Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo chuẩn độ tại nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo chuẩn độ tại nhà.
XEM VIDEO Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo chuẩn độ tại nhà tại đây.
Rượu táo Meo ngày nay được nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi. Thức uống này có tác dụng thanh nhiệt, thúc đẩy tiêu hóa, … vậy ngâm rượu táo như thế nào và thời gian ủ của giấm táo sau bao lâu?
Cách chọn rượu ngâm và rượu táo mèo chuẩn
Muốn uống một lon rượu táo mèo ngon, đúng vị, bạn phải chú ý và cẩn thận ngay từ khi chọn táo và ngâm rượu.
Bạn đang xem: Cách ngâm táo mèo tươi với rượu
Cách chọn táo: Bạn nên chọn những quả táo có vỏ hơi đỏ, được gọi là táo hồng. Đây là những quả ở trạng thái gần chín, có vị chua ngọt, cay cay.
Chọn mua táo có vỏ đỏ
Cách chọn rượu ngâm: Bạn nên chọn rượu trắng hoặc rượu nếp. Bạn có thể sử dụng máy đo nồng độ cồn để kiểm tra nồng độ cồn của mình, nồng độ cồn này cần phải khoảng 33-35 phần trăm để có chai an toàn nhất.
Có hai phương pháp ngâm rượu táo, một với táo tươi và một với táo khô (đã được phơi nắng). Mỗi phương pháp sẽ có các bước thực hiện khác nhau, sau đây là các cách thao tác chi tiết, các bạn có thể tham khảo thêm.
Cách ngâm rượu táo tươi
Chuẩn bị một ít dưa chua tươi
- táo: 2kg
- rượu: 4 lít
- đường: 1kg
- bình rượu: chum, vại, bình ngâm rượu…
li>
Chuẩn bị một số nguyên liệu để ngâm rượu táo
Cách ngâm rượu táo tươi
- Bước 1: Rửa sạch táo đã mua và dùng dao cắt hai đầu để loại bỏ phần hư hỏng. Sau khi cắt, ngâm táo vào dung dịch nước muối, sau đó vớt ra và lau khô.
- Bước 2 : Cho táo vào lọ đã chuẩn bị sẵn rồi cho đường vào cùng lúc, tỉ lệ cứ 2 kg táo thì 1 kg đường. Ngâm khoảng 1 tuần thì để ráo rồi đổ rượu vào.
- Bước 3: 1: 4 rượu (1 quả táo cho 4 loại rượu). Đậy nắp và giữ từ 3 đến 6 tháng.
Xem thêm: Điểm danh Top 20 món ngon Quận 4 (TP. HCM) ngon SỐ DÁCH
Rượu táo tươi đã hoàn thành
Cách ngâm rượu táo mèo khô
Đối với táo khô, bạn cần chọn những quả táo có màu vàng sẫm và đã được cắt lát, đóng gói và bảo quản cẩn thận. Ngâm rượu táo khô như sau:
Bước 1: Rửa sạch táo bằng nước ấm và một chút muối, sau đó để ráo.
Rửa sạch táo khô trong nước nóng
Bước 2: Cho táo đã rửa sạch vào bình với tỷ lệ 1: 5 (1 táo cho 5 rượu). Đậy chặt nắp để khoảng 3-6 tháng.
Làm giấm táo khô
Bạn cũng có thể ngâm rượu táo mèo khô với mật ong theo các hướng dẫn ở trên. Loại rượu này được nhiều người biết đến và sử dụng rất nhiều với công dụng chữa bệnh. Rượu khi dùng có vị thơm, ngọt dịu rất hấp dẫn người dùng.
Rượu táo để được bao lâu?
Có thể bạn quan tâm: Top 40 Quán cơm tấm Sài Gòn TPHCM ngon ăn đáng đồng tiền bát gạo
Nhiều người thường thắc mắc rằng rượu táo mèo có thể đảm bảo được bao nhiêu%, theo như các cuộc kiểm nghiệm và đánh giá thì sau hơn 100 ngày ngâm thì độ rượu đạt 43-45%
strong>. Tuy nhiên, tửu lượng cao không có nghĩa là uống vào sẽ khó chịu mà càng thơm ngon.
Rượu táo mèo để được bao lâu?
Khi chúng ta uống, rượu rất êm nhưng nếu không kiểm soát lượng uống thì rất dễ bị say. Có một số cách để kiểm tra độ cồn:
- Cách đo và tính toán nồng độ cồn trong rượu
- Hướng dẫn pha loãng và khử cồn nấu
Chú ý đến hương vị khi pha rượu táo
Khi chủ động pha rượu táo tại nhà, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Vệ sinh kỹ bộ phận ngâm táo sẽ giúp đảm bảo chất lượng của lọ ngâm táo không bị ảnh hưởng bởi mùi hôi hoặc dầu mỡ trong lọ.
- Nếu ngâm táo tươi, bạn nên ngâm với đường trước, không nên ngâm rượu vì sẽ làm chua rượu, giảm chất lượng và hương vị.
- Bạn cũng có thể sử dụng thêm mật ong. Mật ong để làm cho rượu táo có vị đậm và thơm hơn.
- Đặt táo chặt vào bình và đổ rượu vào để bình rượu trông đẹp hơn.
- Về thời gian ngâm rượu táo mèo, theo dân gian, thời gian ngâm càng lâu thì rượu càng cao, chất lượng rượu càng ngon.
Rượu táo mèo ngâm trong chai 5 lít
Chúng tôi vừa hướng dẫn bạn cách ngâm và chuẩn độ rượu táo tại nhà. Để rượu có chất lượng tốt, khi chuẩn độ cần chú ý khâu chọn táo và làm theo hướng dẫn cách ngâm. Sau khi rượu nấu xong, có thể kiểm tra và đánh giá chất lượng bằng khúc xạ kế Hanna để có cách sử dụng phù hợp.
Professional Instruments chuyên cung cấp các thiết bị kiểm tra nồng độ chất lượng cao của các hãng nổi tiếng như Hannah, Total Instrument, Atago … Để được tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline: 0986568014 – 0902148147 .
Có thể bạn quan tâm: Cách ngâm siro Atiso đỏ giải nhiệt ngày nắng nóng lại còn đẹp da
Nguồn: banhmro.com.vn
