Ẩm thực

Những Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Những Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.

XEM VIDEO Những Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà tại đây.

Bếp trưởng chè hạt sen khô Đầu bếp

Hạt sen là loại hạt rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hạt sen có thể đem hầm với các loại thịt, nấu cháo hoặc nấu chè đều rất ngon. Mùa hè cơ thể người thường mệt mỏi vì nắng nóng, do đó chị em có thể chế biến chè hạt sen để thưởng thức sẽ rất tốt.

Hạt sen tươi và hạt sen khô đều có thể nấu chè mà hương vị của chúng sẽ khác nhau. Hạt sen tươi có mùi thơm đặc trưng mềm ngọt, còn hạt sen khô sẽ bùi bùi vô cùng thú vị. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có sẵn hạt sen tươi, vì thế chị em có thể mua hạt sen khô để nấu chè.

Bạn đang xem: chè hạt sen khô

Cách nấu chè hạt sen khô cũng khá đơn giản, chỉ cần làm theo các bước dưới đây chị em sẽ có món chè ngon đãi cả nhà.

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1.1 Nguyên liệu

– 100g hạt sen tươi (hoặc khô) 50 g đậu xanh cà vỏ

– 100g cốm

– 2 thìa bột năng hoặc bột sắn dây

– Nước

XEM THÊM:  cách làm bánh hấp từ bột mì đơn giản

– Đường

– Dừa nạo

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu

– Khi chọn hạt sen khô, cần chọn những hạt có màu sáng đều nhau, không bị thâm xỉn.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh mì chảo đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng

– Hạt sen còn thơm mùi đặc trưng, khô, không bị mốc, hỏng.

– Chọn các hạt to có kích cỡ đều nhau.

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà - 1

– Thực tế, món chè sen có thể không cần cho cốm nhưng để tăng thêm hương vị, cho cốm vào món chè sẽ thơm ngon, thanh mát hơn.

2. CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN KHÔ

Bước 1: Ngâm hạt sen

– Trước khi nấu hạt sen, ngâm hạt sen khô với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và nấu nhanh chín hơn.

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà - 2

Bước 2: Nấu đậu xanh

Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà - 3

Bước 3: Nấu chè sen

– Cho hạt sen vào nồi chế khoảng 500 ml rồi ninh chín hạt sen trong vài tiếng. Nên cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh. Không nên để hạt sen chín quá làm vỡ hạt không đẹp.

XEM THÊM:  Cách nấu xôi đậu đen ngon bằng nồi cơm điện hoặc chõ đồ xôi

– Khi hạt sen chín tới, cho đậu xanh vào đun cùng cho đến khi thấy hạt sen và đậu xanh mềm là được. Sau đó bạn cho lượng đường vừa đủ ngọt vào khuấy nhẹ tay.

Xem thêm: Cách nấu bánh canh giò heo miền Nam ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà - 4

– Hòa 2 thìa bột năng rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè có độ sánh thì thả ít cốm dẻo vào, tắt bếp.

Thưởng thức:

– Múc chè sen khô ra bát, rắc ít dừa tươi nạo sợi, thêm vài giọt vani rồi thưởng thức. Mát trời như thế này ăn chè sen khô nóng hổi là thích hợp nhất.

– Nếu không, thêm đá hoặc cho chè hạt sen vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức!

Cách nấu chè hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà - 5

Yêu cầu thành phẩm

– Chè hạt sen sánh mịn, vị ngọt thanh. Khi ăn cảm nhận được độ bùi bùi của hạt sen hấp dẫn quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè hạt sen khô!

Lưu ý khi nấu chè hạt sen khô

– Cần ngâm hạt sen khô trước khi nấu vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho hạt sen nhanh mềm cùng được.

XEM THÊM:  Top Cách làm trà sữa bạc hà the mát ngon ngất ngây

– Khi nấu hạt sen khô cần lưu ý, nên cho hạt sen vào sau khi nước đã đun sôi, cách này giúp hạt sen không bị sượng.

– Đường không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng.

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi giòn và cực ngon tại nhà

Nguồn: banhmro.com.vn

Ngọc Diễm

Tôi là Ngọc Diễm, là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ẩm Thực tại Việt Nam. Tôi từng là R&D CHEF tại CÔNG TY CỔ PHẦN COOKY với công việc là một đầu bếp nấu ăn và từng đi du học tại #Johnson_ Wales_University_Charlotte (jwu.edu) tại Mỹ (USA) chuyên nghành Ẩm Thực. Sứ mệnh của tôi là Với mong muốn khiến cho việc đứng bếp và nấu được một món ăn ngon trở nên dễ dàng hơn và thú vị hơn với tất cả mọi người. Vì vậy, tôi không ngừng nghiên cứu và tìm các món ăn mới, sáng tạo, biến tấu công thức nấu ăn và quay video mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button