Cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Miền Bắc thơm ngon – DTBTAAu
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Miền Bắc thơm ngon – DTBTAAu.
XEM VIDEO Cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Miền Bắc thơm ngon – DTBTAAu tại đây.
Có được cách nấu Vịt om sấu Khoai môn chuẩn vị miền Bắc là mong muốn của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đã từng yêu thích món ăn này. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn vào mỗi cuối tuần với những bí quyết làm món ngon này nhé.
Vịt om sấu là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu miền bắc
Vị chua thanh của sấu, vị béo của thịt vịt , thịt của khoai môn, vịt hầm khoai môn đã ăn nhiều rồi chắc chắn sẽ mê mẩn và tìm kiếm công việc. Thèm công thức nấu ăn làm ở nhà. Món ăn này đặc biệt giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng. Ngoài ra, Cách làm vịt om sấu cũng tương đối đơn giản và bạn sẽ không mất nhiều thời gian sơ chế, chế biến. Bây giờ hãy cùng cach Đào tạo Đầu bếp Âu khám phá nhé.
Hướng dẫn Vịt Hầm Cá Sấu Kiểu Miền Bắc
Thành phần
- 1 con vịt
- 6 con cá sấu
- 500g khoai môn
- 1 lát gừng
- 5 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
- 5 nhánh sả
- 2 quả ớt
- Một vài lá thơm Trung Quốc
- Một vài nhánh rau mùi
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, hạt nêm
- Nếu không có rượu trắng để ngâm vịt, bạn có thể dùng chanh hoặc giấm để thay thế.
- Ở bước 3 om vịt, bạn nên đậy nắp vung để vịt chín nhanh và mềm. Trong khi đó, bạn có thể dùng nước dừa tươi hoặc nước hầm xương để thịt vit bram tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- Vì khoai môn sôi rất nhanh nên khi bạn cho khoai môn vào nồi om, không nên nấu lâu quá, khoai sẽ bị nát, không đẹp mắt.
Cách thực hiện
Chuẩn bị vật liệu
Chà xát muối lên bề mặt vịt và rửa với nước nhiều lần. Để khử mùi tanh của thịt vịt, bạn trộn rượu trắng với gừng tươi, xoa lên bề mặt thịt vịt, rửa sạch lại. Dùng khăn thấm khô vịt, chặt miếng vừa ăn. Sơ chế là khâu quan trọng làm nên thành phẩm vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn.
Rửa sạch, chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)
Cạo sấu , rửa sạch với nước và dùng dao rạch vài đường trên bề mặt. Dưới đây là một mẹo đơn giản giúp sấu nhanh chóng và dễ dàng tạo ra vị chua đặc trưng cho món ăn.
Mang bao tay, gọt vỏ khoai môn , cắt thành 2 hoặc 4 miếng (tùy kích thước củ khoai môn), ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút, vớt ra rổ để ráo.
p>
Gọt khoai sọ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bóc vỏ và cắt lát mỏng hành tím. Bóc tỏi và đập dập. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch, băm nhuyễn rồi cắt thành từng lát mỏng.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản thơm ngon đơn giản tại nhà – DAOHAISAN
Rửa sạch rau mùi, rau mùi, thái nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi nhỏ.
Thịt vịt ướp
Cho thịt vịt vào tô lớn, nêm 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa muối, 1/3 thìa hạt tiêu, ½ lượng hành, tỏi, sả băm nhỏ, trộn đều. Cách nấu vịt om sấu ngon nhất là ướp vịt với gia vị khoảng 20 phút trước khi nấu .
Ướp thịt vịt với gia vị trong vòng khoảng 20 phút để có món Vịt Om Sấu ngon đậm đà (Ảnh: Internet)
Vịt om
Đun sôi một nồi lớn với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho nốt phần hành, tỏi, sả còn lại vào xào cho thơm rồi cho vịt vào xào.
Tiến hành cho cá sấu vào nồi, thêm nước xâm xấp vịt, đậy nắp lại và bắt đầu om thịt chín mềm. Cách nấu Mẹo để món vịt om khoai môn thơm hơn là khi nước trong nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa để đảm bảo vịt chín mềm.
Xào thịt vịt săn lại rồi mới đổ nước vào để om (Ảnh: Internet)
Khi vịt mềm, cho khoai môn vào nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Hoàn thành kết xuất
Ướp từ từ bằng thìa mạnh đến vị chua mong muốn, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thêm hành ngò, ngò xắt nhỏ và ớt sừng lên trên để món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm: Món chè đậu trắng – cách làm cúng thôi nôi đầy tháng bé trai tại nhà
Thưởng thức nóng. Cách làm Vịt om khoai môn thơm phức tại nhà.
Trình bày và thưởng thức vịt om sấu ăn bún (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Thịt vịt chín mềm từ trong ra ngoài và thấm gia vị.
Vịt nấu sấu có vị chua chua đậm đà.
Khoai môn nấu chín mềm, không nát, có vị thịt.
Một số lưu ý
Với Cách làm Vịt om sấu trên đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà vào mỗi dịp cuối tuần. Món vịt om khoai môn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các công thức món ăn ngon của Việt Nam, hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào tạo Đầu bếp Á Âu hoặc điền vào biểu mẫu bên dưới.
Chúc bạn thành công!
15 phiếu bầu
Xem thêm: Top 3 cách làm xoài ngâm chua ngọt, muối đường ăn liền
Nguồn: banhmro.com.vn
