Học bí quyết nấu canh chua Cá Đuối không tanh cho các bà nội trợ – Minos.com.vn
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Học bí quyết nấu canh chua Cá Đuối không tanh cho các bà nội trợ – Minos.com.vn.
XEM VIDEO Học bí quyết nấu canh chua Cá Đuối không tanh cho các bà nội trợ – Minos.com.vn tại đây.
Canh chua cá đuối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt đậm đà của canh chua và thịt cá đuối mềm hấp dẫn. Nhưng nếu không biết cách chế biến cá đuối dễ làm mất đi hương vị umami của món ăn này, hãy cùng tham khảo cách nấu canh chua cá đuối không bị tanh ngay hôm nay nhé.
-
4 món hến ngon chỉ có ở Huế
Bạn đang xem: Canh chua ca duoi
Trải nghiệm chọn hải sản tươi sống khi đi du lịch
Nguyên liệu cho món canh chua cá đuối
– Cá đuối: 500gr- Cà chua: 2 quả- Dứa: ½ quả- Me chín: 50gr- Ớt: 1 quả- Tỏi: 3 tép- Hành tím: 1 củ- Hành lá: 1 nhánh- thì là: 1 nhánh- muối: 1 thìa cà phê – đường: 1 thìa cà phê – hạt nêm: 1,5 thìa cà phê – nước mắm: 1 thìa cà phê – bột ngọt: thìa cà phê – tiêu: bột ngọt
Cách làm canh chua cá đuối
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu thô
Lấy nước me
Xem thêm: Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa thơm phức
Cắt nhỏ cà chua và cắt dứa thành từng miếng vừa ăn. Thái nhỏ hành, thì là, và tiêu. Cắt tỏi băm thành 2 miếng. Hành tím cắt lát mỏng, cho vào nồi, phi thơm 2 thìa cafe cho thơm vàng rồi cho dầu ăn vào rồi vớt ra chén để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị cá đuối
Trên bụng cá đuối thường có một lớp màng màu trắng sữa dọc theo sống lưng, bạn dùng mũi dao rạch một đường dọc sống lưng, những vết bầm tím và lớp màng đen xung quanh sẽ lộ ra ngoài, bạn bóc bỏ chúng. một con dao hoặc với tay của bạn xuống. Đó là phần tạo ra mùi tanh nên bạn phải làm sạch chúng để món ăn này được ngon. Bạn có thể dùng dao cạo sạch lớp dính trên da cá đuối hoặc xát muối lên da để nhanh hết dầu, lớp dính này sẽ chuyển sang vị đắng và tanh, bạn cần dùng 2 ngón tay gỡ bỏ cho tiện. Ăn, sau đó để ráo.
Bước 3: Ướp và xào cá đuối
Ướp cá đuối trong 15 phút
Bạn ướp cá đuối với ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu trong 15 phút để cá ngấm đều gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho một nửa số tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo cho cá đuối đã ướp vào xào khoảng 5 phút rồi vớt ra để riêng. Với cách này, cá đuối sẽ thơm mùi tỏi và không còn mùi tanh nữa.
Bước 4: Làm súp
Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm phần tỏi còn lại, sau đó cho cà chua, dứa vào đảo đều khoảng 5 phút rồi cho lượng nước lọc vừa đủ để riêng. Tiếp theo, bạn cho cá vào. Cho nước me vào ngâm, nêm ½ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột ngọt, khuấy tan, đun sôi trở lại rồi cho hành lá, thì là, ớt sừng vào, tắt bếp là hoàn thành món ăn. Bạn đã thử canh chua cá đuối chưa, thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Mẹo: Cho thêm măng, đậu bắp và giá đỗ để làm cho Canh Ray đậm đà hơn.
Xem thêm: TOP 5 cách nấu canh khoai sọ ngọt bùi, ngon ngất ngây | VinID
= & gt; Múc canh ra tô, rắc hẹ tây chiên lên dùng nóng với cơm và nước mắm. Sử dụng cách nấu canh chua cá đuối trên thì món canh chua cá đuối ngon không còn tanh. Nói lại lần nữa, nhanh lên.
Nguồn: nauankhongkho.
& gt; & gt; Xem thêm: Lẩu Cá Mút Phú Quốc là HẤP DẪN NHẤT!
& gt; & gt; vip mực khô làm quà tặng độc đáo!
Mực ống vip (6-9 con / kg) – 500g / gói
- Mã hàng: muckominovip
- Tình trạng: còn hàng
675.000 ₫ 640.000 ₫
Có thể bạn quan tâm: Món Cơm Chiên: 5 Cách Làm Cơm Chiên Giòn Ngon Chuẩn Vị | Cooky.vn
Nguồn: banhmro.com.vn
