Canh chua rau muống chay ngon thanh mát đơn giản tại nhà

0
36

Với canh chua rau muống chay ngon thanh mát đơn giản tại nhà thì hãy cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay món món canh rau muống vừa dễ làm vừa ngon này nhé.

Nguyên liệu cần sử dụng cho cách nấu canh chua rau muống thơm ngon lạ miệng

  • Rau muống: 1 bó.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Me: hai trái.
  • Rau giá: 100 gram.
  • Hành lá: hai cây.
  • Rau ngổ: 1 nắm nhỏ.
  • Gia vị: đường, muối trắng, tiêu xay, mì chính…

Canh chua rau muống chay ngon thanh mát đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành nấu món canh chua rau muống ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Lúc mua rau muống, chúng mình nhớ lựa mua loại rau muống cọng nhỏ, lá xanh non và tươi, như vậy nấu canh chua ăn mới thơm và ngon, hấp dẫn nhá. Nếu như là loại rau muống trắng, cọng hay bự nấu lên rau sẽ mềm nhũn và không ngon. Còn nếu là loại rau muống đỏ, nhìn chén canh sẽ không được hấp dẫn. Bó rau muống mua mang về, chúng ta nhặt bỏ hết lá vàng hư, cắt ngắn ra, ngâm vào một chậu nước muối iot hòa tan chừng 10 đến 15 phút để khử trùng nhá. Sau đó rửa cho sạch bỏ riêng vào cái rá cho ráo nước.
  • Trái cà chua rửa cho sạch, bổ thành bốn, hoặc cắt lát tròn cũng được nhá.
  • Ngổ và lá hành, các bạn cũng lặt bỏ gốc, lá giá, rửa cho thật sạch rồi xắt thành từng khúc ngắn.
  • Gía rửa sạch, bỏ ra để khô nước.

Bước 2: Xay và lọc nước cốt me

  • Me xanh ta gọt vỏ, rửa cho thật sạch.
  • Chuẩn bị 1 máy xay sinh tố, trút me vào xay nát và lọc để lấy phần nước cốt cho vào một cái chén con, vứt phần xác đi nhe.

Bước 3: Tiến hành nấu canh chua rau muống

  • Để một cái nồi lên trên bếp, đổ dầu vào nấu sôi lên sau đó đổ tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đấy đổ chừng 2 bát nước vào đun. Lượng nước cũng tùy vào bao nhiêu người dùng nữa nhá.
  • Khi nồi nước sôi lên, chúng mình cho thứ tự rau muống, cà chua vào và cuối cùng là nước me vừa lọc vào cùng.
  • Lúc rau muống gần chín, các bạn đổ luôn rau giá, ngổ và lá hành vào nồi, trộn cho thật đều lên, nêm nếm thêm lại các gia vị cho vừa dùng rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức canh chua

  • Múc canh ra bát. Bày thêm một chén cà ngâm chua rồi dùng với cơm nóng thôi nào.
  • Món canh chua này dùng vào mấy ngày nắng nóng sẽ rất mát và hấp dẫn đó nha.

Một số điều cần lưu ý khi nấu món canh chua rau muống

  • Trong quá trình nấu canh chua rau muống, các bạn nhớ không được đậy vung và vặn bếp lớn để nấu khi đã đổ rau muống vào. Tại vì như vậy, rau muống thường hay bị nồng và không xanh tự nhiên.
  • Rau giá, ngổ và hành nhanh chín, thế nên ta cho vô sau, và khi sôi lên là tắt bếp liền ha.
  • Vị chua của canh tùy thuộc vào sở thích của mỗi bạn. Nếu chúng mình muốn dùng chua ít hay nhiều thì tăng giảm nước cốt me cho thích hợp ha.

Vậy là mình đã hướng dẫn xong cách nấu canh chua rau muống đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm, chúc các bạn thành công với món canh chua rau muống này nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here