Ẩm thực

Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản.

XEM VIDEO Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản tại đây.

Nguyên liệu chế biến món lẩu cua thịt

– Cua rừng: 600g

– Xương ống: 500g

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng miền bắc

– Thịt bò: 500g

– Cà chua: 4

– Đậu phụ: 4 nắp

– hành khô, sả

– thịt bò, trứng vịt (thêm)

– Gia vị: mắm tôm, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, dấm, dầu ăn

– Lẩu có các loại rau: mồng tơi, hoa chuối, xà lách, húng, kinh giới …

Thực hành lẩu riêu cua đồng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Có thể bạn quan tâm: GỢI Ý 7 thực đơn NHÀ HÀNG 5 SAO sang trọng cao cấp 2022

– Cho cua đồng vào âu lớn, rửa nhiều lần cho hết chất bẩn.

– Dùng tay tách phần thân cua ra khỏi mai, sau đó dùng tăm chọc vào phần mai cua.

Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản - 1

– Bỏ hết vỏ và yếm, rửa sạch lại phần thân cua rồi giã nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố.

– Trộn phần thịt cua đã xay với khoảng 1,5 lít nước, sau đó dùng tay bóp trong khoảng 5 phút để nước trong thịt cua chảy ra.

– Dùng rây hoặc bạn có thể dùng vợt để lọc bỏ bã cua.

XEM THÊM:  Cách làm ốc xào me chua ngọt mà cay cay ngon, ăn là ghiền

– Bóc vỏ hẹ, rửa sạch và thái nhỏ, cà chua cắt múi cau, sả bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

– Xương ống rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Rửa và để ráo đậu phụ và rau.

Bước 2: Đậu rán

– Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng cả hai mặt, vớt ra để ráo.

Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản - 2

Bước 3: Làm nước dùng xương

– Cho 500 gam xương vào nồi với 2 lít nước.

Xem thêm: Học bí quyết làm mì gạo thơm ngon – Vina Irato

– Để tăng thêm mùi thơm cho nước dùng, bạn có thể cho thêm gừng đã rang chín, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn vào ninh trong khoảng 2 tiếng, nước hầm xương sẽ ngọt hơn.

– Trong quá trình đun nấu, thường xuyên theo dõi để loại bỏ cặn bẩn bám trên mặt nước.

Bước 4: Nấu bột cua

Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản - 3

Bắc nồi nước cua đã lọc lên bếp, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh bột ngọt, đun lửa vừa cho đến khi sôi. Nấu cho đến khi ghẹ nổi váng thì vớt ra để riêng.

Bước 5: Nấu lẩu cua đồng

– Trộn nước cua với nước hầm xương theo tỷ lệ 1: 1, cho sả băm nhỏ và cà chua vào xào, thêm 1/2 thìa muối và 3 thìa dấm gạo. Cho cua và đậu đã xào vào nấu cùng.

XEM THÊM:  Cách Làm Bánh Mì Hamburger Siêu Đơn Giản Tại Nhà

– Lẩu riêu cua đồng ngon tuyệt với bún, rau răm và mắm tôm.

Lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị Miền Bắc với cách nấu đơn giản - 4

Đề xuất:

– Khi nấu nồi riêu cua, không được để nước sôi, nếu không nồi cua sẽ bị vỡ.

– Trong bước xay hoặc giã cua, nên cho một chút muối để giúp thịt cua lắng hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu riêu cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm.

Có thể bạn quan tâm: Hỏi về cách rút xương chân gà | Món Ăn 3 Miền

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button