau đó vớt ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Phi thơm hành băm, cho hỗn hợp rau đã nguội vào xào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho chân giò vào xào chín tới, cho ra đĩa. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều rồi cho cơm vào chiên với lửa lớn.

Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, gia vị, đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại.

XEM THÊM:  Bột gelatin có phải là bột rau câu không? Dùng bột gelatin làm gì?

Đập trứng vào một cái bát nhỏ. Lấy nồi cơm điện ra khỏi bếp rồi đổ trứng vào, khuấy đều để trứng phân bố đều khắp nồi cơm, sau đó đặt lại lên bếp và tiếp tục nướng cho đến khi cơm nở, mềm và có màu vàng nâu thì đổ vào và xào Cho hỗn hợp rau ngót vào, đảo đều tay, thấy gạo nhừ thì tắt bếp.

Cơm chiên trứng

Nguyên liệu: 1 bát cơm, 1 quả trứng, 1 củ hành tím, 1/2 thìa xì dầu, hành tím băm, tiêu bột, bột ngọt.

Xào hành tây, cho cơm vào và đảo trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Đập một quả trứng vào nồi, đảo đều cho đến khi trứng quyện với cơm, đảo đều cho đến khi trứng khô và bám vào cơm, nêm nước tương, tiêu, bột ngọt.

Bày cơm ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Xem thêm: Giải rượu bằng mật ong: 7 cách giải rượu bằng mật ong hiệu quả

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button