Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả.

XEM VIDEO Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả tại đây.

Curcumin được mệnh danh là “viên đạn thần kỳ” cho sắc đẹp và sức khỏe, nhưng mua phải tinh bột nghệ giả không những không hiệu quả mà còn tiền mất tật mang. Vậy làm sao để có thể phân biệt được đâu là tinh bột nghệ nguyên chất và đâu là tinh bột nghệ giả?

Quan sát bằng mắt

Đầu tiên, hãy nhìn vào màu sắc của nghệ, vì đây là cách dễ nhất để phân biệt.

Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng tươi, sáng như hoa cúc, màu càng đồng đều nghĩa là không lẫn tạp chất. Tinh bột nghệ nguyên chất do đã được lọc kỹ nên rất mịn và xốp, các hạt nhỏ như hạt phấn, không hề có vón cục.

Bạn đang xem: Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả

Tinh bột nghệ giả thường có màu vàng gạch, vàng đậm, trắng sữa hoặc vàng nhạt. Màu vàng sậm được xay từ bột nghệ chưa lọc, có màu vàng nhạt hoặc trắng sữa khi trộn với các loại bột khác như bột sắn dây, bột mỳ … Bột nghệ giả không có độ mịn tuyệt đối và có thể bị vón cục hoặc dạng sợi, đặc biệt là bột nghệ có hạt to và xơ hơn rất nhiều.

Quan sát bằng mũi và miệng

Có thể bạn quan tâm: Tôm hùm: Cách phân biệt, tìm hiểu cách chế biến các món ăn thơm ngon

Tinh bột nghệ giả vẫn còn chất xơ và các tạp chất không mong muốn nên vẫn giữ được vị đắng và mùi hơi hắc, hắc.

Tinh bột nghệ nguyên chất có mùi thơm và vị hơi đắng của nghệ, khi trộn với mật ong không còn đắng.

Trộn với nước tẩy rửa để kiểm tra độ tinh khiết của nghệ

Tinh bột nghệ nguyên chất rất giàu curcumin, sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm trong môi trường kiềm. Do đó, tinh bột nghệ càng nguyên chất và hàm lượng curcumin càng cao thì dung dịch càng có màu đỏ.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách nấu súp bò cho bé ăn dặm bé nào cũng thích – MUC Women

Đối với tinh bột nghệ không nguyên chất sẽ chuyển sang màu nâu đỏ khi hòa với nước tẩy rửa

Việc sử dụng tinh bột nghệ giả có thể gây ra nhiều nguy hại khác nhau như nóng trong, dị ứng mụn, tiêu chảy, đầy hơi, thậm chí ngộ độc do sắc tố nếu uống phải. Để tránh những rủi ro không đáng có, tốt nhất bạn nên mua tinh bột nghệ ở cửa hàng uy tín nhé!

Mua tinh bột nghệ cao cấp tại Bộ Xanh:

Cửa hàng bách hóa xanh

Xem thêm: Yến mạch ăn sống được không? Ăn yến mạch trộn sữa tươi giảm cân