Mách bạn 3 cách làm chân gà chua ngọt lai rai cuối tuần | VinID
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mách bạn 3 cách làm chân gà chua ngọt lai rai cuối tuần | VinID.
XEM VIDEO Mách bạn 3 cách làm chân gà chua ngọt lai rai cuối tuần | VinID tại đây.
Chân gà chiên giòn kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà là món ăn lý tưởng để nhâm nhi thưởng thức cùng bạn bè ngày cuối tuần. Trong bài viết này, vinid sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm chân gà ngâm chua ngọt ngon và dễ làm , ăn một lần rồi sẽ ghiền!
1. Chân gà ướp chua ngọt
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu kim chi ngon tuyệt vời 30p tại nhà
Chế biến nguyên liệu:
Bạn đang xem: Chân gà muối chua ngọt
- 1 kg chân gà
- 2 tép tỏi khô
- 50 g hành khô
- 5 cây sả
- 5 . Tăng giảm tiêu theo khẩu vị
- 300g đường
- 350 ml dấm
- 50g muối tinh
Cách chuẩn bị:
Bước 1: Sơ chế chân gà & nguyên liệu khác
- Chân gà rửa sạch, lột da, dùng dao cắt bỏ móng, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa lại nhiều lần với nước.
- bắc nồi lên đun sôi, sau đó cho chân gà vào nấu cùng với một ít sả có tác dụng khử mùi hôi rất hiệu quả. Cho chân gà vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra.
- Ngâm chân gà vào bát nước đá khoảng 20 – 30 phút để da giòn. Đùi gà chặt miếng vừa ăn.
- Thái nhỏ sả, ớt tươi và tỏi.
Bước 2: Ngâm chân gà chua ngọt
- Trong hộp nhựa hoặc thủy tinh sạch, khô hoàn toàn, xếp chân gà vào một lớp, sau đó cho hành, tỏi, sả, ớt vào.
- Hỗn hợp nước chua ngọt đã pha gồm 500ml nước lọc, 3 thìa đường, 6 thìa dấm, 1 thìa hạt nêm.
- Đun hỗn hợp trên bếp cho sôi rồi tắt bếp để nguội hoàn toàn rồi cho 3 thìa nước mắm, sả, ớt băm đã chuẩn bị ở trên vào.
- Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chuẩn bị lên đùi gà rồi cho vào tủ lạnh. Có thể thêm một chút quất để làm tăng hương vị và hương thơm độc đáo.
- Ngâm chân gà từ 12-24 giờ trước khi dùng. Món ăn hoàn thành có vị chua ngọt rất hấp dẫn và vừa miệng, lại có mùi thơm của sả.
2. Chân gà xào chua ngọt
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu kim chi ngon tuyệt vời 30p tại nhà
Chế biến nguyên liệu:
Bạn đang xem: Chân gà muối chua ngọt
- 400g chân gà
- 1 thìa cà phê gia vị
- 1/4 củ hành tây
- 1 lát gừng
- 1 Cây sả
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bột cà chua
- 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
- 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu
- hành lá xắt nhỏ
Cách chuẩn bị:
Bước 1: Sơ chế chân gà & nguyên liệu khác
- Chân gà mua về mình rửa sạch, xát với chút muối rồi xả lại nhiều lần với nước cho hết mùi hôi và cặn bẩn.
- Đùi gà chặt miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể mua chân gà rút xương để chế biến dễ dàng hơn.
- Rửa sạch sả, gừng và hành, sau đó băm nhuyễn sả, lột vỏ và cắt gừng thành từng lát mỏng, hành tím, hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu chín chân gà
- Đổ nước vào nồi, thêm sả, gừng, hành và chút hạt nêm rồi đun sôi.
- Khi nước sôi, cho chân gà vào nồi đun đến khi chân gà vừa chín tới khoảng 5 phút thì vớt ra ngâm nước đá khoảng 20 phút để da giòn. .
Bước thứ ba: chân gà rán
- Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu trên chảo. Cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm rồi cho chân gà vào xào cùng.
- Nêm cà chua, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm và một ít nước lọc, đảo đều cho chân gà ngấm gia vị.
- Từ từ hạ lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại, rắc ít hành lá vào rồi tắt bếp. Chuyển chân gà ra đĩa và thưởng thức ngay.
3. Chân gà chua ngọt
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món bắp bò bóp thấu tại nhà thơm ngon đúng điệu
Nguyên liệu chế biến:
- 1kg chân gà rút xương
- ớt, sả, quất, lá quất
- 1kg xoài
Cách chuẩn bị:
Bước 1: Chuẩn bị chân gà và các nguyên liệu khác
- Rửa sạch chân gà với muối và gừng băm, cắt bớt móng, rửa lại với nước nhiều lần cho hết mùi hôi.
- Đổ đầy nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi..thêm vài lát gừng và sả vào.
- Khi nước sôi, cho chân gà vào, nấu cho đến khi chân gà vừa chín tới khoảng 5 phút thì vớt ra ngâm nước đá khoảng 20 phút.
- Vớt ra, để ráo và cho vào tủ lạnh để da gà giòn khoảng 1 giờ.
- Rửa sạch và cắt xoài thành từng miếng vừa ăn, gừng gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng. Cắt đôi lá chanh.
Bước 2: Làm nước sốt
- Đun dầu nóng trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Nêm nêm gia vị gồm 2 thìa canh đường, 1 thìa canh mắm, một ít giấm, ít tương ớt vừa ăn, đảo đều cho đến khi sốt trộn sền sệt lại là được.
- Cho thêm 1 – 2 trái ớt sừng đỏ ít cay giã hoặc xay nhuyễn vào để tạo màu và gia tăng vị thơm.
- Chuẩn bị 1 cái tô lớn rồi đổ chân gà và xoài cắt nhỏ vào cùng ớt tươi cắt lát, gừng, tắc, lá chanh, sả đã sơ chế ở trên vào.
- Đổ hỗn hợp nước sốt vào trộn đều cùng 1 ít nước cốt tắc, trộn đều cho gia vị thấm đều là có thể thưởng thức ngay thôi. Bảo quản trong tủ lạnh trong 1 – 2 ngày.
Được giới trẻ ưa chuộng, món Chân gà chua ngọt nổi tiếng không bao giờ nguội. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu món Chân gà chua ngọt ngon thì đừng quên đánh dấu 3 công thức này ngay và đi mua nguyên liệu tươi ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm: Cách chiên chả giò giòn lâu cho chị em nội trợ để lâu vẫn không mềm
Nguồn: banhmro.com.vn
