Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay.
XEM VIDEO Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay tại đây.
Vào một ngày mưa, còn gì tuyệt hơn khi ngồi quây quần bên nồi lẩu Thái cùng bạn bè. Vị chua chua cay cay kích thích vị giác, nguyên liệu tươi ngon tạo nên bữa ăn ngon miệng. Chưa học xong món Lẩu cá diêu hồng thì còn chần chừ gì nữa, rủ bạn bè cùng thưởng thức thôi nào.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua cay
Nếu bạn thích các món lẩu thì không thể bỏ qua món lẩu cá diêu hồng kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Có nhiều cách chế biến lẩu Thái, chẳng hạn như lẩu Thái hải sản, lẩu Thái tôm, lẩu Thái chay, v.v. Mỗi món ăn sẽ mang một hương vị khác nhau nhưng đều khiến bạn rùng mình khi thưởng thức. Học công thức nấu lẩu cá diêu hồng đơn giản nhất từ Chef Âu Á, ngon không cần nêm gia vị.
Lợi ích sức khỏe của cá hồng
Cá diêu hồng (hay còn gọi là cá điêu hồng, cá điêu hồng) là một loại cá nước ngọt ngon, lành, thịt trắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. trong các bữa ăn hàng ngày. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin a, b, d và các khoáng chất như phốt pho, iốt.
Thịt cá điêu hồng có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng dưỡng huyết, bổ tỳ vị, ích ngũ tạng, … dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng, có tác dụng chữa bệnh. người già và người trẻ bị trầm cảm. Tôi còi cọc và chậm lớn.
Thành phần
- Cá hồng: 1 con (khoảng 1-1,5kg)
- Sả: 4 cây
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 4 củ
- Tiêu: 3 quả
- Quất: 5 quả
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 50g
- Dứa (thơm): 1/2 quả
- Gừng: 1 củ
- Sa tế: 1 lon nhỏ
- Bún tươi: 500g
- Các loại rau ăn kèm: hành lá, ngò gai (thơm Trung Quốc), ngò om (ngò gai), bạc hà, rau muống, ngò gai, rau ngót …
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, nấu ăn dầu, hạt nêm, bột ngọt
li >
Nguyên liệu để chế biến món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các bước cần làm
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồng làm sạch mang, bỏ ruột và vảy. Để hết mùi tanh, bạn xát một ít muối và vài lát gừng lên mình cá, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, cắt cá thành 3-4 miếng, hoặc giữ nguyên con tùy thích.
Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu mì người Hoa hấp dẫn thơm ngon chỉ 5 bước đơn giản
Cá hồng cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Gọt dứa, bỏ mắt và cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cắt đôi và ép lấy nước.
Gắp bỏ lớp ngoài cùng của sả, rửa sạch và băm nhuyễn rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm.
Bóc vỏ hành, tỏi và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Các loại rau này nhặt sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô. Riêng bạc hà thì gọt sạch vỏ, cắt xéo, bóp chút muối rồi rửa nhiều lần với nước sẽ không bị ngứa.
Bước 2: Ngâm cá
Cho cá hồng và 1/2 số hành tím băm và tỏi băm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 trái ớt và trộn đều. Ướp khoảng 10 phút để cá thấm đều gia vị.
Ướp cá điêu hồng khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu nước lẩu
Đặt nồi lên bếp và thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gừng và hành lá vào, phi thơm phần tỏi băm còn lại cho thơm, sau đó cho sả băm vào phi thơm. Khi hỗn hợp có mùi thơm, bạn tiếp tục cho cà chua và dứa vào xào cho đến khi cà chua và dứa ra nước. Sau đó, cho lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.
Bạn dùng 2 thìa đường, 2 thìa sa tế, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy tan rồi cho nước cốt vào. Khi nước sôi trở lại, bạn cho cá hồng vào nấu chín rồi tắt bếp.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm
Nên cho cá vào nồi khi nước đang sôi để nước lẩu không có mùi tanh. Ảnh: Internet
Bước 4: Hiển thị và thưởng thức
Khi ăn, múc lẩu, cá điêu hồng cắt khúc cho vào nồi lẩu, đun nóng rồi cho rau ngổ om sấu vào nồi, thưởng thức cùng bún tươi và các loại rau sống xanh tươi. Nhớ dọn kèm với chén nước mắm ớt mặn cay để đậm đà cho món cá.
Không mất nhiều thời gian, bạn đã có ngay nồi lẩu chua cay thơm ngon. Ảnh: Internet
Những lưu ý khi nấu lẩu cá diêu hồng cay
Để nước lẩu có vị chua, bạn có thể dùng thêm nước cốt chanh, nước me hoặc nước măng chua.
Ngoài các loại rau kể trên, bạn cũng có thể chế biến các loại rau khác theo sở thích của mình như: giá đỗ, đậu bắp, cần tây, bắp cải, mồng tơi,… làm cho nồi lẩu trở nên hấp dẫn và không bị nhàm chán. Hơn.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm sa tế hoặc ớt tươi. Muốn nước lẩu ngọt và ngon hơn thì bạn nên dùng lòng heo để nấu nước lèo.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon trong ngày mát trời. Món lẩu cá diêu hồng vừa được Chef Âu Á chia sẻ, chúc các bạn thực hiện thành công.
Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng lẩu hoặc chỉ muốn tìm hiểu bí quyết nấu các món lẩu ngon cho gia đình, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại. 1800 6148 sẽ cung cấp thông tin chi tiết về khóa học lẩu hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Điểm: 4,79 (14 phiếu bầu)
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 12 cách làm các món ăn chay từ đậu hũ cho ngày Lễ Phật Đản
Nguồn: banhmro.com.vn
