[Bật mí] Cách làm thịt xíu Quảng Nam như người dân bản địa!

27/08/2022

0 44 3 minutes read

Bạn đang xem: [Bật mí] Cách làm thịt xíu Quảng Nam như người dân bản địa! Tại BanhMro

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết [Bật mí] Cách làm thịt xíu Quảng Nam như người dân bản địa!.

XEM VIDEO [Bật mí] Cách làm thịt xíu Quảng Nam như người dân bản địa! tại đây.

Thịt gà, còn được gọi là thịt lợn nướng, là một món ăn nổi tiếng ở Quảng Nam, đất nước của tôi. Nhưng đâu mới là xuất xứ thực sự của lòng lợn và cách làm như thế nào? Nó có đơn giản không? Cùng bắt tay vào làm quen bạn nhé!

Phương pháp sản xuất bụng lợn Quảng Nam —— nguồn gốc của bụng lợn

Bụng lợn có nguồn gốc ở tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Thịt lợn thăn có đặc điểm là được làm từ những phần ngon nhất của con lợn như nạc vai và thăn nên thịt mềm, ngọt và không bị dai. Thịt được làm chín bằng cách rang hoặc nướng ở nhiệt độ cao.

Bạn đang xem: Cách xíu thịt ngon

cach-lam-thit-xa-xiu-quang-nam Thịt xíu có lớp bên ngoài màu vàng nâu óng ả, bên trong thịt được tẩm ướp thơm mềm, tạo nên sự đặc biệt cho món ăn.

Ở Việt Nam, món thịt gắn liền với vùng Quảng Nam. Ai đã từng đến đây mới cảm nhận được vị ngon khó quên của món ăn này.

Thịt lợn bụng Quảng Nam ngon với cao lau, bánh mì hoặc cơm.

Cách làm Bụng lợn Quảng Nam – Nguyên liệu cần thiết

Gà được coi là món ngon Quảng Nam đặc trưng, không khó làm và nguyên liệu cũng đơn giản.

Thịt heo: 300 – 500gram (thịt nạc vai/ thịt mông/ ba chỉ/…)
Rượu ngũ vị hương
Ngũ vị hương
Mật ong
Nước hàng
Đường mật/ đường vàng/ đường thốt nốt
Tỏi
Xì dầu
Gia vị: đường, tiêu, muối, dầu hào, dầu ăn

XEM THÊM: Bản đồ khu du lịch Suối Tiên - Khu liên hợp vui chơi giải trí tại Quận 9

Đối với phần thịt của món bánh hấp, bạn nên chọn phần thịt nạc và nhiều mỡ như lòng lợn hoặc nạc vai. Vì vậy, nó không bị khô khi thịt chín.

Cách làm món thịt lợn ba chỉ Quảng Nam từng bước

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn bám trên thịt, sau đó rửa lại với nước. Thịt cắt miếng vừa ăn, độ dày vừa phải

Bóc tỏi, rửa sạch và băm nhỏ

Nếu bạn không có ngũ vị tử, hãy làm như sau: Trộn ¼ lít rượu trắng với 20 gram ngũ vị tử và ngâm trong 1 giờ.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngán

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 3 thìa đường trắng vào, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 1 bát con nước vào, khuấy đều, đun đến khi sệt lại. lại.

Bước 2: Ướp thịt xíu

Ướp thịt với tỏi băm, 2 thìa rượu ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, ½ thìa đường, 1 thìa mật mía, 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu rồi cho 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

XEM THÊM: Cách nấu chao vịt nhúng rau muống kiểu miền Tây

Trộn đều với thịt và ướp trong 2 đến 3 giờ.

Bước 3: Làm thịt xíu Quảng Nam

Bạn cho thịt vào chảo có chút dầu chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.

Thêm ½ cốc nước sôi vào nước xốt, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi.

Đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút, cho đến khi thịt có màu nâu sẫm và nước sốt đặc lại.

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi chảo, để nguội và thái thịt thành những lát mỏng.

Đổ đều nước sốt lên thịt để thịt mềm và thơm.

Chỉ với những bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món thịt lợn kho tàu Quảng Nam.

Thịt xíu Quảng Nam ăn kèm với gì ngon?

Gà là món đặc sản ở Quảng Nam, nên món thích hợp nhất có lẽ là Tào phớ ở đây. Mì vàng với tôm và thịt ba chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời.

Xem thêm: Cách nấu cháo bằng cơm nguội

Ngoài ra, lòng heo còn là một món ăn kèm bánh mì ngon, nổi tiếng và được yêu thích không chỉ ở Quảng Nam mà còn ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam.

XEM THÊM: Cách nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi giúp bé tăng cân

cach-lam-thit-xa-xiu-quang-nam Khi ăn thịt xíu bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống để chống ngán hiệu quả.

Vậy là cô giúp việc tốt bụng đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ Quảng Nam thơm ngon và tròn vị. Món ăn này có thể được thưởng thức tại nhà mà không cần đi đâu, và nó có vị như được làm bởi người dân địa phương.