3 Cách Nấu Phở Heo Ngon Nước Dùng Trong Vắt Hương Vị Tuyệt Vời!
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 Cách Nấu Phở Heo Ngon Nước Dùng Trong Vắt Hương Vị Tuyệt Vời!.
XEM VIDEO 3 Cách Nấu Phở Heo Ngon Nước Dùng Trong Vắt Hương Vị Tuyệt Vời! tại đây.
Tô phở nóng hổi, thơm phức luôn là gợi ý lý tưởng cho bữa ăn nhiều năng lượng. Cùng học cách nấu phở cuốn thịt heo ngon với vị nước dùng đặc biệt, mềm thơm trong bài viết dưới đây nhé! Chắc chắn sẽ là lời khuyên hữu ích mà bạn đang tìm kiếm.
Phở bò và phở luộc có gì khác nhau
Về cơ bản, quy trình nấu phở heo cũng giống như bún bò, nhưng có một số thay đổi nhỏ để nước dùng ngon và hợp khẩu vị hơn, thịt heo cũng dai hơn thịt bò nên cần nấu chín. Xử lý cẩn thận. Dưới đây là một số điều cần ghi nhớ:
Bạn đang xem: Cách nấu phở heo
- Xương heo được nướng kỹ để đảm bảo nước dùng đậm đà với hương vị hấp dẫn.
- Khi nấu ăn với hor fun, hãy chọn loại thịt lợn thăn có vị umami nhất định mà không bị ngấy
- Thời gian nấu nước kho trung bình là 4 giờ, ít hơn thời gian nấu xương bò.
- Bạn cũng cần chần xương heo và hớt bọt để nước dùng trong và có màu đẹp hơn.
- Bạn không nên nêm gia vị vừa đủ cho đến khi nấu xong một nồi nước dùng, nhưng sau khi nấu xong nước dùng, bạn có thể nêm lại gia vị để điều chỉnh gia vị cho phù hợp hơn.
- 1kg xương đuôi lợn
- 400 g ức bò
- 1kg bột nhão
- 1 oz hành tây chiên
- 100g tôm khô
- 2 que gừng
- Hành lá, ngò rí, lá chanh, giá đỗ
- Gia vị cơ bản: nước mắm, ớt, tiêu, đường và hạt nêm.
- 1kg tủy xương
- 1kg xương đuôi lợn
- Nửa pound đùi lợn
- 150g tôm khô ngâm nước
- Bún gạo 1kg
- 100 g hành tây chiên
- 2 cọng gừng cắt lát mỏng
- Rau ăn kèm: giá sống, hành lá, ngò gai, chanh tươi, lá chanh
- Các gia vị khác: đường, muối, bột ngọt.
- 1kg tủy xương
- 1kg xương đuôi lợn
- Thịt thăn lợn nửa pound
- 150g tôm khô ngâm hoa
- 1kg bột nhão
- 100 g hành tây chiên
- 2 cọng gừng cắt lát mỏng
- Rau: giá sống, hành lá, chanh tươi, rau mùi
- Gia vị cơ bản: muối, đường, bọt ngọt, tiêu.
- Bạn nên chọn thịt lợn tươi, có màu sáng, không bị đen hoặc có mùi hôi
- Để nước dùng có vị đậm đà, bạn nên chọn xương ống heo để tạo độ ngọt nhất định và ninh trong vòng 2-3 tiếng để xương heo ngấm hết chất dinh dưỡng.
- Ngoài ra, khi nấu nước kho, bạn cũng nên nêm nếm nửa đầu gia vị trước khi thêm vào khi nấu xong, để đảm bảo nước kho vừa miệng và dễ điều chỉnh.
- Để nước dùng được trong mà không bị đục hoặc quá béo, bạn nên sử dụng nồi cơm điện chuyên dụng có khả năng điều chỉnh nhiệt linh hoạt. Nồi cơm điện chính gốc là sự lựa chọn lý tưởng của bạn.
Quy trình sản xuất bánh sừng lợn cũng tương đối đơn giản, không tốn nhiều thời gian, chỉ cần những nguyên liệu cơ bản.
3 cách nấu phở heo dễ làm tại nhà
Món bún giò heo siêu ngon và hấp dẫn với nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể thực hiện theo cách làm dưới đây để hoàn thành món ăn này với chất lượng thành phẩm cao nhất.
Cách nấu Bún thịt heo truyền thống
Phở heo truyền thống, nguyên liệu ngon và được chọn lựa kỹ càng, bạn có thể tham khảo các công thức sau:
Vật liệu:
Các bước xử lý
Bước 1: Xương heo và thăn heo rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch bọt.
Bước 2: Sau khi thịt thăn chín, để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng cho vào tô.
Bước 3: Xào hành và gừng cho thơm, sau đó cho tôm khô vào xào cho đến khi chín vàng. Đừng quên cho một chút muối để món ăn này ngon và đậm đà hơn.
Có thể bạn quan tâm: Ốc hương chế biến làm món gì ngon
Bước 4: Sau khi xào, bạn đổ toàn bộ nước dùng lên bếp và thêm các gia vị còn lại sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của người ăn.
Bước 5: Rau mùi, hành lá và giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Bước 6: Cho phở vào tô, cho thịt nạc xay đã thái vào tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
Bước 7: Tắt bếp, chan nước dùng vào tô phở, cho hành khô và chanh vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm phở cuốn thịt heo siêu ngon rồi đấy.
Cách nấu Phở chân giò
Cháo lòng và phở heo rất ngon và thơm, nấu hoài không chán. Đặc biệt, món ăn này còn là một món ăn rất bổ dưỡng.
Thành phần bắt buộc
Các bước cần làm
Bước 1: Rau và hành lá rửa sạch, chân giò rửa sạch, ngâm nước muối loãng để khử mùi tanh, thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
Bước 2: Đun sôi chân giò, sau đó cho sả đập dập vào đun cùng. Trong quá trình đun, vớt hết bọt nổi lên để nước dùng được trong. Tiếp theo, xào dứa cho thơm rồi chần bún qua nước sôi đến khi chín mềm.
Bước 3: Cho phở vào tô, sau đó đặt chân giò lên trên rồi đổ nước luộc cà chua, dứa vào chung một tô. Để hoàn thành công thức này, bạn rắc thêm một chút rau thơm và hành lá lên trên và thưởng thức.
Cách nấu bột xương heo
Xem thêm: Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
Hủ tiếu xương heo có vị đậm đà thơm ngon của thịt ngọt từ xương. Xương heo được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến món phở hấp dẫn nhất.
Vật liệu đi kèm
Quy trình triển khai
Bước 1: Chần xương đuôi heo qua nước sôi, chần xương đuôi heo 10 phút, nước sôi, chần trên lửa lớn khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó đem xương đi rửa sạch. sau đó đun sôi chúng với khoảng 3 lít nước dùng.
Bước 2: Phi thơm hành trên chảo nhỏ, sau đó cho gừng vào xào cho thơm, cho tôm khô vào, nêm chút muối và bột ngọt. Cho tôm đã xào vào nồi nước dùng đang sôi, tiếp tục ninh cho đến khi xương chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Thái thăn lợn thành từng lát mỏng, nếu không thích luộc, bạn có thể chế biến với thịt rán.
Bước 4: Đun sôi lòng thăn, cho vào tô lớn, trộn thịt thăn với ít hành lá thái nhỏ, hành phi, đổ nước dùng vào đun nóng.
Bước 5: Hoàn thành quá trình nấu cơ bản bằng cách cho cùng giá sống, rau mùi và lá chanh, rau thơm vào nước dùng, và một chút tương ớt cho vừa ăn.
Cách nấu phở cuốn thịt heo ngon
Hãy sưu tầm một số mẹo sau để nấu phở heo ngon với công thức giống như ngoài tiệm:
Cách nấu phở cuốn thịt heo ngon mà không mất quá nhiều thời gian phải không các bạn? chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm: Địa chỉ mua dụng cụng làm bánh cuốn ở Hà Nội hàng chính hãng, giá rẻ
Nguồn: banhmro.com.vn
