Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay.
XEM VIDEO Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay tại đây.
Lẩu mực chua cay là một món lẩu bổ dưỡng và tiết kiệm. Mướp đắng là thực phẩm có tính thanh nhiệt, giải độc. Cách làm lẩu chua cá bông lau cũng rất đơn giản, bạn hãy thử nhé!
1. Nguyên liệu cần có
Ăn cá trong ngày Tết sẽ ngán ngẩm, một chút ngọt của mực và đăng đắng của mướp đắng sẽ giải tỏa cơn ngán của gia đình kịp thời. Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn dân dã, nhưng hương vị của mướp đắng thì không phải ai cũng thích. Vậy thì bạn cũng có thể thử cách làm lẩu chua cá bông lau để mang đến cho gia đình mình một khẩu vị khác nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay
Có thể bạn quan tâm: 35 món xào ngon, dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ
Dù thời tiết nóng nực hay se lạnh, các món lẩu vẫn là món ăn hoàn hảo và phổ biến cho những buổi họp mặt gia đình cuối tuần. Nước lẩu ngon ngọt, có vị chua ngọt và thơm của cà chua sẽ là một món ăn thú vị.
Công thức nấu lẩu chua cá bông lau rất đơn giản. Cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm nhé:
- xương gà: 300gr
- xương gà: 500gr
- cà chua: 100gr
- hương nhu: 100gr
- sả: 50gr
- riềng: 30gr
- ớt: 5 miếng
- me: 100gr
- lá chanh: 5 miếng
- Nước mắm: 50ml
- Đường: 100gr
- Gia vị: 30gr
- Tương ớt: 50gr
- Tương ớt sa tế: 30gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Kangkong: 200gr
- Cây xô thơm: 200gr
- Cây tầm ma Equita: 150gr
- Chuối: 100gr
- Bí đỏ: 100gr
- Cà chua: 1 quả
- Dầu thực vật: 2 muỗng canh
2. Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay
Cách làm lẩu chua cá bông lau rất đơn giản, thời gian nấu lại rất nhanh, mời bạn đọc tham khảo bài viết nhé!
Bước 1: Đun sôi nước dùng
- Cho 500 gam xương gà đã làm sạch vào nồi, thêm 1 thìa muối và 2 lít nước.
- Đun nhỏ lửa trong 60 phút, sau đó lọc lấy nước dùng.
- Cho 1 thìa muối và 1/2 thìa bột ngọt vào nồi. Khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 2: Ướp chả cá với gia vị
- Trong tô, cho 300gr mực, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước mắm.
- Dùng thìa dàn đều chả cá để chả cá dai và thấm đều.
- Sau đó cho chả cá vào tủ lạnh, lấy ra khi dùng, vo thành từng viên.
Bước 3: Nấu nước lẩu
- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 50 gam sả đập dập, 30 gam riềng, 5 trái ớt vào.
- Sau đó cho 100g trầu không thái nhỏ và 100g dứa thái sợi vào nồi, nêm 1/2 thìa muối và xào cho đến khi rau nhanh mềm và có màu đỏ đẹp.
- Khi cà chua và các gia vị chín mềm, cho 1,5 lít nước hầm xương gà vào đun sôi, hớt bỏ bọt bẩn.
- Nêm nước lẩu me với 100g đường trắng, 100g đường trắng, 50ml nước mắm, 50g tương ớt, 30g hạt nêm, 30g sa tế, chua ngọt.
- Cuối cùng, thêm 5 lát lá chanh, thái thành từng viên tròn rồi cho vào nồi, nấu trong 2 phút là món lẩu đã hoàn thành.
Bước 4: Chuẩn bị rau bún ăn kèm
- Kangkang, chọn một khúc ngắn, nếm và rửa sạch.
- Chân nấm enoki thái lát. Xếp rau muống, cải bó xôi, nấm và chuối, bí, cà chua ra đĩa.
- Có thể ngâm bún hoặc mì tươi qua nước sôi cho mềm trước khi dùng.
Bước 5: Dọn ra bàn và thưởng thức
- Cuối tuần được ăn lẩu cùng gia đình. Lẩu mực chua cay vừa chua chua lại giàu chất dinh dưỡng.
- Công thức chế biến món lẩu chua cá bông lau này rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, bạn đừng lo nhé. Đừng quên thêm nó vào menu.
Xem thêm: Cách làm cơm cháy chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm đơn giản
Với bài viết cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay, mình đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn tạo nên được một món ăn cực kỳ hấp dẫn cùng quây quần bên gia đình của mình vào dịp cuối tuần bạn nhé.
Chúc bạn thành công! Bài chia sẻ cũng dài lắm, đành phải chào tạm biệt mọi người, hẹn gặp lại ở bài viết còn nhiều món ngon chia sẻ.
Xem thêm:
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh bao nhân thịt đẹp mắt đơn giản bằng bột mì
- Cách nấu cháo lươn với đậu xanh, đơn giản nhưng không làm mất đi hương vị
- Cách nấu lẩu vịt – một món ăn thanh mát trong mùa đông lạnh giá
- 11 cách cách làm salad ngon để giảm cân Cách làm đơn giản nhưng bổ dưỡng
