3 cách nấu lẩu cá chép vị mặn nồng, mùi thơm hấp dẫn | VinID

25/10/2022

0 20 4 minutes read

Bạn đang xem: 3 cách nấu lẩu cá chép vị mặn nồng, mùi thơm hấp dẫn | VinID Tại BanhMro

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách nấu lẩu cá chép vị mặn nồng, mùi thơm hấp dẫn | VinID.

XEM VIDEO 3 cách nấu lẩu cá chép vị mặn nồng, mùi thơm hấp dẫn | VinID tại đây.

Lẩu Cá Chép Hấp, thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ngon cuối tuần cho gia đình bạn. Hãy cùng Vini vào bếp để tham khảo Cách làm lẩu cá diếc ngon không cưỡng nổi cho cả nhà nhé! I>

1. Cách làm lẩu cá trắm giòn thơm ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép giòn: 1 con
Xương lợn
Cà chua, dứa
Hành tím, tỏi, gừng
Thì là
Các loại rau: chuối, rau bina, cần tây …
Bún tươi: 2kg

1.2. Cách Nấu Lẩu Cá Chép Giòn Ngon

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá chép

Đắp muối vào cá chép, rửa sạch.
Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
Gọt dứa, bỏ mắt và cắt lát mỏng.
Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.
Thì là, rửa sạch và cắt nhỏ.
Gừng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Nước hầm xương

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi với lửa lớn. Cho xương heo vào hầm, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê đường vào nồi.
Đun nhỏ lửa xương trong khoảng 2 giờ và súp đã sẵn sàng.

Bước 3: Nấu Lẩu Cá Chép Giòn

Đặt một cái nồi cỡ lớn lên bếp với một ít dầu ăn. Đun nóng dầu, cho gừng và tỏi vào xào cho thơm.
Thêm cà chua, dứa và cá chép, xào cho đến khi cá săn lại.
Tiếp theo, đổ nước hầm xương vào. Khi nước lẩu sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thì là vào, tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn ngâm nghệ tươi với mật ong để làm đẹp | Tài nguyên thực vật

Đặt nồi lên bếp để ăn lẩu, bật bếp và đun sôi nước. Nhúng rau vào, thưởng thức món lẩu cá trắm giòn ngon tuyệt cú mèo.

Để ngon hơn, bạn nên pha 1 chén nước mắm mặn và vài lát ớt để chấm cá trắm và các loại rau.

1.3. Mẹo để Cá Chép Giòn Ngon

Sơ chế cá chép thật kỹ để nước lẩu không còn mùi tanh.
Chú ý không làm vỡ mật khi nấu cá, vì ăn cá có thể rất đắng.

2. Cách làm lẩu cá chép om kim chi chua ngọt

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép: 1 con
Sườn ngắn: 500gr
Kimchi
Giấm
Cà chua, sả, gừng
Hành khô, hành lá, thì là, ớt tươi
Rau xà lách nhúng lẩu
Người theo dõi: 1kg
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu …

2.2. Cách nấu lẩu cá chép om dưa ngon lạ

Xem thêm: Công thức nấu thịt kho trứng KHÔNG CẦN nước dừa

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép làm sạch, xát muối, rửa sạch, khía vài đường trên mình.
Rửa sạch kim chi và vắt kiệt nước để giảm vị chua.
Rửa sạch sườn, chặt miếng, chần qua nước sôi để khử bớt mùi tanh.
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.
Gừng, sả.

Ướp cá chép với sả, gừng, tiêu, mắm, muối, đường theo khẩu vị cá nhân trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu lẩu cá chép om dưa đậm đà, thơm ngon

Cho một ít dầu lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tím vào phi thơm. Thêm cà chua, sườn và dưa chua vào trộn chung.
Cho 1,5 lít nước lọc vào đun sôi, cho cá vào, nấu đến khi cá chín thì cho một chút dấm vào.
Xịt hành lá, thì là, tiêu vào chảo rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cá chép kho tộ kết hợp với thịt cá ngọt ngon và vị chua chua của dưa cải tạo nên một món ăn ngon, đậm đà.

3. Lẩu cá chép vừa chín tới

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép: 1 con
Lô: 1 muỗng canh
Cà chua: 2
hành lá, thìa là, nghệ, hành tây, ớt
Gia vị: nước mắm. Muối, tiêu, hạt nêm….

3.2.Các bước sản xuất lẩu cá diếc thanh mát, giải khát

Xem thêm: Công thức nấu thịt kho trứng KHÔNG CẦN nước dừa

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá: Cắt bỏ bầu cá, xát muối, rửa sạch để khử mùi tanh.
Cắt nhỏ hành tây và thì là.
Hành tím, ớt băm nhỏ. Nghệ tươi gọt vỏ, giã lấy nước cốt.
Lọc mẻ để lấy 1 bát nước cốt.

Bước 2: Nấu Lẩu Cá Chép theo mẻ

Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu. Cho cá chép vào, chiên đến khi hơi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa.

Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho hành vào phi thơm.
Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Nêm mắm, muối, hạt nêm rồi cho nước nghệ vào.
Cho cá vào nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
Cho cà chua vào sau cùng, đun sôi nước lạnh, rắc hành lá, thì là, một chút tiêu rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Vị chua cay của cá diếc rất đặc trưng, ăn kèm với rau nhúng lẩu và bún rất ngon.

Hi vọng các bạn thành công với 3 công thức nấu lẩu cá chép ngon và bổ dưỡng này. Hãy đến cửa hàng vinmart hoặc truy cập ứng dụng vinid để mua các nguyên liệu tươi đủ tiêu chuẩn!