Cách Nấu Mì Quảng Chuẩn Vị Miền Trung Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Nấu Mì Quảng Chuẩn Vị Miền Trung Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm.

XEM VIDEO Cách Nấu Mì Quảng Chuẩn Vị Miền Trung Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm tại đây.

Từ lâu, m ìquang đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Quảng Nam. Một tô mì đẹp mắt, thơm ngon đủ để làm xiêu lòng những thực khách khó tính nhất. Nếu cả gia đình bạn đều yêu thích món ăn này thì còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay nhỉ? Đầu tiên, hãy tham khảo Cách làm mì hoành thánh dưới đây để thực hiện theo đúng sở thích của người quảng cáo nhé!

Bạn đang xem: Cách nấu món mì quảng

Mì hoành thánh không chỉ là món ăn địa phương mà còn được yêu thích trên khắp cả nước.

Bạn có biết nguồn cảm hứng cho Broadway đến từ đâu không?

Hội An (Quảng Nam) từ xa xưa đã là một thương cảng quốc tế với nhiều hoạt động giao thương. Như vậy, vùng đất này trải dài các nền văn hóa và ẩm thực của nhiều quốc gia, bao gồm cả ảnh hưởng của Trung Quốc. Mì Quảng cũng được lấy cảm hứng từ “mì” – loại quả sáng tạo từ bột mì của người Hoa, nhưng “phiên bản” của người Việt được làm hoàn toàn từ bột gạo. Món ăn đơn giản “Guangmian” cũng ra đời.

Món mì hoành thánh ngày nay đã “hiện đại” hơn, sợi mì không còn đơn giản như tôm, thịt heo, gà mà được phá cách với những nguyên liệu mới như thịt bò, ếch, cá đen … Hương vị độc đáo, món ăn không ngừng cải tiến, Để phù hợp với thị hiếu của người Việt Nam trên khắp mọi miền đất nước. Trong cuộc sống hàng ngày, hình ảnh quen thuộc của người dân địa phương là tô mì nhiều màu sắc với lớp “dầu bí” màu vàng, vài con tôm nhỏ màu đỏ, sợi mì trắng và sợi mì xanh. rau quả. gắn.

Xem thêm: Cách làm kem trứng thơm ngon, đánh trứng nhanh rất đơn giản

Mì Quảng cũng giống như phở, nhưng dày hơn. Nguồn: Internet

Có một sự thật thú vị về món ăn này được nhà văn Nguyễn Nhất Ánh viết: “Có thể có người miền Bắc cả đời chưa nấu phở, có người chưa từng nấu phở từ nhỏ, nhưng chắc chắn có một ai chưa ở Quảng Cáo đã từng tự làm mì hoành thánh tại nhà. ”Quả thực, nếu có cơ hội, bạn có thể thử làm mì quảng tại nhà xem có dễ không. Mất khoảng 30-60 phút là có thể mời cả nhà thưởng thức. Bỏ ngay bí quyết làm mì xào tôm nguyên liệu chính vào túi bạn nhé!

Cách nấu mì quảng ngon

Chuẩn bị vật liệu

• Thịt ba chỉ: 600g
• Tôm: 400g
• Xương heo: 500g
• Trứng cút: 30 chiếc
• Hoành thánh Mì: 500g
• Củ nén: 50g
• Hành tím: 3 củ
• Lạc: 100g
• Rau sống: chuối, bắp cải, húng quế, húng quế, giá đỗ
• Phụ liệu: chanh, ớt, ngò gai, bánh tráng nướng
• Gia vị: dầu phộng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, nghệ, tiêu, Natri Glutamate, dầu điều

Củ nén (hành tăm) là nguyên liệu không thể thiếu trong các món bún. Nguồn: Internet

Quy trình thực hiện

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu bằng nước muối loãng và để ráo.
• Dùng kéo cắt bỏ đầu và chân tôm, bỏ sống lưng. Chần thịt ba chỉ và xương heo trong nước sôi rồi thái miếng mỏng.
• Các loại rau sống kèm theo nên được bảo quản trong tủ lạnh. Ngò rí, hành tím và củ mài dùng chày giã nhỏ,
• trứng cút bóc vỏ luộc chín; đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ.

Thịt lợn ba chỉ được thái thành từng lát mỏng, ăn vừa ngon lại dễ thấm gia vị. Nguồn: Internet

Bước 2: Đun sôi nước dùng rồi ướp gia vị

Cho tôm và thịt vào 2 tô lớn, thêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, bột nghệ, dầu điều, củ nén, hẹ vào trộn đều. Bạn sẽ ướp thịt và tôm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Chuẩn bị một nồi với 3 lít nước, cho xương heo vào, bắc lên bếp nấu canh. Đun nhỏ lửa khoảng 40 phút, thỉnh thoảng hớt bọt để nước canh trong.

Bước 3: Mắm tép chưng thịt

Có thể bạn quan tâm: Góc tư vấn: đường phèn có tác dụng gì cho sức khỏe? | Medlatec

Đặt chảo lên bếp, cho dầu đậu phộng vào đun sôi (đến khi bốc khói), sau đó vặn lửa nhỏ. Đây là cách loại bỏ dầu đậu phộng. Khi dầu chưa nóng, bạn cho tôm vào xào, sau đó tiếp tục cho thịt ba chỉ và trứng cút vào xào cùng. Đảo đều, nêm thêm gia vị, cho 2 chén nước dùng vào. Bạn nêm nếm gia vị rồi đun lửa vừa khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hiển thị và thưởng thức

Cho mì hoành thánh vào tô, bên trên có thịt, tôm, trứng và trên cùng là một ít nhân xào. Cuối cùng, bạn đổ nước dùng vừa đủ ngập mặt mì và thêm ít hành ngò và đậu phộng rang. Món này ăn kèm với rau sống và bánh tráng nướng.

Tô mì hoành thánh thành phẩm có màu sắc sặc sỡ và bắt mắt. Nguồn: Internet

Video cách nấu bánh mì ngon

Yêu cầu thành phẩm

Mì sợi là đặc sản của người Chubu nên hương vị đậm đà hơn bình thường nên ăn kèm với rau diếp sẽ giúp cân bằng hương vị và không gây ngán. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên, tôm giòn, tóp mỡ ngấm đều gia vị. Ngoài ra, thực khách có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của dầu phộng và củ nén.

Những lưu ý khi tạo diện tích rộng

• Để món ăn ngon, bạn cần chọn nguyên liệu như tôm, thịt tươi, v.v. Chọn những con tôm còn sống, có vỏ trong và đuôi gấp khúc. Nếu phần đuôi bị loang ra thì có thể đã bị bơm nước hoặc hóa chất. Với thịt lợn, chọn những miếng có màu hồng, khô, dai, không nhão và đặc biệt không có mùi hôi. Tốt nhất nên mua vào buổi sáng để thức ăn được tươi ngon.
• Nếu bạn hoặc người thân không ăn được tôm, thịt thì hãy dùng thịt bò, thịt gà, thịt ếch, cá đối, lươn … Những nguyên liệu này để làm món mì hoành thánh cũng rất phù hợp, bạn chỉ cần chú ý nhé. giai đoạn chuẩn bị Đó là nó.
• Không sử dụng nước mắm khi ướp tôm vì sẽ có mùi tanh khiến tôm không ngon.
• Chần sạch xương và thịt lợn trước khi nấu để giúp loại bỏ chất bẩn , Làm cho nước dùng trong hơn.
• Khi chiên, bạn nhớ để tôm ở trên. Thịt lợn các bạn hãy cho nước dùng vào để không bị tanh nhé.
• Ngoài màu trắng tự nhiên của bánh phở, mì hoành thánh bây giờ còn có màu vàng của bột nghệ và màu đỏ nhạt của gạo lứt. Làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn.
• Nếu thích mùi thơm của củ nén, bạn có thể dọn ra ăn kèm. Cách làm rất đơn giản, đun nóng dầu lạc, sau đó cho củ nén vào, nếu ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.

Phở gà cũng rất phổ biến. Nguồn: Internet

Thơm ngon, đa dạng và bổ dưỡng, chúng tôi đã tìm thấy nó sau khi xem hướng dẫn Cách nấu mì quảng của chúng tôi. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn lần đầu vào bếp thực hiện thành công món ăn này. Theo dõi cet để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm: 7 cách xào ốc móng tay ngon, dễ làm, không tanh

Nguồn: banhmro.com.vn