Ẩm thực

Xôi lá cẩm – Bí kíp nấu ngon tại nhà, chuẩn không cần chỉnh

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Xôi lá cẩm – Bí kíp nấu ngon tại nhà, chuẩn không cần chỉnh.

XEM VIDEO Xôi lá cẩm – Bí kíp nấu ngon tại nhà, chuẩn không cần chỉnh tại đây.

Xôi lá cẩm được biết đến là một trong những đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc. Ngoài ra, Tour Long Shan , Tour Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này. Không cần tìm đâu xa và hãy lập kế hoạch cụ thể để chuẩn bị cho hành trình sắp tới của bạn.

1. Cách làm nước lá nếp cẩm?

Đúng như tên gọi, xôi được làm bằng lá cẩm tạo màu sắc bắt mắt. Loại lá này được người dân cao nguyên trồng rất nhiều để nấu xôi, tắm cho trẻ em. Nhiều người dân thành phố cũng dùng lá cẩm làm món ăn nội, món ngon bên ngoài.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi lá cẩm

Để có thể nấu xôi vò lá cẩm, bạn cần sơ chế lá cẩm tím tươi bằng cách rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt lá thành từng khúc nhỏ khoảng 2-3 cm và đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn chắt hết nước lá tía tô và nhặt bỏ phần lá úa.

Lưu ý khi nấu xôi không nên để lửa lớn. Vì lá có chất màu hữu cơ, anthocyanins, có thể gây caramen hóa ở nhiệt độ cao. Do đó, màu của nước sẽ sậm lại, khiến món ăn mất đi màu sắc rực rỡ.

Ngoài ra, bạn nên đun 2 lần nước để lượng sắc tố trong lá tiết ra hết nước. Điều này sẽ giúp bạn nấu món xôi tím bắt mắt, kích thích thị giác hơn bao giờ hết.

& gt; & gt; & gt; Xem thêm các cách nấu chè đậu xanh lá dứa ngon tuyệt!

2. Cách nấu xôi nếp cẩm ngon

Bạn không cần phải đi xa để thưởng thức những món ăn ngon. Chỉ cần áp dụng công thức nấu xôi lá cẩm ngon dưới đây, bạn sẽ trở thành một đầu bếp thực thụ.

2.1. Gạo nếp và lá đậu xanh

Món xôi đậu xanh đặc biệt được các chị em ưa chuộng trong các bữa cơm ngày rằm, mồng một, giỗ chạp. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có vẻ ngoài bắt mắt. Vì vậy, hãy trổ tài nấu nướng của bạn với công thức nấu ăn “chuẩn không cần chỉnh” sau đây:

Xem thêm: Cách làm cơm chiên gà xối mỡ kinh doanh tại nhà cực “hời”

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Gạo nếp ngon 500g
  • Đậu xanh bóc vỏ 150g
  • Lá màu tím
  • Nước cốt dừa
  • Đường
  • Muối, dầu ăn
  • Xem thêm: 30 Quán ăn ngon ở Sài Gòn đang làm mưa làm gió giới trẻ – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

    Cách thực hiện:

    • Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước nóng khoảng 2 giờ
    • Chuẩn bị lá màu tím
    • Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước lạnh khoảng 5-6 giờ và nước nóng trong 2-3 giờ
    • Ngâm gạo đủ lâu để ráo nước, lắc với một chút muối và đợi 5 phút
    • Cho gạo nếp vào nồi cơm điện nấu với nước lá cẩm
    • Thêm nước cốt dừa sau khi cơm chín, khuấy đều và bật lại nút nấu
    • Rửa sạch đậu xanh đã ngâm và cho vào nồi với một ít muối. Đun nhỏ lửa, hớt hết bọt. Xay nhuyễn đậu chính bằng chày.
    • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, thêm một chút dầu ăn, đường, nước cốt dừa vào khuấy đều cho tan. Nấu cho đến khi đầu chín mềm thì tắt bếp và đợi nguội.
    • Đổ gạo nếp ra đĩa để nguội, sau đó xếp lớp đậu xanh lên trên
    • Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị của gạo nếp và nước cốt dừa. Còn gì sau đó là vị ngọt mọng nước của đậu xanh đánh thức mọi vị giác. Không cần tìm đâu xa và bắt tay vào chiêu đãi cả nhà.

      & gt; & gt; & gt; Xem thêm 4 công thức nấu xôi đậu xanh ngon tuyệt!

      2.2 Gạo nếp nương

      Món xôi lá cẩm cũng là một món ăn ngon, dễ làm với công thức chế biến riêng. Hãy nhanh chóng thể hiện khả năng thiên bẩm của bạn trong lĩnh vực nấu ăn. Biết đâu cả nhà sẽ ngạc nhiên về khả năng tiềm ẩn của bạn đấy!

      Xem thêm: Cách làm cơm chiên gà xối mỡ kinh doanh tại nhà cực “hời”

      Nguyên liệu chuẩn bị:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button