Hồng trà là gì? Bật mí cách làm hồng trà, cách pha và giá các loại hồng trà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hồng trà là gì? Bật mí cách làm hồng trà, cách pha và giá các loại hồng trà.
XEM VIDEO Hồng trà là gì? Bật mí cách làm hồng trà, cách pha và giá các loại hồng trà tại đây.
Trà đen là gì?
Bột trà là gì?
Trà đen, được gọi là trà đen, vì lá trà có màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau khi được ủ.
Ngoài ra, trà đen còn được gọi là trà đen (trà đen) theo màu sắc của lá trà sau khi sấy khô.
Bạn đang xem: Cách nấu hồng trà
Trà đen được làm từ lá và búp của cây chè xanh được lên men hoàn toàn, oxy hóa 100%, có mùi thơm nhẹ, không cay nồng, hầu như phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Nguồn gốc của trà đen
Trà đen có nguồn gốc từ Đài Loan, Trung Quốc và xuất hiện vào năm 1980, trở thành một trong những loại trà quan trọng lúc bấy giờ.
Trong một số công thức đồ uống hiện nay, trà đen thường xuất hiện rất nhiều, chẳng hạn như trà sữa, sữa lắc, đồ uống có đá, thậm chí là món tráng miệng trong các nhà hàng. Số lượng nhà hàng Âu.
Hai cách pha trà đen
Giống như các loại trà khác, quy trình sản xuất trà đen bao gồm 5 bước sau:
Thu hoạch Trà
100% lá và chồi trà xanh được thu hoạch.
Chè héo
Công đoạn này sẽ giúp lá chè giảm đi một lượng ẩm bên trong, để lá chè khô và dẻo trước khi bước vào quá trình vò, hạn chế tình trạng bị dập. Đồng thời, nó cũng thúc đẩy quá trình xảy ra các phản ứng hóa học.
Xem thêm: Bột Bánh Dẻo Là Gì? Mua Bột Bánh Dẻo Ở Đâu?
Nhào lá trà
Mục tiêu của giai đoạn này là tách lớp vỏ và giải phóng các hợp chất bên trong lá trà giúp quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi và quá trình lên men tốt hơn.
Đồng thời, do quá trình nghiền này, các hợp chất trong lá trà nhanh chóng được hòa tan vào nước và góp phần tạo nên màu sắc của trà đen.
Lên men trà
Lá trà được nghiền nát và sau đó được lên men. Lúc này, do quá trình oxy hóa, thành phần hóa học bên trong lá trà thay đổi dẫn đến hình dạng, màu sắc và mùi vị của lá trà rất độc đáo.
3 loại trà đen phổ biến
Cách nhận biết trà đen
- Lên men : Người phương Tây chia nó thành 3 loại dựa trên yếu tố này: trà xanh (trà không lên men), trà ô long (trà lên men bán phần) và hồng trà (trà lên men hoàn toàn) ). Trà).
- Màu sắc và mùi vị : Người Trung Quốc chia thành 6 loại dựa trên 2 yếu tố này: trà trắng, trà xanh, trà ô long, trà đen, trà đen và trà đen.
Các loại trà đen
Có nhiều loại chè đen, từ chất lượng cao đến giá cả phải chăng, chủ yếu được sản xuất ở một số quốc gia như Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Sri Lanka và Kenya.
Nếu theo phương Tây, người ta phân loại chè đen theo phương thức sản xuất, thì chè đen chủ yếu có 2 loại: chè đen truyền thống (chính thống) và chè đen kỹ thuật (ctc).
Hai dòng trà tiếp tục được chia thành nhiều loại trà đen nhỏ, chẳng hạn như: Trà đen Pekoe (p), Trà hồng Pekoe (op), Trà đen Fanning Pekoe (fb), Trà đen Broken Pekoe ( bp)), Hồng trà gãy quạt (bf), …
Bạn có thể xem thêm một số loại trà đen nổi tiếng khác tại đây:
- Trung Quốc có các dòng chè đen Dian nhỏ, chè đen lớn, ky mon hong tra và chinh sơn.
- Ấn Độ có trà đen Bồ Đề Đạo Tràng và trà đen Đại Khánh.
- Sri Lanka có một loại trà opa.
Nếu theo phương Đông, chè đen được phân loại theo phương pháp chế biến và sản xuất thì có 4 nhóm:
- Căng trà đen nhỏ : Là nguồn gốc của tất cả các loại trà đen, bao gồm Shan Xiaopinzhu (Wu Real Estate) và Yoko Xiaopin (xuất xứ). Chè) Được cải tiến từ các dòng nhỏ, sản xuất ở các vùng: Co dien, phuc kien, sa xuân và các vùng khác.
- công phu hong tra : Được sản xuất từ búp trà non nên có hình dạng búp trà đầy đặn, cuộn chặt và có màu đen bóng. Sau khi pha, nước trà có màu đỏ tươi, vị dịu, mùi nồng.
- Trà Hongjian (còn được gọi là đá phiến, trà nghiền, matcha): Sau khi nghiền, trà phải được tạo thành hạt và thường được chế biến dưới dạng túi lọc.
- Trà đen nhanh : Lá trà được nghiền thành bột mịn bằng công nghệ hiện đại, sau đó được phun sương và nghiền thành những viên trà nhỏ. Bưu kiện.
4 Trà sữa đen loại nào ngon?
Nếu định làm trà sữa trà đen, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Trà đen núi đỏ cổ thụ
Chè đen Laohongshan, còn được gọi là Laohancha, là những chồi non được hái từ cây hoa trà lâu năm – một giống chè mọc ở các vùng núi cao của tỉnh miền núi phía Bắc. Miền Bắc nước tôi (như Yan Bai, Shan La, Lào Cai …).
Xem thêm: Cách làm ếch xào sả ớt ngon đơn giản tại nhà ai ăn cũng thèm
Do điều kiện môi trường và kỹ thuật sản xuất truyền thống ở đây, trà đen núi đỏ cổ thụ có hương vị rất đặc biệt. Vị trà không đắng gắt như trà già mà hơi đắng và ngọt hậu khi uống.
Có lẽ vì vậy mà khi pha trà sữa với trà đen núi đỏ cổ thụ, bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm rất đặc biệt, giống mùi cỏ.
Trà đen Tam Á
Trà đen Tam Á được sản xuất tại vùng trồng trà Tam Á ở nước tôi, và nó cũng là một loại trà thích hợp để pha trà sữa. Trà đen Sanyang có vị thanh nhẹ, hậu vị ngọt dịu, không đắng, không chát chắc chắn sẽ khiến hương vị trà sữa của bạn trở nên đặc biệt hơn.
5 cách pha trà đen
Bạn có thể áp dụng một số cách làm trà đen do dien may xanh gợi ý như sau:
Cách pha trà đen truyền thống
Phương pháp pha trà đen truyền thống rất đơn giản, chỉ cần cho lượng lá trà vừa đủ vào ấm trà hoặc tách trà. Sau đó, cho vào một ít nước sôi để tráng trà trong vài giây rồi chắt bỏ nước. Cuối cùng, đổ nước sôi vào trà và ủ khoảng 3 – 5 phút trước khi sử dụng.
Cách pha trà
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể có một tách trà đen sủi bọt ngay lập tức. Đầu tiên, bạn pha trà với nước sôi, cách làm tương tự như trên. Tiếp theo, lọc bỏ bã trà và đổ trà vào bình lắc cùng với nước và đá.
Sau đó, lắc mạnh trà vài lần cho nổi bọt. Cuối cùng, đổ vào ly và thêm lớp phủ ngay trước khi dùng.
6 Giá trà đen là bao nhiêu? Tôi có thể mua trà đen túi lọc ở đâu?
Bạn có thể tìm và mua trà đen ở các cửa hàng chuyên về trà – cà phê, cửa hàng chuyên về bánh – đồ uống, chợ, siêu thị và một số trang thương mại điện tử như bách hóa xanh.
Như điện máy xanh đã đề cập, vào tháng 11 năm 2021, giá chè đen khoảng 130.000 – 190.000 đồng tùy loại, thậm chí tùy xuất xứ, giá chè đen có thể cao đến mức như 400.000vnd / 125gr . Mức giá của trà đen túi lọc là 40.000 – 160.000vnd / hộp 50gr .
Để nói về trà đen là gì hiện nay không còn quá khó, hi vọng các bạn có thêm bí quyết pha trà đen, cách pha trà đen ngon và cập nhật giá một số loại trà đen trên thị trường. Được rồi!
Có thể bạn quan tâm: Lưu ngay địa chỉ 10 quán ăn ngon ở Thủ Đức cực đông khách
Nguồn: banhmro.com.vn
