[CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết [CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà.
XEM VIDEO [CHIA SẺ] Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản Tại Nhà tại đây.
Sự kết hợp của trứng, xúc xích, đậu Hà Lan, cơm và nhiều hơn nữa … tạo nên một món cơm rang thơm ngon và hấp dẫn. Ngày nay, gạo này đã được nấu theo nhiều cách khác nhau. Bài viết chia sẻ công thức nấu cơm chiên dương châu ngon và đơn giản cũng như một số bí quyết chưa biết.
Nó là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Quốc. Theo nhiều nghiên cứu văn bản, món ăn này ra đời vào năm 1754 vào thời nhà Thanh. Cho đến nay, món ăn này đã du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều người đón nhận. Ngày nay, món ăn này không chỉ được tìm thấy ở nhiều hàng quán trên phố mà còn được xuất hiện trong các bữa tiệc.
Bạn đang xem: Cơm dương châu
Các món ăn từ ẩm thực Trung Hoa (Ảnh: Internet)
Thành phần
- 4 chén cơm
- 2 quả trứng
- 100 gam thịt lợn nướng
- 1 xúc xích
- 20 gam tôm khô
- 100g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm ngò tây
- 1 nắm hành lá
- 1 củ tỏi
- Các gia vị cần thiết khác: dầu điều, dầu ăn, xì dầu (xì dầu), hạt nêm, đường, muối, tiêu …
li>
>
ul>
Các bước cần làm
Chuẩn bị vật liệu
Đầu tiên, bạn cắt khoai tây thành miếng nhỏ và xúc xích thành hạt lựu. Sau đó, luộc chín đậu Hà Lan, cà rốt (rửa qua nước muối pha loãng). Tiếp theo, bạn chế biến món ăn bằng cách thái hạt lựu cà rốt.
Bạn xúc xắc xúc xích (Ảnh: Internet)
Trong thời gian này, bạn ngâm tôm khô vào nước để tôm mềm ra. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho lạp xưởng vào chiên vàng. Lưu ý là bạn không nên sử dụng dầu ăn trong công đoạn này vì xúc xích có chứa chất béo. Tiếp theo, bạn đập trứng ra bát nhỏ và dùng đũa đánh trứng cho đến khi bông xốp.
Có thể bạn quan tâm: Các Cách làm cánh gà sốt me khiến ai nấy cũng phát cuồng
Tôm ngâm nước cho mềm (Ảnh: Internet)
Trong khi đó, bạn cũng sẽ bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Hành lá và rau mùi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái nhỏ.
Gia vị
Sau đó, bạn cho cơm và thịt lợn xá xíu vào một cái bát lớn. Lúc này, bạn nêm gia vị theo công thức: 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu điều, dùng đũa trộn đều. Đây là bước quan trọng trong cách làm cơm chiên dương châu ngon, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thành phẩm.
Ướp nguyên liệu với các loại gia vị để tạo hương vị cho món ăn (Ảnh: Internet)
Cách chiên cơm dương châu
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp cùng với lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi để tạo mùi thơm. Tiếp đến cho tôm khô vào xào cùng. Trong quá trình chiên tôm, bạn cho thêm 1 thìa cà phê đường để món ăn được đậm đà hơn.
Chiên các nguyên liệu trước khi chiên cơm dương châu (Ảnh: Internet)
Sau đó, cho xúc xích, đậu Hà Lan và cà rốt vào nồi và xào cho đến khi chín. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cơm vào chảo rang.
Xem thêm: Học ngay 5 cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ
Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho trứng đã đánh tan vào chảo. Khi trứng hơi chín, cho hỗn hợp cơm vào khuấy đều. Theo hướng dẫn nấu ăn của nhiều chuyên gia ẩm thực, bạn nên dùng đũa đảo đều cơm để cơm không bị khô.
Trứng bác làm cơm dương châu (Ảnh: Internet)
Kết thúc và trình bày món ăn
Cuối cùng, bạn bày cơm rang ra đĩa và rắc chút tiêu, hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên để món ăn thêm nổi bật.
Cơm chiên Dương Châu thơm hơn khi còn nóng (nguồn ảnh: Internet)
Món Cơm chiên Dương Châu này đặc biệt ngon với tương ớt hoặc nước tương với một vài miếng ớt. Với những cách làm trên chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn vào gian bếp của mình để mang cả hương hoa vào gian bếp nhà mình. Nếu bạn còn gặp khó khăn trong quá trình thực hiện, đừng ngần ngại tham gia Lớp học nấu ăn của Bếp trưởng Á Âu bằng cách điền vào mẫu dưới đây.
Chúc bạn may mắn với quy trình của mình!
Điểm: 4,31 (35 phiếu bầu)
Xem thêm: Thực đơn 7 món cháo mực cho bé ăn dặm đổi vị mỗi ngày | VinID
Nguồn: banhmro.com.vn
