Cách nấu xôi trắng ngon bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản

Những bữa sáng với bánh mì, bún phở riết cũng ngán, hôm nay mình thử vào bếp nấu ngay một nồi xôi cho bữa sáng nhẹ nhàng các bạn ạ. Mình chọn xôi trắng, vừa đơn giản mà nhanh nữa. Nhanh gọn vậy thôi chứ ăn xôi gà xôi thịt giờ quay lại xôi trắng mới thấy nó ngon lạ kì. Chắc tại bỏ qua một món ăn bình dân này quá lâu nên quên vị của nó, bây giờ vừa nấu vừa ngửi hương thơm ngào ngạt từ gạo nếp mà phát ghiền. Cách nấu xôi trắng ngon bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản dễ hơn bao giờ hết, nấu cơm sao thì nấu xôi trắng y chang vậy đó, khéo léo hơn tí là phải biết canh nước cũng như cho thêm tí mỡ gà cho xôi mượt ngon. Bữa sáng mà ăn xôi là đúng chuẩn luôn, vừa ngon mà lại chắc bụng, dù là ngày mưa hay ngày hè nóng nực thì vẫn ăn ngon miệng bình thường. Xôi ăn lúc nóng dẻo thơm hấp dẫn trong từng hạt nếp, dậy mùi thơm của chút mỡ gà, thêm tí đậu phộng rang nữa thì càng tuyệt vời . Sáng nay ăn món gì nhỉ, nhanh nhất là nấu ngay một nồi xôi trắng thôi các bạn ơi!

Nguyên vật liệu dùng để nấu xôi trắng

• Nếp dẻo: 300 gr.
• Muối.
• Mỡ gà.
• Chõ đồ xôi hoặc cái nồi cơm điện hoặc nồi nấu bình thường

Trình tự nấu xôi trắng dẻo ngon

Bước 1: Mua gạo nếp

• Nếp dùng nấu xôi cho thơm và ngon thì ta phải lựa chính xác là giống nếp cái. Nếu như không có loại  nếp này hoặc là quá khó để mua được thì bạn mua nếp loại khác, nhưng cũng nên lựa sao đúng loại nếp ngon. Và đã là xôi trắng thì đương nhiên độ thơm ngon phụ thuộc tất cả vào loại nếp mà ta lựa để nấu đấy nha các bạn.
• Nếp thơm và ngon là loại nếp luôn luôn giữ được mùi thơm nhẹ vốn có của nó. Để ý sẽ trông thấy hạt nếp căng tròn và hạt nhỏ đều nhau.
• Các bạn lựa loại nếp đừng nên lựa loại xay xát quá kỹ, vì như thế nếp sẽ mất hết các chất ở trong lớp cám gạo bên ngoài rất tốt cho sức khỏe, ví dụ như protein, những loại vitamin của nhóm B và can xi,…

Bước 2: Sơ chế nếp

• Sau khi chọn được chính xác loại nếp thơm ngon để chế biến xôi, thì đầu tiên, chọn các hạt còn dính vỏ ra ngoài. Đổ nếp vào chậu nước, ngâm trong khoảng chừng sáu tiếng đồng hồ, để cho nếp nở đều và mềm. Ngâm đúng với thời gian thì vo nếp cho sạch. Thông thường thì nếp sẽ hay có lẫn cát sạn, vậy nên để cho chắc hơn thì ta nên đãi nếp qua với nước, lọc dần và sẽ loại bỏ được các hạt cát sạn nằm lại phía bên dưới đáy.
• Vo và đãi nếp xong xuôi hết rồi, thì đổ ra rổ, nên để ý dùng loại rổ lỗ li ti thôi nha, tránh cho nếp không bị rơi ra ngoài. Cho ít muối ăn vào rá nếp, sau đó đảo cho đều lên để khi nấu xôi thì món xôi trắng của ta sẽ đậm đà hơn khá nhiều.

Bước 2: Nấu xôi

• Có rất nhiều cách để nấu xôi. Các bạn có thể nấu bằng nồi nấu cơm điện, bằng nồi bình thường, lúc cho nếp vào nồi, có thể theo phương pháp truyền thống là cho vô chõ đồ rồi đồ chín xôi.
• Dù cho là cách nào thì lúc xôi ở trong nồi sôi lên thì các bạn phải cho vào nồi một xíu mỡ gà và đảo cho thật đều để xôi được mềm thơm, vị ngọt.
• Nếu có chõ đồ xôi sẽ dễ nấu hơn so với nấu bằng các phương pháp khác. Với phương pháp đun khác thì ta phải canh sao cho lượng nước và nếp phải là hợp lý, nếu như không thì xôi sẽ bị ướt hoặc quá cứng.
• Sau lúc đồ xôi trong khoảng 30 phút thì các bạn xem thử xôi chín chưa bằng cách sử dụng tay bóp thử 1 hạt nếp lấy ra từ xoong, nếu như hạt nếp bấy ra có nghĩa là xôi đã chín rồi .
• Lấy xôi ra dĩa và ăn thôi ha.

Đề nghị đối với phương pháp nấu món xôi trắng

• Xôi sau khi chín phải thơm mùi thơm dịu dịu đặc trưng của loại nếp ngon.
• Khi thưởng thức xôi thì xôi rất dẻo và mềm chứ không bị khô cứng. Mùi vị của xôi rất chuẩn vị, nhờ vào bước đầu ta có cho muối iot và cũng ngọt ngon nhờ mỡ gà thêm vào khi đang nấu.
• Xôi chín có màu sắc trắng sáng, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. Xôi trắng có thể thưởng thức không, chấm với xíu nước mắm hoặc dùng với với thịt gà hay hạt đậu phộng rang lại càng thơm ngon. Nếu như ai thưởng thức chay thì lúc nấu không cho mỡ gà mà thay thế vào đó là dầu ăn nhá.

Có nhiều sự lựa chọn cho món xôi, nào là xôi gà, xôi xéo… nhưng lâu lâu thử đổi qua xôi trắng lại ăn ngon mà lạ miệng nữa các bạn ạ. Loại xôi này tiện lợi quá chừng, khâu chuẩn bị đơn giản mà nấu lại nhanh vô cùng. Nói chung là đơn giản nhưng chất lượng không chỗ chê là món xôi trắng này đây. Đĩa xôi sáng óng với từng hạt nếp no tròn, thơm thơm mùi gạo nếp quyện với mỡ gà béo béo cuốn hút. Xôi dẻo đúng chuẩn trong từng hạt nếp chứ không có chuyện bị khô cứng hay sượng sượng không ngon. Chúc các bạn có một bữa sáng dồi dào năng lượng cùng món xôi trắng này nhé.