Cách nấu súp ghẹ ngon đơn giản cho bé ăn dặm an toàn tại nhà

0
58

Súp luôn là chọn lựa đầu tiên cho một bữa ăn hoàn chỉnh phải không các bạn, bởi đây là một trong những món khai vị phổ biến lại dễ dùng. Hầu hết các loại súp đều lấy lòng được thực khách của nó bởi độ thơm ngon hấp dẫn riêng. Và với mình, súp ghẹ vẫn là tuyệt vời nhất. Ngồi vào bàn ăn hay đến bất cứ nhà hàng nào có món này trong thực đơn thì thích thú khỏi phải nói. Một chén súp cua nóng hổi còn nghi ngút khói luôn là lựa chọn số một không có món khai vị nào qua được. Cách nấu súp không khó và với súp ghẹ lại càng đơn giản, có khó thì phải chăng ở khâu chọn lựa mua ghẹ sao cho khéo, khi có được những chú ghẹ tươi sống rồi thì một chén súp cua ngon nằm trong tầm tay của bạn vô cùng dễ dàng. Cách nấu súp ghẹ ngon đơn giản cho bé ăn dặm an toàn tại nhà thơm ngon trong từng sớ thịt, thịt ghẹ tươi nên độ dai ngọt ăn qua là phải ghiền, múc một muỗng súp sánh dẻo thơm mùi hành tiêu chỉ muốn hít hà để tận hưởng trọn vẹn cái vị quyến rũ này. Cùng vào bếp để có cơ hội thưởng thức một chén súp ghẹ ngon đúng điệu thôi các bạn ơi.

Các nguyên vật liệu cần để chế biến súp ghẹ ngon:

  • Ghẹ tươi ta chọn mua độ 2 con lớn là được.
  • Nấm đông cô phơi khô: 100 gram.
  • Bột năng hoặc bột bắp: ba muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê.
  • Trứng gà tươi: 2 quả dùng lòng trắng.
  • Hành lá, ngò thơm mỗi thứ một ít.
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, muối iot, bột nêm, tiêu bột…

cach-nau-sup-ghe

Trình tự tiến hành nấu món súp hải sản thơm ngon từ ghẹ

Bước 1: Cách chế biến ghẹ

  • Ghẹ sau khi mua về chúng ta rửa sơ qua nước lạnh, rồi cho vô nồi, trút thêm tí nước để hấp hoặc luộc chín tùy ý. Rồi bạn gỡ chỗ phần thịt để riêng vào một cái bát nhỏ.
  • Ở trong cách nấu món súp hải sản ngon từ ghẹ này, nếu như bạn chọn những con ghẹ còn sống thì món súp có vị ngọt hơn rất nhiều so với ghẹ đã bị chết.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và chế biến các thành phần làm súp

  • Ngâm nấm đông cô vào 1 tô nước ấm đợi nở, sau đó xắt vứt phần gốc, làm sạch, thái nhỏ.
  • Pha bột năng vào 1 bát nước lạnh , rồi cho lòng trắng trứng gà tươi vào và quấy cho tan đều hết.
  • Cho hành bằm nhỏ vào một cái chảo chiên vàng sau đó trút thịt ghẹ xé sớ nhỏ, đông cô khô vào xào thơm. Rồi cho nước đã dùng luộc ghẹ vào nồi nấu tới khi nước sôi.

Bước 3: Hoàn thành món súp ghẹ

  • Lúc tất cả hỗn hợp ở trong nồi chín thì bạn cho chén bột năng vừa hòa cùng với lòng trắng trứng gà vào và quấy đều tay cho chúng chảy hết tạo nên được độ sệt hấp dẫn của súp hải sản.
  • Cứ thế,  nấu nhỏ nhỏ lửa thêm độ 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị trước lúc nhắc xuống.

Đề nghị dành cho món súp ghẹ

  • Súp ghẹ thơm ngon, bắt buộc cần phải lựa được những con ghẹ tươi ngon thì thịt mới dai ngon và ngọt vị được, vì vậy, các bạn chú ý lựa những con ghẹ sao cho còn sống nhé, chứ nếu chết sẽ có mùi khó chịu làm ảnh hưởng tới chén súp đấy.
  • Lúc đun súp nên khuấy liền tay cùng với lửa nhỏ vừa để súp có được độ dẻo ngon như mong đợi nhé, dùng súp ghẹ khi đang nóng cùng với chút tiêu, ngò thơm bỏ bên trên để cảm nhận trọn vẹn độ thơm ngon, quyến rũ của món.

Có nhiều người không thích súp cho lắm nhưng hãy thử một lần nếm qua một muỗng súp ghẹ thử xem bạn sẽ ghiền luôn đấy nhé. Súp ghẹ bất cứ đối tượng nào dùng cũng được cả, đặc biệt là các bé yêu và những người lớn tuổi thì đây là loại thực phẩm bổ sung nhiều dinh dưỡng và khoáng chất như protein, canxi… vô cùng tốt cho cơ thể. Chén súp ghẹ nấu không ngửi thấy chút mùi tanh nào mà thay vào đó là hương thơm ngọt dễ chịu của ghẹ tươi, thêm hành ngò, tiêu bột nữa là món này cuốn hút hơn bao giờ hết. Chúc các bạn thưởng thức món súp ghẹ ngon miệng nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here