Học lỏm quán thịt nướng quận 5, cách ướp đồ nướng ngon như nhà hàng – Nhà hàng Lò Đất BBQ

Tôi nên chuẩn bị gì cho món rang trước khi ướp?

Để món thịt nướng thêm thơm ngon, đậm vị, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Bạn đang xem: Cách ướp đồ nướng

– 1 củ hành tây

– 5 củ hành khô

– 5 cây Sả

Xem thêm: Cách rang gạo lứt để uống tốt nhất cho sức khỏe gia đình Đam mê nấu nướng

– 2 viên tỏi

– thìa cà phê tiêu đen

– Các nguyên liệu khác, gồm: nước màu, sa tế, mật ong, ngũ vị hương, dầu hào, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng đúng cách

• Bước 1: Bóc sạch tỏi, sau đó đem đi rửa sạch và tiến hành băm nhuyễn.
• Bước 2: Cho 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa sa tế ướp thịt bò, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm vào tô. Sau đó dùng đũa trộn đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn.
• Bước 3: Uớp thịt bò vào bát hỗn hợp nước sốt trên. Lấy đũa trộn cho đến khi thịt thấm hết phần nước sốt. Dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm để bọc miệng bát lại, và chờ trong khoảng 30 – 45 phút cho đến khi thịt ngấm đều.
• Nên nhớ, khi nướng thì bạn phải dùng chổi phết đồ nướng để phết hỗn hợp nước sốt lên miếng thịt. Cách này vừa giúp cho thịt không bị khô, cháy khi nướng, vừa làm cho miếng thịt trở nên thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Muốn ướp thịt ngon như nhà hàng nướng quận 5 cần lưu ý điều gì?

• Không ướp thịt quá lâu vì sẽ làm hỏng cấu trúc protein trong thịt. Từ đó, thịt trở nên mềm và nhão, mất đi độ dai ngon sau khi rang.
• Để thịt thấm gia vị nhanh, trong quá trình ướp bạn nên cho thêm 1-2 thìa dầu ăn, rượu trắng hoặc giấm gạo,…. Đảm bảo sau 30 phút thịt đã ngấm đều gia vị và lên màu rất đẹp.
• Không nên ướp nhiều loại thịt cùng một lúc, vì mỗi loại thịt có cấu trúc, thời gian chế biến và “khẩu vị” riêng. Việc ninh nhiều loại thịt cùng một lúc dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn “lây lan” từ loại thịt này sang loại thịt khác, gây nguy hiểm cho con người.
• Không ướp thịt trong hộp kim loại, vì axit trong nước ướp có hàm lượng axit cao và có thể bị đảo ngược bởi các vật kim loại, ảnh hưởng đến mùi vị của thịt và khiến chúng trở nên kém ngon miệng.
• Thực phẩm ướp ở nhiệt độ phòng sẽ ngấm hương vị nhanh hơn so với ướp và bảo quản trong tủ lạnh. Vì nhiệt độ càng thấp thì phản ứng càng chậm. Tuy nhiên, giữ các loại thịt đã chữa khỏi trong tủ lạnh vẫn an toàn hơn và có thể hạn chế sự xâm nhập và sinh sản của vi khuẩn gây bệnh đường ruột.

Ngoài ra, nếu bạn không có thời gian, hoặc vẫn chưa đủ tự tin để “chiến đấu” một mình với những món nướng tại gia này. Vậy thì hãy đến ngay quán thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ tại số 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM, để được thưởng thức ngay những món nướng mà mình yêu thích nhé.

+ Tại nhà hàng nướng quận 5, thực khách có thể lựa chọn hơn 30 món như: Bò Nướng Lá Húng, Bò Cuốn Nấm Kim Chi, Đùi Gà Rút Xương, Lẩu Hai Bò, Lẩu Thái 2, Thịt nai nướng, thịt thăn, đậu phụ vàng … cho mọi sở thích và tình hình tài chính.

<3 món. Chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các khách hàng.

Nhà hàng thịt nướng tại khu 5 – Lò nướng bbq

Có thể bạn quan tâm: 10 loại hải sản được sách kỷ lục Việt Nam vinh danh là ngon nhất

Địa chỉ 1: 396 minh phượng, p9, quận 11, tphcm

Địa chỉ 2: 159 trần tuấn khai, phường5, quận 5, tphcm

Hotline: 093 839 4147

Trang web: lodatbbq.com

facebook: Nướng BBQ – 159 trần tuấn khai q5

Có thể bạn quan tâm: Top 14 Quán chè ngon ở TP. HCM bạn không nên bỏ lỡ – Eatnmore