20 Món ngon từ cá cực ngon – dễ làm, không tanh

Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, dưỡng thai. Ảnh: Internet

Cá Chiên Sốt Tỏi: Món Cá Biển Cuối Tuần

Cách làm món cá chim xào nước mắm tỏi rất đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon hấp dẫn, rất ngon.

Cá nục chiêm mắm tỏi có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

Cá chép nấu canh chua: món ngon từ cá chép

Món cá Cá diếc nấu canh chua có vị béo ngọt của cá, chua chua của me, lại có mùi thơm của thì là và rau răm khiến ta ăn mãi không biết chán. .

Cá trắm nấu canh chua là món ngon ăn hoài không thấy ngán. Ảnh: Internet

Red Snapper ngâm nước tương: Món ngon của Red Snapper

Cá diêu ​​hồng kho tương là một món cá ngon được nhiều người ưa thích trong bữa cơm gia đình. Để nước mắm ngon, đậm đà, thơm ngon và không bị tanh, bạn nên tăng lượng gừng và hành lá vào món ăn này. Ngoài ra, thịt cá, nước tương, nấm đen, nấm đông cô, hành tây, miến… cũng khiến món ăn này thêm phần hấp dẫn.

Cá diêu hồng chưng tương là món ăn ngon, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Ảnh: Internet

Cá đối hấp với bánh tráng mặn: Món ngon của cá đối

Cá lóc hấp muối phải có vị ngọt của cá hòa với vị mặn rất hấp dẫn. Ngoài ra, thịt cá lóc phải săn chắc, không bị bở. Nước chấm phải sánh và trung hòa được vị chua ngọt.

Cá lóc hấp muối ăn kèm với bánh tráng là ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Internet

Cá rô phi chiên xù: món ngon cá rô phi

Vào những ngày se lạnh như thế này, thật không gì ấm áp hơn món cá rô phi chiên vàng giòn ngọt cho bữa cơm gia đình.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu đường đen không bị đông khi nguội –

Cá rô phi chiên giòn giúp bữa cơm thêm đầm ấm. Ảnh: Internet

Cá ngừ nướng giấm: vị ngon của cá ngừ

Món cá ngừ biển ngâm giấm rất ngon. Dùng bánh tráng mỏng, cho ít rau và lát cá nhúng dấm, cuốn lại và ăn với nước chấm sẽ có cảm giác cay cay, chua chua, ngọt ngọt rất ngon.

Cá ngừ đại dương nhúng giấm là món ăn ngon lạ tuyệt vời. Ảnh: Internet

Cá Chiên Sả Riềng: Món ngon Chế biến bởi Tắc kè hoa

Món cá chiên riềng sả vừa mềm, vừa béo lại có mùi thơm, thấm đều gia vị cay và thơm của riềng khiến món ăn vô cùng ngon miệng.

Cá chạch chiên riềng sả cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Cá tầm rang riềng: món ngon từ cá tầm

Có thể nói, cá tầm nướng là món cá dành cho các gia đình ở mọi lứa tuổi. Hàm lượng vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất có lợi cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được dùng để bào chế các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi chức năng xương khớp ở người già.

Cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi. Ảnh: Internet

Cà ri cá bớp: Món ngon từ cá bớp

Món cà ri cá bớp là món ngon lạ nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Còn gì tuyệt hơn món ăn này trong ngày mưa gió.

Đây là món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cá bống om kem dừa: Món ngon của cá bống

Vị ngon của cá kết hợp với vị ngọt của nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này.

Nước dừa càng làm tăng hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet

Cá khoai trong súp chua: Món ngon từ khoai lang

Vị chua ngọt tự nhiên của món canh chua cá khoai giúp kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Món ăn này có vị chua vô cùng kích thích. Ảnh: Internet

Cá Mối 1 Ngày Nắng Sốt Cà Chua: Món Cá Mối Ngon

Cá Dứa Chiên: Cá Dứa Ngon

Cá dứa ngọt tự nhiên, ít mỡ, chứa nhiều loại vitamin giàu chất dinh dưỡng, rắc thêm mứt chanh leo thanh nhẹ là món ăn chiêu đãi cuối tuần cho cả gia đình.

Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

<3

Thịt cá mềm, ngon ngọt, được hấp xì dầu sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, mát lạnh khiến người ta muốn ăn cả đời.

Xem thêm: 3 Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngọt Mát, Nhanh Nhừ, Giải Nhiệt Mùa Hè

Cá sủ rất được ưa chuộng để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Cá hồng muối: Món ngon của cá hồng

Cá ngon Cá tráp biển là món ăn yêu thích của người Nhật, đặc biệt là trong các dịp lễ và Tết, mang ý nghĩa cầu may.

Cá tráp biển là món ăn được người Nhật yêu thích. Ảnh: Internet

Cá phi lê trong súp bí ngô: Phi lê cá ngon

Hoa bí ngô mềm và có màu vàng tươi, có thể dùng làm thuốc nhuận tràng để thanh nhiệt. Đặc biệt trong cuộc sống, hoa bí đao là một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc. Các món ngon từ hoa bí như: Chả ram tôm đất, canh bông bí hay bông bí xào tỏi … Canh bí là một món ăn vừa rẻ vừa dễ làm.

Canh bông bí dồn thác lác là một món ăn thanh đạm, dễ làm. Ảnh: Internet

Canh cá bò luộc: Món ngon của thịt bò sông

Món canh cá lóc thơm ngon, bổ mát giải nhiệt.

Đây là món ăn vô cùng thanh mát. Ảnh: Internet

Chả cá nướng nghệ: món chả cá ngon tuyệt

Món chả cá thác lác ngon tuyệt khi dùng với cơm nóng hoặc bún và rau răm chấm với nước mắm chua ngọt. Món chả cá ngon, có mùi thơm của lá giả, màu sắc rất bắt mắt. Thêm ít hành phi và đậu phộng rang băm nhỏ nếu thích!

Chả cá nướng nghệ sẽ rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm nóng hoặc bún và rau sống. Ảnh: Internet

Một số mẹo nấu cá không bị tanh

Bắt đầu bằng cách làm sạch cá

• Cần mổ bỏ ruột, bỏ vảy, lọc sạch máu, tunica albuginea trong bụng.
• Cá trắm bạc, cá trắm, cá thu thường có vân trắng bên hông sẽ có mùi tanh, khi chế biến nhớ cắt sát mang, khi thấy có vân thì vớt ra để bớt mùi tanh. .
• Đối với các loại cá nước mặn, cá da trơn như cá hú, cá trê … dùng tro bếp xát lên mình cá để loại bỏ chất nhờn. Nếu không có tro bếp, bạn có thể đun một ít nước rồi rưới lên mình cá, sau đó dùng dao cạo sạch, cách làm này giúp loại bỏ cả chất nhờn và mùi tanh rất hiệu quả. .

Sử dụng nước muối hoặc nước vo gạo

• Để khử mùi tanh, bạn có thể vo gạo bằng nước muối hoặc nước vo gạo cũng mang lại hiệu quả tốt. Đây là cách thực hiện:
• Cá sau khi làm sạch ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để cá bớt mùi tanh.
• Một số loại cá có mùi tanh nồng, bạn hãy thoa muối hạt lên cá rồi rửa sạch với nước để giảm bớt mùi tanh.

Dùng chanh và giấm

• Chanh và giấm cũng là những nguyên liệu khử mùi tanh rất hữu ích. Pha một chút nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, mùi tanh sẽ nhanh chóng biến mất.
• Bạn cũng có thể pha loãng nước chanh và ngâm cá trong vài phút, sau đó rửa cá như bình thường. Điều này rất tốt cho cá da trơn vì nó cũng giúp loại bỏ chất nhờn. Lưu ý không nên ngâm quá lâu vì khi nấu sẽ làm chín da.

Rượu vang trắng, bạn đã nghĩ về nó chưa?

• Sau khi làm sạch cá, bạn ướp cá với rượu trắng pha loãng khoảng 2 phút rồi thấm khô để bớt mùi tanh. Ngoài ra, khi hấp cá nên cho vào nước hấp một ít rượu trắng, hơi rượu sẽ làm bay mùi tanh của cá.
• Cá đã ướp gia vị, bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng, không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp cá chín mềm, thịt thơm ngon.

Gia vị

• Các loại gia vị trong bếp có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả, bạn hãy dùng ớt, hành, ớt, gừng, cần tây… để khử bớt mùi tanh. Nếu không ngại mùi của rau răm, bạn có thể xát với cá cũng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá.
• Một số vị chua như me, sấu, khế … nấu với cá cũng giảm được nhiều mùi tanh. Nếu muốn làm món cá chiên, bạn có thể ngâm cá vào một ít sữa tươi, cá chế biến không có mùi tanh và rất ngon.

Cách chọn cá ngon

• Bạn nên chọn cá tươi, ngon. Bởi cá tươi không chỉ khử được mùi tanh trong quá trình chế biến mà còn mang lại vị ngọt của cá. Nếu chọn cá ươn, mùi tanh khó khử.
• Bạn nên chọn những con cá bơi lội xung quanh, bạn phải hết sức cẩn thận nếu mua phải cá chết. Nhìn bề ngoài của cá, nếu thấy cá còn bóng, mắt cá trong suốt, vảy không rụng, mang vẫn hồng, chìm trong nước là cá tươi.
• Cá ươn nếu bề mặt có chất nhầy, mắt cá trũng, vảy dễ rơi ra, màu nhợt nhạt, không còn đàn hồi khi ấn thịt, bụng và hậu môn sưng to, cho vào nước thì cá nổi lên.

Hy vọng với những chia sẻ về món cá ngon từ Disney Cooking, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn. Để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, hãy điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (số miễn phí) để được tư vấn liệu trình phù hợp nhé!

Điểm: 4,42 (19 phiếu bầu)

Xem thêm: Tổng hợp 12 cách nấu bún bò ngon, đơn giản làm ngay tại nhà

XEM THÊM:  Bí quyết ướp vịt quay ngon không phải ai cũng biết
Nguồn: banhmro.com.vn