Ẩm thực

Cách nấu lẩu mắm ngon, chuẩn vị như người miền Tây

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu lẩu mắm ngon, chuẩn vị như người miền Tây.

XEM VIDEO Cách nấu lẩu mắm ngon, chuẩn vị như người miền Tây tại đây.

Mommy Hot Pot là một món ăn nổi tiếng Tây Giang ngon và hấp dẫn. Với sự kết hợp của các nguyên liệu dân dã như mắm, cá, mực, thịt, cà tím và các loại rau củ, Cách Nấu Lẩu Của Mẹ dtbtaau chia sẻ hứa hẹn dưới đây Menu Gia đình sẽ thú vị hơn.

cách nấu lẩu mắm Ai đã về miền Tây thì không thể bỏ qua món lẩu mắm đầy hấp dẫn.(Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm ngon

Mắm, cá sặc, là món ăn đồng quê không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ. Chính vì vậy, lẩu mắm ngày càng được nhiều người yêu thích với hương thơm độc đáo khó cưỡng và nước dùng đậm đà. Lẩu mắm với đầy đủ thịt, hải sản và rau củ, thể hiện sự phong phú và đa dạng của đặc sản Tây Giang. Nghe hấp dẫn quá, nhanh tay vào bếp thôi nào.

Chi tiết cách nấu lẩu mắm miền Tây ngon

Thành phần

  • 100g Nước Mắm
  • 100g Nước Mắm Linh Chi
  • 300g Basa
  • 300g Tôm
  • 300g Mực >
  • 300g thịt heo quay
  • 300g thịt ba chỉ
  • 500g bún tươi
  • 200g dứa
  • ớt sừng trâu, hành tím, tỏi, 3 nhánh sả
  • 500ml nước dừa + 1.5L nước lọc
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường phèn
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • rau muống, bí đỏ, cải đắng, hoa súng, bèo tây, mồng tơi, cà tím

Các bước nấu ăn

Chuẩn bị vật liệu

Mua và rửa sạch các loại rau: rau muống bào, bông súng, rau mùi, bèo tây.

Cắt đôi quả cà tím, sau đó cắt thành các lát dày 1-2 cm.

Bụng heo rửa sạch với muối để khử mùi tanh, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Tôm bóc vỏ hoặc bỏ vỏ.

Cắt mực thành từng miếng dài 2-3 cm.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh canh cua đồng thơm ngon không bị tanh

Rửa cá tra và cắt thành từng lát mỏng.

Bạn hãy băm nhuyễn sả, băm nhỏ rễ và cắt nhỏ lá sả.

Hành, tỏi băm nhỏ.

Dứa cắt lát.

Nêm nếm và trang trí nước lẩu với ớt cắt lát hoặc ớt sừng.

Nguyên liệu sống tươi sạch giúp món lẩu mắm Miền Tây thêm đậm đà mùi vị hơn.(Ảnh: Internet).

Hải sản nấu sẵn

Đun 1 lít nước trên bếp. Sau khi nước sôi, cho 3 củ hành tím vào để khi luộc hải sản thơm hơn. Cho tôm, mực, cá tra vào và đun sôi. Giữ nước sôi.

Lẩu mắm

Cho 500ml nước lạnh + 500ml nước dừa + 100g mắm cá linh + 100g mắm sặc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khuấy đều cho đến khi nước mắm tan hết thì tắt bếp và dùng vợt lọc bỏ xương cá. Cho nước mắm vào nồi nước sôi ở bước trên để nêm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, phi thơm hỗn hợp tỏi, sả, hành cho thơm. Cho bụng heo vào xào cùng, nêm một thìa cà phê hạt nêm, đảo đều tay cho đến khi thịt chín mềm.

Xem thêm: Ăn sạch 15 quán phở ngon rẻ ở Hà Nội – BestPrice

lẩu mắm miền tây Có thể dùng dầu điều thay dầu ăn để nồi lẩu mắm có màu sắc bắt mắt hơn.(Ảnh: Internet)

Đổ gia vị vào nồi. Đợi nước sôi thì cho dứa và sả vào. Nêm 2 thìa cà phê đường phèn. Đợi đến khi dứa mềm, vớt ra, cho tiếp phần cà tím đã thái vào nồi, đợi 2 phút rồi tắt bếp.

Cà tím là thành phần không thể thiếu của món lẩu mắm. (Ảnh: Internet)

Sau đó múc nước dùng vào nồi lẩu, ăn kèm với xà lách, mực, cá, tôm, thịt quay, bún tươi và các nguyên liệu khác và thưởng thức.

Một số lưu ý

Một nồi lẩu mắm ngon cần có nguyên liệu tươi và sạch. Thịt, cá, mực, tôm vừa chín tới và không quá mềm. Vì vậy, trong quá trình sơ chế, cần chú ý không để nguyên liệu chín quá. Rau ăn ở đâu cũng được, rau ăn giòn rất ngon. Khi mua dứa về, bạn hãy cắt bỏ mắt để không bị bỏng lưỡi khi ăn.

cách nấu lẩu mắm miền tây Lẩu mắm có vị đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Mama’s Hot Pot Recipe đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giúp thực đơn gia đình thêm đa dạng, phong phú và ngon miệng. Để tìm hiểu các công thức làm nước xốt thơm ngon khác với các đầu bếp giàu kinh nghiệm, vui lòng gọi 18006148 (số miễn phí) để được tư vấn về các khóa học phù hợp.

30 phiếu bầu

Có thể bạn quan tâm: Bột Béo Là Gì? Cách Sử Dụng Bột Béo Không Phải Ai Cũng Biết

XEM THÊM:  Địa chỉ mua dụng cụng làm bánh cuốn ở Hà Nội hàng chính hãng, giá rẻ
Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button