13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng.
XEM VIDEO 13 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng tại đây.
Cách làm nước sốt BBQ thơm ngon theo phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản với nước tương, sữa ông thọ, mù tạt … không hề khó.
Nước chấm thịt nướng là món cần phải có mỗi khi bạn thưởng thức thịt nướng hoặc các loại thịt khác. Bạn hoàn toàn có thể gây bất ngờ và thích thú cho gia đình và bạn bè của mình với những công thức sốt BBQ ngon tuyệt dưới đây.
1. Cách làm nước sốt BBQ sốt me cay
Bạn đang xem: Cách pha nước chấm thịt nướng
Nước sốt me cay và thơm rất thích hợp để nướng.
Thành phần bắt buộc
– Me nấu chín: 300g
– nước mắm: 50ml (1 muỗng canh)
– Đường: 200g (2 muỗng canh)
– Tương ớt: 30g
– Tương ớt tươi: 1 muỗng cà phê
– Nước lọc: 300ml
Các bước cần làm
– Ngâm me trong nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi me mềm, sau đó dùng thìa nghiền nát để tách phần thịt me ra khỏi vỏ và hạt me. Lọc nước me qua rây.
– Cho nước me và các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào chung một nồi và đun sôi.
– Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nước sốt đặc lại. Lưu ý bạn nên vặn lửa nhỏ vừa phải để nước chấm không bị cháy.
2. Sốt BBQ Hàn Quốc ngon không kém gì ngoài hàng
Thành phần bắt buộc
– Tương ớt Hàn Quốc (gochujang): 2 muỗng canh
– Nước tương Hàn Quốc (diso): 2 muỗng canh
– dầu mè: 2 muỗng cà phê
– Đường: 2 muỗng canh
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– hành tây băm nhỏ: 1/2 củ
– Hạt mè nướng: 1 muỗng canh
Các bước cần làm
– Trộn hai loại nước tương Hàn Quốc với nhau, thêm tỏi băm, hành băm, đường, dầu mè.
– Trộn hỗn hợp với nhau cho đến khi hòa tan và nếm thử xem nó đã đạt đến độ cay mong muốn chưa. Nếu không, hãy thêm tương ớt Hàn Quốc.
– Rắc mè rang lên trên nước chấm sau cùng và thưởng thức.
3. Cách làm nước sốt BBQ kiểu Nhật
Một loại nước chấm kiểu Nhật được làm từ nước tương để chấm thịt nướng, rất ngon và đặc biệt.
Thành phần bắt buộc
– Nước tương Nhật: 150ml
– Đường nâu: 120g
– Rượu mirin Nhật Bản: 50ml (nồng độ 10-15%)
– Mật ong: 1 muỗng canh
– dầu mè: 1 muỗng canh
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Gừng tươi: 1 thìa cà phê
– Bột sắn hoặc tinh bột ngô: 15g
-Nước lọc: 60-80ml
Các bước để ngâm mình
– Trộn nước tương, rượu mirin và đường nâu với nhau cho đến khi hòa tan.
– Hỗn hợp này sau đó được đun sôi trong nồi cùng với các thành phần khác. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng thì cho bột sắn dây hoặc bột bắp đã hòa với nước lọc vào rồi đổ vào.
– Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, sánh mịn thì tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức cùng thịt quay.
4. Cách làm Sốt BBQ Thái
Nước sốt thịt nướng Thái chua ngọt, phù hợp với người Việt Nam hơn.
Thành phần bắt buộc
– Chanh: 3
– Đường: 1 muỗng canh
– nước mắm: 50ml (1 muỗng canh)
– Nước lọc: 100 ml (3 muỗng canh)
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Ớt nghiền: 1 muỗng cà phê
Các bước cần làm
– Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước, bỏ hạt.
– Cho nước mắm, nước lọc và đường vào bát khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
– Cuối cùng, bạn cho tỏi, ớt băm và nước cốt chanh vào trộn đều để hoàn thành nước sốt BBQ kiểu Thái. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm độ mặn, ngọt theo ý thích.
5. Cách Làm Sốt BBQ Sốt Tiêu Đen
Nước sốt tiêu đen thơm phức làm tăng thêm hương vị cho món nướng của bạn.
Thành phần bắt buộc
– Hạt tiêu đen: 1 muỗng cà phê (hoặc tùy theo khẩu vị của bạn)
– Rượu trắng: 1 muỗng
-nước lọc: 1 bát
– Đường: 1 muỗng canh
– Dầu hào: 1 thìa cà phê
– Giấm: ½ muỗng canh
– Nước tương: muỗng canh
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– hành lá băm: 1 muỗng cà phê
– Gừng tươi: 1 thìa cà phê
– Cà chua: 1 (thái hạt lựu)
– Bột sắn: 15 g (1 muỗng canh)
Có thể bạn quan tâm: Cách làm rau câu 3d ngon đơn giản nhất tại nhà bằng ống hút
Cách làm nước sốt tiêu đen
– Bạn chia hạt tiêu đen thành 2 phần nhỏ: 1 xay nhuyễn và 1 xay nhỏ.
– Cho dầu hào, xì dầu, rượu, nước lọc, giấm vào chung một bát trộn đều.
– Tiếp theo, cho bột sắn dây vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn trở lại.
– Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nóng, tiếp tục cho gừng, hành tím, cà chua thái hạt lựu và tỏi băm vào đun nhỏ lửa.
– Nấu cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn và đặc lại thì tắt bếp, sau đó cho 2 phần tiêu đen ban đầu vào khuấy đều. Đến đây, nước sốt thịt nướng đã hoàn thành.
6. Cách Làm Sốt BBQ với Tương Cơ Bản
Chỉ cần một chút nước tương và đường tỏi ớt là bạn đã có một bát nước chấm ngon tuyệt.
Thành phần bắt buộc
– Nước tương: 2 muỗng canh
– Đường: muỗng canh
– Bột sắn: 1 thìa cà phê
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Ớt nghiền: 1 muỗng cà phê
– dầu mè: 1 muỗng cà phê
– hành lá băm: 1 muỗng cà phê
– Nước thịt: ½ bát
Các bước cần làm
– Xào hành tỏi băm nhỏ cho thơm, sau đó đổ nước tương, đường, dầu mè và mỡ từ thịt vào đun sôi.
– Trộn bột sắn dây và một chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó đổ vào nồi đun sôi các nguyên liệu trên.
– Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan và sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát, cho ớt sừng băm vào và thưởng thức.
7. Cách làm Sốt BBQ với Mù tạt chua ngọt
Vị mù tạt cay làm cho món nhúng cực kỳ kích thích vị giác.
Thành phần bắt buộc
– Mù tạt: 1 muỗng canh
– Chanh tươi: 2
– Gừng tươi: 1 thìa cà phê
– tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Ớt bột: 1 muỗng cà phê
– giấm: 2 muỗng canh
– Đường: 3 muỗng
– nước mắm: 3 muỗng canh
– Nước lọc: 2 muỗng canh
– Hạt mè nướng: 1 muỗng
Các bước cần làm
– Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
– Cho các nguyên liệu trên vào chung một bát và khuấy cho tan.
– Thêm nước cốt chanh và hạt mè nướng vào sau cùng và thưởng thức. Lưu ý là bạn nên tùy chỉnh lượng nước cho vào hỗn hợp để giúp hỗn hợp đạt được độ đặc như mong muốn.
8. Cách làm sốt BBQ béo ngậy sốt bơ trứng
Một món sốt mayo béo ngậy sẽ rất nhàm chán, nhưng nó thực sự rất ngon.
Thành phần bắt buộc
– Lòng đỏ: 2 quả trứng
– Bơ tươi: 250g
– giấm: 1 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
– tỏi tây, ngò gai, ngải cứu: tùy lượng ăn
Các bước cần làm
– Rửa sạch lá hẹ, rau mùi và ngải cứu rồi cắt nhỏ. Ướp hỗn hợp rau củ với 1 thìa dấm rồi để vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
– Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi, sau đó cho bơ, đường, muối và hạt tiêu vào đun cho đến khi chín đều.
– Đổ hỗn hợp rau củ đã ướp giấm vào và nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.
9. Hướng dẫn Cách Làm Sốt BBQ Sốt Ớt
Không cần làm quá nhiều bước, chỉ cần chấm tương ớt là bạn đã có ngay một bát nước chấm ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm nước sốt BBQ
– Tỏi khô: 3 nhánh
– Ớt tươi: 3
– Tương ớt: 4 muỗng canh (tùy chọn tương ớt Việt Nam hoặc Hàn Quốc)
– Mật ong: 2,5 muỗng cà phê
– dầu mè: 2 muỗng canh
– Đường: 4 muỗng canh
– Muối: 4 muỗng cà phê
– dầu ăn: 1 muỗng canh
– Hạt tiêu: 2 muỗng
– Dầu hào: 1 thìa canh
Cách làm Sốt BBQ với Tương ớt
– Bóc tỏi, rửa sạch ớt, sau đó băm nhuyễn hai loại gia vị.
– Lần lượt cho các gia vị làm nước sốt thịt nướng vào bát sạch gồm: 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2,5 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa. muối, 2 thìa hạt tiêu. Dùng thìa trộn đều.
– Đặt chảo sạch lên bếp, đun nóng với một chút dầu ăn.
– Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu và có mùi thơm thì bạn cho bát mắm ruốc và 2 thìa nước lọc vào. Đun sôi hỗn hợp nước sốt trở lại.
Trong khi nấu, đừng quên khuấy đều.
– Nấu nước sốt trong khoảng 3-5 phút, nếu nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Đổ nước sốt vào bát và nhúng thịt nướng. Nước sốt đặc và có mùi dầu mè. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà pha chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi rất kích thích vị giác.
Xem thêm: Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
10. Cách làm nước sốt BBQ với sữa đặc có đường
Có một loại sốt BBQ rất thần thánh được nhiều người yêu thích nhưng không biết cách làm. Nó là một loại nước chấm được làm từ sữa đặc có đường.
Thành phần
– Ớt xanh: 2 quả (gia giảm lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của mỗi người)
– Chanh tươi: 2 quả
– Sữa đặc có đường ông tho: 2 muỗng canh
– Đường: 2 muỗng canh
– Muối: 2 muỗng cà phê
-Lemon lá: 8 cái
Cách làm nước sốt BBQ dễ làm
– Chanh tươi, cắt khúc, bỏ hạt, bỏ vỏ.
– Rửa sạch và cắt lát ớt.
– Cho tép chanh, ớt sừng, sữa ong chúa, đường, muối, lá chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Đổ hỗn hợp ra bát và thưởng thức.
Nước sốt thịt nướng thu được có màu sáng và bắt mắt. Khi ăn, vị chua chua của chanh, vị cay cay của tiêu, vị thơm của lá chanh, vị ngọt của sữa đặc tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một thứ nước chấm ngon nhức nhối.
11. Mẹo làm sốt BBQ với dầu hào
Cách làm thịt nướng sốt dầu hào rất đơn giản và dễ làm, ai cũng có thể học được:
Thành phần
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Mật ong: 2 muỗng
– Đường: 2 muỗng canh
– dầu mè: 1 muỗng cà phê
– Nước tương: 1 thìa cà phê
– Tương ớt: 3 muỗng canh
– Ớt tươi: 2
– Tỏi khô: 1 củ, bóc vỏ và băm nhuyễn
– Muối: 2 muỗng cà phê
– hạt tiêu
Các bước để ngâm mình
– Đặt chảo lên bếp và thêm một chút dầu.
– Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào theo thứ tự: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh tương ớt. , ớt tươi Thái mỏng (băm nhỏ), vài hạt muối, chút tiêu.
– Dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu và đun sôi. Khi nước sốt đặc lại bạn có thể tắt bếp.
Sốt bbq được làm từ dầu hào có hương vị đậm đà, phù hợp với các món nướng khác nhau. Cả nhà cố gắng chữa bệnh nhé.
12. Cách làm nước sốt BBQ
Khi nhắc đến sốt BBQ, thì sốt BBQ là một trong những cái tên không thể bỏ qua.
Nước sốt này không chỉ dùng để chấm thịt nướng mà còn có thể dùng làm nhiều món ngon như thịt heo, gà, bò …
Thành phần bắt buộc
– Sốt cà chua: 250ml
– Giấm: 180ml
– Đường nâu: 20g
– Bột ớt: 2 muỗng canh
– Bột hành: 3 thìa
– Mù tạt: 2 muỗng
– Sốt Worcestershire: 2 muỗng canh
– muối
* Sốt Worcestershire đã có mặt ở hầu hết các siêu thị tại Việt Nam nên bạn có thể dễ dàng tìm mua mà không lo khan hiếm, đắt đỏ.
Cách làm nước sốt BBQ
– Cho tương cà, giấm, đường nâu, ớt bột, bột hành, mù tạt, sốt Worcestershire và một vài hạt muối vào nồi theo thứ tự đó. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều các nguyên liệu.
– Bật bếp và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Lưu ý phải khuấy liên tục để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trong quá trình đun.
– Khi nước sốt sôi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Nước sốt thu được có màu đỏ rất nổi bật và đẹp mắt. Nước chấm sền sệt, chấm với thịt heo quay hay bò ở đây thấy đậm đà, thơm ngon và đặc biệt không bị ngấy.
13. Cách làm nước sốt BBQ với xì dầu
Những bạn thích BBQ Hàn Quốc thì không thể bỏ qua món nước chấm ngon tuyệt này.
Thành phần
– Hạt mè nướng
– tỏi khô, hành tây
– Nước tương Hàn Quốc: 2 muỗng canh
– Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
– Đường: 1,5 muỗng cà phê
– dầu mè: 2 muỗng canh
Cách thực hiện
– Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.
– Đổ hành và tỏi đã băm nhỏ vào bát, thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt, 1,5 thìa đường và 2 thìa dầu mè vào trộn đều.
– Múc nước chấm vừa pha ra bát, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.
Nước sốt BBQ này có độ đặc khác với các loại sốt thông thường. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay đặc trưng của tương ớt, vị đậm đà của tỏi, thơm nồng của dầu mè và xì dầu.
Cách sử dụng nước sốt BBQ
Ngoài cách làm nước sốt BBQ, bạn cần biết cách sử dụng và bảo quản đúng cách.
– Mỗi món nướng sẽ phù hợp với một loại nước chấm khác nhau. Vì vậy, bạn cần chọn công thức pha nước chấm phù hợp để không làm mất đi độ ngon của món ăn.
– Để thuận tiện, nên pha một lượng mắm ruốc vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
– Dùng thìa sạch và khô để múc nước sốt vào bát mỗi khi ăn. Chỉ cần lưu ý không dùng thìa ướt hoặc đã qua sử dụng vì như vậy nước sốt sẽ nhanh hỏng hơn.
– Cân bằng độ cay của nước chấm để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Dưới đây là 13 cách làm nước sốt BBQ ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua. Sử dụng một trong những công thức nấu ăn này để thêm gia vị cho món nướng tại nhà của bạn.
Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-cach-lam-nuoc-cham-thit-nuong-ngon-nhu-ngoai-hang-172220527… Nguồn: https://giadinh.suckhoosystemong .vn / 13-cach-lam-nuoc-cham-thit-nuong-ngon-nhu-ngoi-hang-172220527170844177.htm
Xem thêm: Các lam banh ngot tu bot mi
Nguồn: banhmro.com.vn
