5 cách đơn giản nhận diện tinh bột nghệ giả chính xác nhất | Organica
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 5 cách đơn giản nhận diện tinh bột nghệ giả chính xác nhất | Organica.
XEM VIDEO 5 cách đơn giản nhận diện tinh bột nghệ giả chính xác nhất | Organica tại đây.
Tinh bột nghệ giả không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn cả sắc đẹp khi đi vào cơ thể con người. Vì vậy, nếu định sử dụng, bạn cần biết thế nào là sản phẩm chất lượng.
Nhiều người nghĩ rằng sử dụng bột nghệ giả chỉ là không cải thiện sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, với sự phức tạp như hiện nay, bạn không biết có hóa chất gì trong sản phẩm đó không chỉ là bột mì hay bột sắn dây.
Bạn đang xem: Cách thử tinh bột nghệ
Nếu là dầu, nhựa nghệ, chất tạo màu … có thể gây sốt, nổi mụn nhọt, vàng da, tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, nôn mửa, thậm chí ngộ độc hóa chất.
p>
Organic chia sẻ 5 cách nhận biết tinh bột nghệ giả chính xác nhất:
1/99% tinh bột nghệ giả rất rẻ
Theo khảo sát, giá nghệ tươi hiện nay dao động từ 100.000-20.000 đồng / kg. Theo các chuyên gia, để sản xuất ra 1 kg tinh bột nghệ phải cần 20-30 kg nghệ tươi, tức là người tiêu dùng phải bỏ ra ít nhất 400-600.000 đồng để có 1 kg tinh bột nghệ nguyên chất, loại nghệ hữu cơ (đảm bảo tinh bột nghệ sạch). ) giá cao hơn.
Tuy nhiên, trên thực tế, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được 1kg tinh bột nghệ với giá 140.000 đồng trên các trang bán hàng trực tuyến. Vì vậy, nếu tinh bột nghệ giá rẻ nói trên là tinh bột nghệ nguyên chất thì câu hỏi đặt ra là học như thế nào để có lãi?
99% câu trả lời là trộn bột, tạo màu hoặc làm giả hoàn toàn với các chất phụ gia hóa học hoặc hương liệu.
Vì vậy, trước những sản phẩm kém chất lượng, bạn cần cẩn trọng hơn trong việc đặt câu hỏi để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng, gây hại cho cơ thể.
2 / Cảm quan phát hiện tinh bột nghệ giả
Xem thêm: 15 MÓN ĂN NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN NAM
Tinh bột nghệ giả có màu sắc và mùi giống sản phẩm thật. Tuy nhiên, nếu để ý, bạn vẫn có thể nhận biết được đâu là sản phẩm kém chất lượng thông qua cảm quan.
- Màu sắc
Tinh bột nghệ được làm từ 2 loại nghệ vàng và nghệ đỏ, nghệ vàng cho ra màu vàng tươi, bắt mắt, nghệ đỏ cho ra tinh bột nghệ màu cam, khi trộn với nhau sẽ tạo ra màu vàng tươi mềm mại và hấp dẫn.
Trong khi đó, những loại tinh bột nghệ giả, trộn thường có màu vàng đục hoặc vàng cam chứ không phải màu vàng tươi của tinh bột nghệ thật.
- Hương vị
Tinh bột nghệ thật có mùi thơm nhẹ và vị hơi hăng, không có vị hăng hay đắng của nghệ, nếu có thì nhẹ hơn.
Mùi vị của tinh bột nghệ giả phụ thuộc vào loại có lẫn tạp chất, nếu trộn tinh bột nghệ sẽ có vị đắng, bột nghệ có mùi bột sắn, bột sắn dây rất khó phát hiện.
- Trạng thái
Tinh bột nghệ giả thường bị vón cục và có dạng sợi, váng khác hẳn với vị xốp, mịn, không vón cục của tinh bột nghệ thật.
3 / Nhận biết tinh bột nghệ giả bằng hóa chất
Có thể khó nhận biết tinh bột nghệ giả qua các giác quan, đặc biệt là khi kỹ thuật làm giả ngày càng tinh vi. Vì vậy, để yên tâm, bạn có thể sử dụng hóa chất.
- Thử nghiệm vàng Metanol
Chất này đánh lừa người tiêu dùng bằng cách tạo ra màu vàng và thường được sử dụng để tạo màu cho các món ăn, gây buồn nôn, các vấn đề về dạ dày và thậm chí là ngộ độc thực phẩm.
Để kiểm tra xem nghệ có chất này hay không, bạn chỉ cần cho một ít axit clohydric vào một ít bột nghệ rồi khuấy đều, nếu là nghệ thật sẽ chuyển sang màu hồng, khi pha loãng với nước sẽ chuyển sang màu hồng. Bỏ đi, nếu không thì đó là nghệ với khí metan.
- Kiểm tra bột
Xem thêm: Cho bữa ăn thêm đậm vị với cách kho cá mè ngon nhất không tanh
Cho một ít tinh bột nghệ vào ống nghiệm hoặc lọ thủy tinh, thêm vài giọt axit clohiđric và nước, nếu xuất hiện bọt khí là sản phẩm có phấn hoặc vàng kết.
- Kiểm tra hàm lượng curcumin của nghệ
Bạn chỉ cần cho một ít xà phòng (bột giặt) vào củ nghệ, nếu củ nghệ chuyển sang màu đỏ là nghệ thật vì curcumin phản ứng với bazơ. Tuy nhiên, phương pháp này không có tác dụng với tinh bột nghệ thật có lẫn tạp chất.
4 / Nhận biết tinh bột nghệ giả bằng nước
Đây là một trong những phương pháp phổ biến và dễ làm theo được nhiều người sử dụng. Cụ thể, bạn chỉ cần cho 1 thìa tinh bột nghệ vào 1 cốc nước ấm, không khuấy, để yên trong 20 phút, nếu tinh bột nghệ vàng chìm xuống đáy cốc và phần trên trong suốt là bột nghệ nguyên chất. tinh bột nghệ.
Nếu nước có màu đục, rất có thể đó là tinh bột nghệ giả. Phương pháp này yêu cầu sử dụng nhiều hơn 2 loại nghệ để so sánh.
5 / Nhận biết tinh bột nghệ giả bằng lòng đỏ trứng gà và chanh
Cuối cùng, bạn cũng có thể phân biệt được nghệ giả từ hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước cốt chanh.
Bạn chỉ cần cho một thìa bột nghệ và lòng đỏ trứng gà vào bát, trộn đều sẽ tạo ra hỗn hợp màu vàng cam, sau đó vắt thêm một chút chanh vào, nếu hỗn hợp trở lại màu vàng ban đầu thì đó là bột nghệ. . có thật.
Tinh bột nghệ giả bao gồm tinh bột nghệ kém chất lượng nên khi kiểm tra cần hết sức cẩn thận, có nhiều cách để nâng cao hiệu quả. Ngoài ra, việc lựa chọn đơn vị uy tín sẽ khiến bạn yên tâm hơn.
& gt; & gt; & gt; Để có thể chọn được loại tinh bột nghệ chất lượng cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ngay: Sản phẩm Bột nghệ hữu cơ của Organica đạt tiêu chuẩn USDA và EU tiêu chuẩn hữu cơ, chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng virus, chống đột biến và kháng nấm
Có thể bạn quan tâm: Mì Safoco cho món ăn ngon chất lượng, đầy dinh dưỡng
Nguồn: banhmro.com.vn
