Nước vôi trong là gì? Cách làm, công dụng và các món ăn dùng nước vôi trong
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Nước vôi trong là gì? Cách làm, công dụng và các món ăn dùng nước vôi trong.
XEM VIDEO Nước vôi trong là gì? Cách làm, công dụng và các món ăn dùng nước vôi trong tại đây.
1. Nước vôi trong là gì?
Nước vôi trong là phần trên của phần nước trong được đổ đi. Vôi bột sau khi sử dụng cho thêm nước vào hòa tan thành dung dịch màu trắng sữa, để yên cho tách nước thành hai phần. .
2. Cách làm sạch nước vôi trong
Cách làm sạch vôi sống rất dễ dàng, bạn chỉ cần hòa tan vôi sống vào nước lạnh rồi để hỗn hợp trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, bạn sẽ thấy một lớp màng trên lớp nước vôi – đây là phản ứng hóa học giữa nước vôi trong và oxy (trong không khí).
Bạn đang xem: Cách pha nước vôi trong
Bạn đổ phần nước vôi trong lên trên rồi dùng khăn xô lọc bỏ màng, sau đó bảo quản phần nước vôi trong trong lọ / hũ sứ, thủy tinh hoặc nhựa để dùng dần.
3. Vai trò của nước vôi
Nước vôi trong được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày, vì một số tác dụng phổ biến của loại nước vôi này như sau:
Chế Biến Món Bánh : Người ta dùng tỷ lệ vôi tôi để giúp bánh dẻo, dai và trong suốt hơn. Nước vôi trong được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh nướng vì rất an toàn và mang lại hiệu quả tối ưu trong quá trình chế biến.
Có thể bạn quan tâm: Giáng Sinh – Noel là gì? Nguồn gốc, ý nghĩa và các món ăn ngày Giáng Sinh
Sản xuất đồ uống : Nước vôi trong cũng được sử dụng để xử lý nước trong sản xuất rượu và nước giải khát, thậm chí nước vôi trong còn được sử dụng để chiết xuất gelatin từ da động vật.
Làm mứt : Nước vôi trong không chỉ tạo độ trong, dẻo, dai cho mứt mà còn làm giảm mùi của một số loại mứt (như cà rốt, gừng, đu đủ, tương cà, vỏ cam). ..) để mứt thơm ngon hơn.
Ngoài ra, nước vôi trong còn được sử dụng trong nuôi trồng và đánh bắt thủy sản.
4. Những lưu ý khi sử dụng nước vôi trong
Nhìn chung, nước vôi trong khá tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng cũng cần chú ý đến lượng nước vôi trong các công thức làm bánh, mứt để không làm ảnh hưởng đến hương vị vốn có của thực phẩm.
Ngoài ra, bạn cũng nên đeo găng tay (có bao cao su) khi làm việc với nước vôi trong để hạn chế nước vôi trong tiếp xúc trực tiếp với da tay và tránh tình trạng da tay bị nứt, khô hoặc loét, nhất là trong thời tiết lạnh giá.
5. Món ăn dùng nước vôi trong
Hãy cùng điện máy xanh tìm hiểu một số món ăn có sử dụng nước vôi trong để chế biến món ăn để món ăn ngon hơn ngay bây giờ như sau:
Sốt khoai lang
Sau khi sơ chế, khoai lang được ngâm vào nước vôi trong khoảng 2 lần. Món mứt khoai lang vẫn giữ được màu vàng đẹp mắt, độ dẻo và vị ngọt vốn có của khoai, cộng với đường trắng kết tinh bám vào miếng mứt.
Sốt khoai tây
Xem thêm: Gạo lứt muối mè: Biết cách ăn mới tốt – Báo Người lao động
Bạn đã bao giờ ăn mứt khoai tây chưa? Nước sốt khoai tây có độ ngọt khác với nước sốt khoai lang. Tất cả những gì bạn cần làm là ngâm khoai trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng rồi chế biến vài bước là có thể thưởng thức ngay món mứt này rồi.
Sốt cà rốt
Cà rốt không chỉ làm được nhiều món ăn ngon, sinh tố hấp dẫn mà còn có thể chế biến thành các loại mứt với hương vị độc đáo. Sau khi cắt xong cà rốt, bạn chỉ cần ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 tiếng là có thể bắt đầu chế biến thành món mứt. Nước sốt cà rốt có màu đỏ cam nổi bật và được bao phủ bởi đường trắng.
Mứt xoài
Mứt xoài có vị chua chua ngọt ngọt, là món mứt được dân văn phòng và cả những người lớn tuổi rất ưa chuộng. Độ dẻo và dai của xoài khiến món mứt thêm phần hấp dẫn nhờ sử dụng nước vôi trong.
Sốt bí đỏ
Mứt bí giòn mà vị ngọt vốn có của bí kết hợp với vị ngọt đậm đà của lớp đường kết tinh bên ngoài. Đây cũng là một trong những loại mứt phổ biến nhất trên thị trường.
Mứt quất
Màu cam nổi bật của mứt quất, ẩn sau vị ngọt đậm của đường sên, mứt quất vẫn giữ được vị chua nhẹ đặc trưng và mùi thơm của quất.
Sốt đu đủ
Đu đủ được chế biến thành súp và salad hấp dẫn, và bây giờ bạn có thể làm nước sốt đu đủ tuyệt vời. Sợi đu đủ dai, dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thưởng thức đầu tiên.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng các bạn có thể hiểu rõ hơn về nước vôi trong là gì? Cách làm, sử dụng và nấu với nước vôi trong!
Xem thêm: Cách Gói Bánh Chưng Bằng Lá Chuối | Đơn Giản Cho Ngày Tết | Cooky.vn
Nguồn: banhmro.com.vn
