Ẩm thực

Cách hầm xương heo nhanh nhừ, ngọt nước, không bị hôi

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách hầm xương heo nhanh nhừ, ngọt nước, không bị hôi.

XEM VIDEO Cách hầm xương heo nhanh nhừ, ngọt nước, không bị hôi tại đây.

Nước dùng ngon là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách om xương heo nhanh và ngon. Để đơn giản hóa quá trình nấu nướng, digifood sau đây sẽ giúp bạn tổng hợp các công thức nấu món hầm dễ thực hiện.

1. Cách chọn xương heo tươi

Theo từng món ăn, bạn sẽ chọn loại xương heo phù hợp. Xương heo tươi sẽ có màu hồng nhạt, khi dùng tay sờ vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của thịt ôm sát xương và không bị dính. Ngược lại, nếu xương có màu đỏ sẫm, có cảm giác nhờn và dính thì rất có thể xương đã bị tổn thương, không tốt cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách nấu xương heo

cach ham xuong heo lua chon

Xem thêm: Cách làm cá tầm nấu canh chua – Món ăn mới lạ nhất định phải thử

Xem thêm: Giải Đáp Thắc Mắc: Uống Nước Củ Dền Có Tác Dụng Gì? Có Tốt Không?

Ảnh: Ảnh yêu thích

Mỗi loại xương phù hợp với một cách om xương heo khác nhau. Độ ngon của món hầm phụ thuộc vào thời gian, nhiệt độ hầm và nguyên liệu sử dụng. Xương hầm cho ra nước dùng ngon nhất nên thường được dùng để nấu các món nước như lẩu, đam, bún, phở, v.v. Nếu bạn nấu ăn hàng ngày, bạn có thể chọn giữa các loại xương sườn, xương sườn hoặc sườn ngắn để đảm bảo. Vị ngọt của nước dùng và thời gian nấu nhanh hơn.

2. Cách chế biến xương heo

Trước khi hầm, hãy khử mùi thật kỹ cho xương heo. Vì nếu không được xử lý đúng cách, nước dùng dễ có mùi khó chịu, nhiều bọt, không có vị ngọt tự nhiên.

Cách khử mùi tanh của xương heo rất đơn giản. Bạn cần rửa sạch bằng nước muối loãng và chà xát với một ít gừng giã nhỏ. Tiếp theo, bạn chần xương heo qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất. Chú ý ninh xương trước khi hầm để lấy được vị ngọt của tủy.

XEM THÊM:  Cách làm lẩu lươn ngon, nấu đơn giản mà không bị tanh

cach ham xuong heo so che

Xem thêm: Cách làm cá tầm nấu canh chua – Món ăn mới lạ nhất định phải thử

Xem thêm: Giải Đáp Thắc Mắc: Uống Nước Củ Dền Có Tác Dụng Gì? Có Tốt Không?

Ảnh: Ảnh yêu thích

Bạn có thể quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button