Z Quả khế (trái khế): Dùng đúng có lợi, dùng sai gây hại • Hello Bacsi
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Z Quả khế (trái khế): Dùng đúng có lợi, dùng sai gây hại • Hello Bacsi.
XEM VIDEO Z Quả khế (trái khế): Dùng đúng có lợi, dùng sai gây hại • Hello Bacsi tại đây.
Khế là một loại thực phẩm hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, khế có thể gây ngộ độc, dị ứng, tương tác thuốc và các tác dụng khác …
Những người bị bệnh thận và dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn khế. Quả khế chứa hàm lượng oxalat cao, có thể dẫn đến sỏi thận. Những người bị bệnh thận có thể gặp các triệu chứng ngộ độc khế, bao gồm lú lẫn, co giật, thậm chí tử vong khi ăn khế.
Bạn đang xem: Công dụng của khế chua
Một số nghiên cứu cho thấy chất độc thần kinh trong khế có thể ảnh hưởng đến não và dẫn đến rối loạn thần kinh. Ở những người khỏe mạnh, thận hoạt động tốt có thể loại bỏ chất độc thần kinh này ra khỏi cơ thể, nhưng những người bị bệnh thận thì không. Do đó, sau khi ăn khế, chất độc này sẽ tồn đọng trong cơ thể người bệnh thận, gây ngộ độc và các triệu chứng nặng thêm.
Cách ăn khế tốt cho sức khỏe
Khế có nhiều hương vị khác nhau. Một số ngọt, một số chua. Tùy theo cách xử lý, có thể dùng khế xanh hoặc khế chín trong món ăn này. Để làm được những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chế biến khế đúng cách. Dưới đây là một cách đơn giản và tốt cho sức khỏe để chế biến quả khế:
Xử lý khế tươi trước khi ăn
- Chọn khế chua làm rau thơm và các món ăn. Còn đối với khế chua, khế chín thường có màu vàng sậm.
- Rửa trái cây. Cắt bỏ phần bên của từng quả khế, vì phần bên này thường bị cay và ảnh hưởng đến hương vị món ăn để tăng thêm vị ngon.
Nấu với khế
Sau khi rửa sạch và loại bỏ các cạnh, bạn có thể sử dụng quả khế để:
- Làm mứt, thạch
- Làm nước ép, nước uống
- Bày ra đĩa, xếp bánh
- Luộc ngao, ngao trong canh chua với cá và Hàu hải sản
- Cắt lát và thêm vào món salad và các món trộn
Món ngon từ khế
Chỉ 1-2 quả khế cũng có thể làm nên một món ăn ngon, đậm đà hương vị quê hương.
1. Cá vược kho khế
Có thể bạn quan tâm: So sánh du lịch tự túc và du lịch theo tour | Đâu là lựa chọn tốt nhất? – MOTOGO
Để làm món này, tất cả những gì bạn cần là nguyên liệu: Khế xanh, cá vược, thịt ba chỉ, gừng, nước dùng, hành và các loại gia vị.
Cách chuẩn bị
- Cá rô rửa sạch, bỏ mang, bỏ vảy, rút ruột, ướp muối nguyên con. Thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp cá với gia vị khoảng 15 – 20 phút.
- Xếp khế xuống đáy nồi, vài lát gừng rồi xếp cá vược và thịt lên trên lớp khế. Đổ nước vào và đun nhỏ lửa.
- Khi cá chín, nêm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, thịt cá chín thì tắt bếp.
- li>
2. Bữa tối ốc xào khế
Để làm món ốc xào khế chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: thịt ốc nhồi hoặc ốc hương, khế chua, tía tô, hành lá, nước nghệ tươi, gia vị vừa đủ.
Cách chuẩn bị
- Rửa sạch ruột ốc, để ráo, ướp gia vị khoảng 5 – 10 phút.
- Phi thơm hành, sau đó cho ốc vào xào trên lửa lớn cho đến khi ốc chín. Vớt ra để dùng, còn lại phần nước luộc ốc trong nồi.
- Tiếp tục cho khế đã thái sợi vào xào với nước ốc, sau đó cho ốc vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, dọn ra đĩa, rắc rau húng cắt nhỏ lên trên, dùng nóng.
3. Canh chua khế giải nhiệt
Xem thêm: Cách làm món bánh bao chay bằng bột mì nguyên chất
Bạn có thể làm món canh chua tôm khế, canh chua ngao nấu khế, canh chua cá kèo nấu khế. Để làm món canh chua tôm khế, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: tôm, khế chua, cà chua, rau ngổ, ngò gai, lá nguyệt quế, hành lá và đầy đủ các loại gia vị.
Cách chuẩn bị
- Sơ chế tôm, bỏ chân, giữ nguyên vỏ, rửa sạch. Khế chua cắt ngang, cà chua, ngò gai, lá nguyệt quế cắt khúc …
- Chiên tôm với dầu ăn cho thơm, sau đó cho khế và cà chua vào nồi đảo đều. 2 phút.
- Đổ tôm, khế và cà chua vào nồi. Đổ nước vào, đun sôi và nêm gia vị. Trước khi tắt bếp, cho rau mùi, hành lá, cải thìa … vào tô lớn.
4. Sườn om khế chua
Để làm món sườn xào khế chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: sườn non, sả, ớt, tỏi, tất cả các loại gia vị.
Cách chuẩn bị
- Làm nước dùng với đường. Sau đó cho sả, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào nồi, xào sườn cho đến khi sườn săn lại.
- Đổ nước dừa và nước vào nồi, đảo đều để sườn thấm gia vị, nấu đến khi mềm thì cho khế chua, ớt sừng vào.
- Đun ở lửa lớn khoảng 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, bạn sẽ có được một món chả vàng ruộm, béo ngậy và có mùi thơm hấp dẫn. ..
Khế là một loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam. Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu được tác dụng của việc ăn khế và những điều cần làm khi sử dụng loại quả này. Chúc bạn may mắn với cách làm những món ăn ngon và bổ dưỡng với khế!
Có thể bạn quan tâm: Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Nguồn: banhmro.com.vn
