Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Ngọt Lành – Nấu Rất Nhanh
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Ngọt Lành – Nấu Rất Nhanh.
XEM VIDEO Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Ngọt Lành – Nấu Rất Nhanh tại đây.
Bí quyết nấu mì ngon là đây. Cách nấu phở sao cho có vị ngọt chứ không thô và khô. Bạn không cần nếm sau khi nấu, nhưng khi cho vào tô phở, mọi thứ đều vừa miệng, chỉ cần đặt bát lên bàn, cảm nhận mùi thơm nức mũi, hớp một thìa nước đầu tiên, hương vị là vị ngọt, mặn, chua, chua trên đầu lưỡi, nóng hổi. bức tranh? Học ngay bí quyết nấu mì dưới đây và nấu thật ngon nhé!
Nước lèo trong vắt thế này, bạn có muốn thử làm không?
Bạn đang xem: Cách nấu nước dùng hủ tiếu ngon
Bạn biết đấy, món canh đó rất ngon, không chỉ có thịt hầm mà còn có hành, gừng, tôm khô và mực nướng? Bạn có chắc mình đã trải qua quá trình chần – om xương đúng cách và khử mùi hoàn toàn của thịt? Nếu bạn chưa hoặc muốn biết gì trong quá trình làm bún nước lèo thì nhất định không thể bỏ qua công thức cực “ngọt” dưới đây.
Nguyên liệu làm bún chả
- 200g bụng lợn
- 500 gam nạc bụng
- 1 quả tim lợn
- 400 gam gan lợn
- 500 gam đen tôm sú
- 100g mực khô
- 50g tôm khô
- 20 quả trứng cút.
Rau trong nước dùng
- 1 củ cải lớn hoặc 2-3 củ cải nhỏ (còn gọi là củ cải muối)
- 2 củ hành tây
- 2 củ gừng
- Cần tây
Ngoài phở Nanwang còn có: tỏi phi, thịt lợn băm xào, giá đỗ, tiêu đen, chanh, ớt.
Đây là những gì mọi người đã chờ đợi về cách làm món phở ngon .
Cách nấu phở ngon
Xương, thịt và lòng lợn, gan lợn
Rửa: Để rửa xương và thịt, rửa nhiều lần bằng nước lạnh, sau đó xát trực tiếp với muối (tốt nhất là muối hạt) và một ít gừng tươi, sau đó rửa cho đến khi không còn nước. nhiều mây. Bạn cũng có thể làm tương tự đối với lòng và gan heo.
Chần xương và thịt : Chần trước trong nước sôi có tác dụng rất nhiều, chẳng hạn như giúp xương và thịt chắc hơn, lọc bỏ cặn và chất bẩn sâu trong xương, khử mùi hôi … nhưng những người của bạn Nhiều người đánh vảy thịt sai cách, vì vậy nó vẫn có cảm giác tồi tệ.
Để chần đúng cách, trước tiên hãy rửa các thành phần chính như đã mô tả ở trên. Sau đó rửa sạch ½ củ hành tây (không cần cắt lát), 4 củ hành lá, 1 nhánh gừng, gọt vỏ, đập dập và vài cọng cần tây. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho các thứ vào, chần qua rồi vớt ra.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu gà ngon cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa sướng miệng
Chần xương và thịt đúng cách
Xương, thịt, tim, gan được ngâm ngay trong nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn rồi vớt ra. Các loại rau được bày ra đĩa riêng.
Mực và tôm (không có đầu và vỏ) giống như trên.
Tôm khô rang và mực khô
Trong món mì Nanwang, có lẽ không nhiều người biết rằng một phần nước ngọt cũng từ tôm khô và mực khô. Tất nhiên, chúng tôi không chần thực phẩm khô, ngược lại, chúng tôi nướng nó.
Tốt nhất là nên nướng bằng rượu. Cho mực lên vỉ nướng trước. Nếu nghe thấy mùi hăng của mực, bạn cho tôm khô vào nấu cho đến khi mực chín và tôm có mùi thơm.
Nướng mực và tôm khô cho nước vừa ngọt, vừa thơm
Cách nấu súp ngọt
Cho khoảng 1,5 – 2 lít nước vào nồi và đợi sôi.
Sau khi nước sôi, cho 1 củ hành tây (cắt đôi), 1 củ gừng (cạo vỏ và đập dập), 2 củ hành lá, cần tây, mực khô, tôm khô, bắp cải, cuối cùng cho tất cả xương ống, thịt lợn vào. tim và gan được chần trước.
Xem thêm: Gợi Ý 5 Thực Đơn Cho Quán Cơm Bình Dân
Khi nước sôi trở lại, bạn cho mực và tôm vào. Nấu nước dùng cho đến khi thịt chín hẳn thì bỏ mực tươi, tôm, vai, tim và gan vào trước.
Với phần xương còn lại và các nguyên liệu khác, bạn tiếp tục hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 30 – 45 phút cho nước thật ngọt. Nếu bạn muốn uống nước trong hơn, hãy lọc qua rây và để riêng phần nước, bỏ bã, hành, đun nóng và thưởng thức.
Lưu ý: Trên thực tế, với xu hướng ẩm thực hiện đại, nhiều thực khách không thích những món quá dày dặn, thay vào đó là những món có hương vị tự nhiên. Trong món canh này có vị ngọt của xương, vị mặn của tôm khô, mực khô, bắp cải… nên không cần nêm nhiều. Tuy nhiên, nếu là người táo bạo, bạn vẫn có thể nêm nếm một chút theo ý thích của mình.
Nguyên liệu không phức tạp vẫn làm nên nồi nước lèo tuyệt đỉnh
Cách sắp xếp một tô Mì Nanwang
Để có một tô phở sầu, thấm mà còn thấm thì nước lèo thôi chưa đủ. Nhớ “trang trí” những nguyên liệu không thể thiếu sau:
Đầu tiên, nấu mì cho đến khi mềm, sau đó trộn với tỏi đã xào cho đến khi mịn. Sau đó cho 2 thìa thịt heo băm thơm lên trên mì. Có 2 quả trứng cút, 2 con tôm, vài lát thịt nạc, gan heo, tim heo và khoanh mực.
Nếu vẫn chưa đủ, hãy thêm một đĩa giá sống, hẹ tây, hành tây, ớt sừng và chanh.
<3
Cách làm hủ tiếu ngon đã được “trình làng” rồi, chỉ còn chờ bạn vào bếp thực hành thôi!
Điểm: 3,34 (41 phiếu bầu)
Xem thêm: 2 cách nấu lẩu bò thập cẩm, thịt mềm ngon siêu bổ dưỡng
Nguồn: banhmro.com.vn
