Cách xào rau muống với thịt bò ngon ơi là ngon khó cưỡng lại

0
55

“Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”. Rau muống, cà là những món ăn quen thuộc mà chứa đựng cả một nỗi niềm của người đi xa nhớ về quê nhà. Ngày xưa, món canh rau muống được anh chàng đi xa nhắc đến khi nhớ về quê nhà, nhớ người yêu thương cùng bữa cơm canh rau đạm bạc nhưng dạt dào cảm xúc, trong thơ ca “canh rau muống” mang một sức hấp dẫn là thế. Còn bây giờ, không phải món canh rau muống mà với món thịt bò xào rau muống cũng cuốn hút “người thương” không kém. Bữa ăn với món này thì chồng yêu cùng con cái bạn không thể nào mà bỏ bữa được. Thịt bò xào rau muống thơm ngon, từng miếng thịt bò tươi ngọt, mềm mọng đậm đà gia vị hấp dẫn. Rau muống xào kèm giòn sần sật, màu xanh bắt mắt. Khá đơn giản, vài bước với cách xào rau muống với thịt bò ngon ơi là ngon khó cưỡng lại của banhmro.com.vn là các bạn có thể xào ngay một đĩa rau muống thơm ngon cho bữa trưa thôi, let’s go!

Các nguyên liệu dùng để làm thịt bò xào rau muống thơm ngon

  • Thịt bò thăn: 250 gram
  • Rau muống: 2 mớ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Các gia vị: muối, mì chính, dầu thực vật, đường.

Cách xào rau muống với thịt bò ngon ơi là ngon khó cưỡng lại

Các bước tiến hành làm thịt bò xào rau thơm ngon đậm đà

Bước 1: Tìm mua và sơ chế rau

  • Ta phải chọn mua loại rau muống giòn, mới hái, có cọng lớn, thẳng, ngọn non vươn dài, lá xanh tươi và không sâu.
  • Cắt bỏ hết phần gốc già, bỏ bớt lá cả các lá xanh non, chỉ giữ trở lại vài ba lá non phía bên trên ngọn thôi nha. Sau đấy xắt khúc dài độ 8 cm rồi đem rửa cho sạch. Cho rau muống ngâm vào một thau nước muối iot pha loãng để cho rau được khử trùng và giòn ngon hơn nhé
  • Sau khi ngâm chừng 10 phút, bạn hốt rau ra 1 cái rá để hết nước

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Tỏi ta lột vỏ, 1 nửa bỏ đập dập và băm nhỏ ra, một nửa còn lại xắt dọc lát mỏng nghen
  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, rộng bản, sau đó bỏ vô trong cái bát tẩm ướp với 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ dầu vào tẩm ướp để cho thịt mềm thơm và không bị dính lúc xào nhé. Để ướp như thế chừng 20 phút trước khi xào.

Bước 3: Làm thịt bò xào rau muống

  • Để cái chảo rộng lên bếp, chiên thơm chỗ tỏi khô thái lát mỏng cùng với dầu thực vật
  • Cho thịt bò vừa mới ướp vào chảo xào, quấy thật mau tay. Nhớ bật lửa to nghen. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa và gắp lên đĩa bỏ riêng
  • Cứ tiếp tục chiên thơm chỗ tỏi băm nhỏ còn lại, vặn bếp lớn rồi cho rau muống vào xào.
  • Nêm các gia vị bao gồm 1 thìa cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng bột ngọt và nửa muỗng cà phê đường trắng. Sau đó, bỏ thịt bò vào xào cùng, trộn đều lên sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và ăn món thịt bò xào rau muống

  • Lấy thịt bò xào với rau muống ra đĩa. Chúng mình có thể dùng một quả cà chua gọt vỏ, quấn thành cái bông hồng rồi đặt vào giữa đĩa rau xào trình bày nhìn cho đẹp mắt ha
  • Thịt bò xào với rau muống phải ăn ngay khi đang nóng mới ngon.

Lưu ý đối với cách làm thịt bò xào rau muống thơm ngon

  • Lúc lặt rau muống, ta lưu ý không dùng lá để xào nhé. Nếu như các bạn xào nhiều lá, rau muống sẽ nhũn mềm và dùng không có được ngon. Vì thế, chỉ dùng phần cọng xào giòn nhe. Nếu để cho tiết kiệm hơn, ta cũng có thể nhặt phần lá để riêng ra sử dụng nấu canh ăn rất phù hợp. Khi xào rau, nếu ưng rau xanh sáng, đẹp mắt, ta có thể trụng qua rau qua nước sôi trước khi xào. Tuy nhiên làm thế rau muống giảm bớt đi các chất dinh dưỡng đó nhe. Vậy nên, cách tốt nhất là các bạn phải chọn một chiếc chảo lớn, đủ bỏ rau muống xào, đảo cho thật đều tay trên lửa lớn là được.
  • Thịt bò khi xào trước đấy cũng không có xào chín quá, vừa chín tới là trút lên đĩa riêng, đến khi bỏ vô xào với rau muống là vừa nhá.

Không nói đâu thơ ca cho xa xôi, ngay chính căn bếp của bạn cũng tràn đầy niềm vui, bữa cơm trưa ngon miệng đến hoàn hảo khi thưởng thức một miếng bò kèm với rau muống cùng bát cơm nóng , món này đảm bảo đưa cơm khỏi nói luôn. Thịt bò đã ngon, bổ dưỡng là vậy mà thêm tí biến tấu cùng rau muống xanh mát là đầy đủ chất dinh dưỡng từ protein cho tới vitamin thì yên tâm còn gì bằng. Món này chắc chắn sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng, chúc các bạn có bữa trưa ngon miệng với món thịt bò xào rau muống bên chồng và các con yêu.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here