Ẩm thực

Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong.

XEM VIDEO Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong tại đây.

Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với công thức nấu lẩu chuẩn xứ đảo để phục vụ những món ăn ngon độc đáo cho cả gia đình và những người thân yêu của bạn.

Lẩu cù lao là món ăn không thể thiếu trong đám cưới của người phương Tây do những người đàn ông mang đến vào đêm trước đám cưới. Tuy nhiên, với hương vị độc đáo của nó, nhiều người muốn chiêu đãi gia đình bằng cách đưa công thức nấu lẩu cù lao chuẩn vị vào thực đơn hàng ngày.

Cù lao chuẩn bị nấu có vị thanh tao mà không cần quá nhiều gia vị, nước hầm xương ngọt và ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác như tôm khô, mực khô, bì heo, tim, gan, bắp cải, cà rốt và đậu hũ hoặc trứng chiên, mực cuộn. Nồi lẩu được đặt trên bếp than hồng, cho bún vào ăn cùng với nước lẩu. Tất cả các nguyên liệu trong món ăn này đều tượng trưng cho tình yêu từ trái tim đến lá gan, đùm bọc lẫn nhau trong tình nghĩa vợ chồng.

Bạn đang xem: Cách nấu cù lao

Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau xắn tay áo và bắt tay vào bếp để chuẩn bị một bát Island Fondue thơm ngon cho những người thân yêu theo công thức chuẩn dưới đây nhé.

XEM THÊM:  Cá mú làm món gì ngon? Tổng hợp 8 cách chế biến cá mú ngon miệng tại nhà

1 số nguyên liệu lẩu trên đảo nhỏ

2 Cách Nấu Lẩu Cù Lao Ngon Đúng Vị

Bước 1: Nấu Nước dùng Chuẩn

Đun sôi một nồi nước và chần xương cho đến khi sạch. Thêm 2 lít nước và đun sôi còn 1 lít nước dùng. Đồng thời cho tôm khô, mực khô, củ cải trắng vào để nước ngọt hơn. Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Nấu nước dùng chuẩn

Bước 2: Chần tim và gan

Dùng dao thái tim, gan và các bộ phận khác thành từng lát mỏng, sau đó chần qua nước sôi.

Chần sơ tim và gan heo

Bước 3: Thoa nước mắm ruốc

Xắt cá với hành lá, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, sau đó dùng tay đánh vài lần để thịt cá săn lại. Tiếp theo, đập trứng vịt lộn và tráng thật mỏng trên chảo. Sau đó, nước mắm được phết lên trứng, sau đó được cuộn lại, hấp chín và thái mỏng.

Phết chả cá thát lát

Bước 4: Sơ chế da lợn

Xem thêm: Tổng hợp 30 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm – AReview.vn

Lấy một miếng bì lợn khô, dùng dao cắt theo đường chéo hình thoi, ngâm nước, vắt khô với nước gừng rồi rửa sạch. Tiếp theo, vắt khô và xào nhẹ với tỏi phi thơm.

XEM THÊM:  Những công dụng tốt cho sức khỏe của nước lá vối và cách uống đúng

Sơ chế da heo khô

Bước 5: Chả giò hấp với bắp cải sống

Đầu tiên, bạn chần bắp cải và hành lá. Tiếp theo, trải bụng heo, nêm hành lá cắt nhỏ, thêm ¼ muỗng cà phê tiêu và ¼ muỗng cà phê muối rồi đánh vài lần cho đến khi săn lại. Đặt một ít giăm bông sống lên trên bắp cải và cuộn lại. Sau đó buộc khéo léo bằng hành tây để nó không bị rơi ra.

Cuộn giò sống cùng bắp cải và hấp chín

Sau khi cuộn lại, hãy đặt nó vào nồi hấp khoảng 10 phút và lấy ra.

Bước 6: Cắt tỉa rau

Để món lẩu Kojima bắt mắt hơn, đòi hỏi bạn phải khéo léo và tỉ mỉ các loại rau củ như cà rốt, củ sắn, bông cải xanh rồi ngâm nước cho nở.

Tỉa rau củ

3 Thành phẩm

Chuẩn bị lửa lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước hàng vào, rắc một ít rau mùi và đun sôi. Khi lẩu Kojima chín, cho nước dùng vào và ăn kèm với bún.

Xem thêm: Cách nấu canh rong biển đậu phụ non ngon vô cùng bổ dưỡng

Ghi chú về công thức chuẩn cho món lẩu Kojima

– Trước khi cho tôm khô vào nồi lẩu, bạn hãy ngâm tôm khô trong nước khoảng 5 phút để da tôm khô mềm ra.

XEM THÊM:  5 Cách làm trà sữa socola độc đáo cho quán | Trà Chính Sơn

– Chần cà rốt, bông cải xanh và củ sắn qua nước sôi trước khi cho vào nồi lẩu để dễ ăn.

<3

Xem thêm:

& gt; & gt; Cách làm lẩu cá măng chua, không tanh, thơm ngon

& gt; & gt; Cách dùng vịt để nấu lẩu thơm ngon, vừa ngon lại không tanh và rất bổ dưỡng

& gt; & gt; Món lẩu chua cay nổi tiếng Trùng Khánh cách làm tại nhà

Tham khảo thêm về hạt nêm của Bộ Xanh cho món lẩu cù lao:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh

Xem thêm: Cách làm chả cá sốt cà chua đậm đà thơm ngon

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button