6 bí quyết sên mứt dừa thơm ngon mê ly, đường nhanh kết tinh
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 6 bí quyết sên mứt dừa thơm ngon mê ly, đường nhanh kết tinh.
XEM VIDEO 6 bí quyết sên mứt dừa thơm ngon mê ly, đường nhanh kết tinh tại đây.
Tết đến, nhà nào cũng có mứt dừa, nhưng để làm mứt vừa ngon, đường kết tinh nhanh lại không dễ. Vì vậy, khi sên mứt, bạn cần chú ý đến việc chọn dừa, cách sên và lượng đường cho vào khi ngâm dừa.
1Chọn dừa phù hợp để làm mứt
Chọn dừa bánh tẻ không quá non cũng không quá già sẽ cho chất lượng mứt tốt nhất.
Dừa đã được gọt vỏ, bạn nên chọn những quả có cùi dừa trắng, da bóng màu nâu nhạt .
Bạn đang xem: Cách xào mứt dừa
Khi chọn dừa, hãy dùng móng tay gõ vào dừa, dừa giòn, dừa không cứng cũng không cứng .
2 Sơ chế dừa
Dừa vẫn chứa nhiều dầu dừa, giúp đường không bị kết tinh khi sên.
Vì vậy, sau khi bào mỏng dừa đến độ dày khoảng 1 – 2mm , bạn cần rửa dừa 3 – 4 lần với nước ấm để loại bỏ các phần nhỏ của dầu này. .
3 Dừa ngâm
Để dừa nhanh kết tinh khi sên, tốt nhất bạn nên ngâm dừa và đường theo tỷ lệ 1kg dừa: 500-600g đường trong ít nhất 2 giờ để dừa tan hoàn toàn. Đường.
Nếu có thể, bạn nên ngâm cho đến khi thấy phần dừa bên trong không còn đục như trước nữa.
Có thể bạn quan tâm: Trà atiso đỏ: Thức uống tốt cho sức khỏe của bạn • Hello Bacsi
Nếu muốn dừa có màu đường tan hoàn toàn , bạn có thể cho thêm phẩm màu tự nhiên từ củ dền, lá dứa, hương thảo … vào ngâm cho đến khi dừa có màu đẹp mắt.
p>
4 Sên Bơ Dừa
Dừa cần ở nhiệt độ cao cho đến khi đường sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp và đánh liên tục.
Mẹo kết tinh dừa nhanh: Khi đường bắt đầu se lại, tắt bếp, khuấy đều cho đến khi chảo nguội rồi tiếp tục mở vung đảo dừa.
Khi đường c có dấu hiệu kết tinh, bạn tắt bếp và đảo dừa để dừa kết tinh không bị khô.
Nếu đường bị cháy và keo không kết tinh trong quá trình sên, cách tốt nhất là bạn nên rửa sạch đường và để dừa ráo nước , t iếp tục cho lượng đường phù hợp trên lửa nhỏ .
Tham Khảo Thêm: Cách Làm Mứt Dừa Thơm Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán
5 mứt dừa khô
Để khắc phục sự cố ra nước dừa, hãy cho dừa vào lò vi sóng, sấy lại ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút sấy khô trước quạt trong 2 – 3 giờ .
Có thể bạn quan tâm: Cách Chế Biến Và Làm Món Ếch Xào Lăn Thơm Ngon – Không Tanh
Bạn cũng có thể đặt dừa lên bếp và sên cho đến khi dừa khô hoàn toàn.
Nếu bạn chọn những trái dừa mềm, mềm, dừa thường có nhiều nước, vì vậy bạn sẽ ngâm dừa trong đường cho đến khi chúng trong để loại bỏ hết độ ẩm có thể có trong dừa.
6 Chọn nước sốt dừa phù hợp để làm
Chọn đúng loại mứt dừa cần làm
Mứt dừa thơm ngon, hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích, có rất nhiều loại mứt dừa như: Mứt dừa lá dứa, mứt dừa hạt đậu bướm, mứt dừa cà phê, mứt dừa sầu riêng …
Tham khảo thêm: Tổng hợp tất cả các phương pháp để làm món mứt dừa ngon cho Tết 2022
Với những thông tin trên, chúng tôi hy vọng bạn có thể tự tin chọn dừa và tự tay làm mứt dừa cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chọn mua mứt ngon tại Bộ Xanh
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách pha bột cacao chuẩn ngon, uống cacao thế nào tốt nhất
Nguồn: banhmro.com.vn
